Jefe de producción industria de alimentos

Hace 4 días

Santiago, Providencia, Chile Progestion Chile Media jornada

Jefe de Producción – Industria de Alimentos

Ubicación: Santiago, Región Metropolitana

Modalidad: Presencial

Jornada: Lunes a viernes – horario oficina

Propósito del cargo

Liderar la operación productiva asegurando continuidad operacional, cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria, optimización de recursos y cumplimiento del plan de producción en tiempo, costo y forma.

Principales responsabilidades
  • Planificar y coordinar el programa de producción diario, semanal y mensual.
  • Supervisar procesos productivos garantizando cumplimiento de normas de calidad, BPM y normativa sanitaria vigente.
  • Gestionar equipos de trabajo en planta (operarios, supervisores y turnos).
  • Controlar indicadores de desempeño: productividad, mermas, eficiencia, OEE, cumplimiento de plazos.
  • Implementar mejoras continuas orientadas a optimización de procesos y reducción de costos.
  • Coordinar con áreas de calidad, mantención, logística y abastecimiento.
  • Velar por el cumplimiento de normas de seguridad y prevención de riesgos.
  • Elaborar reportes de gestión para la gerencia de operaciones.
Requisitos del cargo
  • Título profesional: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería en Producción o carrera afín.
  • Experiencia mínima de 3–5 años liderando producción en industria alimentaria.
  • Conocimiento en HACCP, BPM, normativa sanitaria y gestión de calidad.
  • Experiencia liderando equipos operativos.
  • Manejo de indicadores productivos y mejora continua
  • Manejo de Excel intermedio/avanzado y ERP productivo.
Competencias clave
  • Liderazgo y gestión de equipos
  • Planificación y organización
  • Orientación a resultados
  • Mejora continua
  • Toma de decisiones y resolución de problemas


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