Técnico de Alimentación Instituto Nacional de

**Empleo: Técnico de Alimentación**
- **Ministerio**

Ministerio de Salud
- **Institución / Entidad**

Servicio de Salud Metropolitano Oriente / Instituto Nacional de Rehabilitación Pedro Aguirre Cerda
- **Cargo**

Técnico de Alimentación
- **Nº de Vacantes**

1
- **Área de Trabajo**

Salud
- **Región**

Región Metropolitana de Santiago
- **Ciudad**

Peñalolén
- **Tipo de Vacante**

Contrata
- **Renta Bruta**

526.624
- **Condiciones**

Renta mensual bruta de $526.624 bruto. Disponibilidad para realizar turnos 12x2 equivalente a una remuneración adicional de $ 156,415 brutos.
Cargo a contrata de 44 horas semanales, con disponibilidad para realizar turnos adicionales. Se hace presente que las contratas duran como máximo hasta el 31 de diciembre de cada año y las personas que los sirvan expiran en sus funciones en esa fecha, por el sólo ministerio de la ley, salvo que se proponga una prórroga con, a lo menos, treinta días de anticipación.
- **Objetivo del cargo**

Ejecutar labores de producción y distribución de alimentos destinados para el consumo diario de los pacientes y/o funcionarios del Instituto Nacional de Rehabilitación Pedro Aguirre Cerda (INRPAC), de acuerdo al manual de procedimientos del Servicio de Alimentación, y cumplir con las normativas de la unidad de Nutrición y Alimentación
- **Funciones del Cargo**

**UNIDADES DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS **Conocer Normas Sanitarias de Producción de Alimentos.
Preparar los alimentos conforme a las operaciones de Técnica Culinaria y Gastronomía; y dar cumplimiento a las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas formuladas por el Nutricionista.
Transportar y distribuir los alimentos o preparaciones culinarias de acuerdo a las indicaciones impartidas por la Nutricionista, velando que éstas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuadas.
Limpiar y realizar operaciones preliminares de ingredientes para el día siguiente.
Responsable del cuidado, la limpieza y custodia de equipos y utensilios ocupados
**DESPENSA**:

- Recepcionar, almacenar y conservar los alimentos de acuerdo a normas establecidas.

Ser responsable de la cantidad de insumos recibidos y llevar control de existencia según procedimientos de registro.
Distribución de alimentos según lo instruido por el Nutricionista en el formulario “Cálculo de Ingredientes”.
Registrar y Mantener oportunamente informado a su jefe directo sobre excedentes y mermas.
Conocer el manejo de material, maquinarias y equipos; Mantener el aseo de los mismos e informar sus desperfectos oportunamente.
Mantener permanentemente informado a su superior inmediato.
Ser responsable del inventario a su cargo.

**Perfil del Cargo**
**Los siguientes elementos componen el Perfil del Cargo y servirán para evaluar a los/las postulantes.**
- **Formación Educacional**

Título de técnico de nível superior en alimentación, otorgado por un establecimiento de educación superior del estado o reconocido por éste; o título técnico en alimentación a nível medio o equivalente otorgado por el ministerio de educación.
- **Experiência sector público / sector privado**

Deseable 3 meses en cargos similares
- **Competencias**

Iniciativa
Trabajo en equipo
Flexibilidad
Orientación al usuario

**Requisitos Generales**
Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:
a) Ser ciudadano o extranjero poseedor de un permiso de residencia;
b) Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente;
c) Tener salud compatible con el desempeño del cargo;
d) Haber aprobado la educación básica y poseer el nível educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del empleo exija la ley;
e) No haber cesado en un cargo público como consecuencia de haber obtenido una calificación deficiente, o por medida disciplinaria;
f) No estar inhabilitado para el ejercicio de funciones o cargos públicos, ni hallarse condenado por delito que tenga asignada pena de crimen o simple delito. Sin perjuicio de lo anterior, tratándose del acceso a cargos de auxiliares y administrativos, no será impedimento para el ingreso encontrarse condenado por ilícito que tenga asignada pena de simple delito, siempre que no sea de aquellos contemplados en el Título V, Libro II, del Código Penal.(Cambio vigente desde el 15.10.2013, según Ley 20.702).

No estar afecto a las inhabilidades establecidas en el artículo 54 de la ley Nº 18.575 Ley Orgánica Constitucional de Bases Generales de la Administración del Estado:
a) Tener vigentes o suscribir, por sí o por terceros, contratos o cauciones ascendientes a 200 UTM o más, con el Servicio.
b) Tener litigios pendientes con el Servicio, a menos que se refieran al ejercicio de derechos propios, de su cónyuge, hijos, adoptados o parientes hasta el tercer grado de consanguinidad y segundo de afinidad inclusive.
c) Se