Ayudante Cocina turno 6x1 rotativo

Hace 4 días

Santiago, Maipú, Chile Aramark Media jornada BRL 521.000/mes

En Aramark buscamos Ayudantes de Cocina para casinos en supermercados

Si tienes experiencia en cocina caliente, cuarto frío, repostería y manejo de cuchillos, y eres responsable, organizado y flexible, postula con nosotros y forma parte de nuestro equipo

  • Renta líquida: $521.000
  • Turno Rotativos 6x1 horario AM: 07:00 a 15:00hrs / PM: 12:00 a 20:00hrs.

Requisitos

  • Estudios: Técnico en nivel medio en gastronomía, técnico superior, cursos en relación al cargo u otros.
  • Experiencia: 6 meses idealmente (preferencia en alimentación institucional).
  • Capacidad de producción: Entre 100 y 200 raciones.
  • Capacidad de trabajar bajo presión.

Conocimientos:

Conceptos como blanquear, vocabulario técnico y métodos de cocción.

  • Conocimientos básicos de cocina.
  • Tipos de corte y uso de tablas.
  • BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
  • Elaboración de acompañamientos, sopas y cremas.

Funciones

  • Supervisar y hacerse cargo de una estación (Cuarto frío).
  • Asistir al jefe de cocina y maestro en preparación de sopas y acompañamientos.
  • Realizar mise en place.
  • Preparar entre 100 y 150 raciones.


Aramark ofrece igualdad de oportunidades en el acceso al empleo por lo que esta posición también admite solicitudes de personas con discapacidad en el marco de la Ley N°21.015. Respondiendo a nuestro compromiso global con la diversidad, conformamos equipos diversos en nuestras instalaciones y promovemos la inclusión laboral.

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