Líder de Cocina/Cook Lead

En Hotel Courtyard, buscamos a nuestro próximo Líder de Cocina, una persona apasionada por la gastronomía, comprometida con la calidad y la seguridad alimentaria, que quiera liderar con el ejemplo y contribuir a ofrecer una experiencia excepcional a nuestros huéspedes. Principales

funciones:

- Supervisar y participar en la preparación y elaboración de alimentos según recetas y estándares de calidad.
- Coordinar las operaciones diarias de la cocina, asegurando un servicio eficiente y oportuno.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
- Monitorear la calidad, presentación y correcta porción de los alimentos.
- Apoyar en la organización de horarios, coordinación de equipos y tareas administrativas asociadas al cargo.
- Capacitar, orientar y apoyar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
- Controlar el correcto almacenamiento, rotación y conservación de productos e insumos.

Requisitos:

- Al menos 3 años de experiencia en cocina profesional.
- Deseable experiencia liderando, coordinando o supervisando equipos de trabajo.
- Conocimientos de buenas prácticas de manufactura, higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad de trabajo en equipo, organización y orientación al detalle.
- Disponibilidad para trabajar en turnos según la operación del hotel. Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajando en entornos dinámicos y quieres desarrollar tu carrera en una reconocida cadena hotelera, te invitamos a postular Pregunta(s) de postulación:
- Pretensiones de renta Lugar de trabajo: Empleo presencial