Jefe de Cocina – Temporada Invierno Centro de Montaña El Colorado
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🎿 Sé parte de la Temporada de Invierno 2026 en Cordillera con Grafton Latam ❄️🏔️
En Grafton Latam nos encontramos en búsqueda de Jefe/a de Cocina para importantes centros de montaña en la Región Metropolitana.
Si cuentas con experiencia liderando equipos gastronómicos y buscas un desafío en un entorno dinámico en la nieve, esta oportunidad es para ti 👨🍳✨
🧭 Misión del cargo:
Planificar, coordinar y supervisar las operaciones de cocina, asegurando estándares de calidad, inocuidad alimentaria y eficiencia en el servicio.
📝 Principales funciones:
• Supervisar preparaciones y presentación de alimentos.
• Liderar y coordinar equipos de cocina.
• Organizar pautas y turnos de trabajo.
• Controlar estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
• Coordinar stock y salida de productos desde bodega.
• Supervisar mermas y registros diarios.
• Velar por el correcto uso de equipamiento y materias primas.
• Capacitar e inducir a nuevos colaboradores.
🎯 Requisitos:
✔ Formación técnica o profesional en Gastronomía, Cocina Internacional o carrera afín.
✔ Al menos 3 años de experiencia en cargos similares.
✔ Manejo básico de Excel y herramientas informáticas.
✔ Disponibilidad para trabajar y alojar en cordillera.
🌟 Competencias:
• Liderazgo y trabajo en equipo.
• Organización y capacidad de gestión.
• Proactividad y dinamismo.
• Orientación al servicio.
• Tolerancia al trabajo bajo presión.
📍 Ubicación: Centros de montaña Región Metropolitana
🎁 Condiciones:
🛏️ Alojamiento compartido en cordillera (cama individual, almohada y frazadas incluidas).
🍽️ Almuerzo y cena en casino del centro de montaña.
🥣 Desayuno por cuenta del trabajador.
🚌 Transporte ida y regreso desde Santiago.
🧥 Vestimenta corporativa.
📄 Contrato bajo modalidad Servicios Transitorios.
💰 Renta acorde al cargo.
❄️ Postula y lidera la experiencia gastronómica en la nieve esta temporada 2026 🏔️
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