Maestro de Cocina Hospital Regional Antofagasta 997000

hace 4 días

Antofagasta, Chile ARAMARK MULTISERVICIOS A tiempo completo

**MAESTRO DE COCINA - ARAMARK**:
**ARAMARK**, empresa líder en servicios de alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de **MAESTRO DE COCINA** para desempeñarse en instalación hospitalaria.

**Lugar de trabajo**: Antofagasta - Hospital Regional de Antofagasta

**Jornada**: 6x1, con disponibilidad para trabajar en **jornadas excepcionales**

**Tipo de instalación**: Hospital

**Fecha de inicio**:12 de febrero** (apertura de contrato)

**Objetivo del cargo**:
Ejecutar y supervisar la correcta elaboración de las preparaciones gastronómicas, asegurando el cumplimiento de las minutas establecidas, estándares de calidad, inocuidad alimentaria y procedimientos operativos definidos por **ARAMARK** y el mandante hospitalario.

**Funciones principales**:

- Elaborar preparaciones de acuerdo con minutas, recetas estándar y gramajes definidos.
- Supervisar y coordinar el trabajo del personal de cocina (ayudantes y auxiliares).
- Asegurar el cumplimiento de **BPM, HACCP y normativa sanitaria vigente** durante los procesos productivos.
- Controlar tiempos de producción, calidad, presentación y porcionamiento de las preparaciones.
- Verificar el correcto uso de insumos, control de mermas y aprovechamiento de materias primas.
- Mantener orden, limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios de cocina.
- Apoyar en la recepción y control de insumos junto al área de bodega.
- Cumplir con los lineamientos de seguridad, higiene y procedimientos internos de ARAMARK.
- Apoyar auditorías internas y externas del servicio.

**Requisitos (Excluyentes)**:

- **Título en Gastronomía**.
- Experiência como **Maestro de Cocina** en **alimentación colectiva** (idealmente en hospitales o clínicas).
- Conocimientos en **técnicas culinarias, producción en volumen y normas de higiene**.
- Manejo de **BPM y HACCP**.
- **Residencia en Antofagasta**.
- Extranjeros solo con **visa definitiva y documentación al día**.
- **Disponibilidad para realizarse exámenes preocupacionales**.

**Se ofrece**:

- **Renta líquida**: $997.000.
- **Contrato a plazo fijo**, con posibilidad de pasar a **indefinido según desempeño**.
- Alimentación en la instalación.
- Estabilidad laboral.
- Incorporarse a una empresa sólida y reconocida a nível nacional.

  • Maestro de Cocina Hospital Antofagasta Renta Liquida 997.000

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  • Jefe de Cocina Hospital Antofagasta Renta Liquida 1.498.000

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    Antofagasta, Chile RRHH Antofagasta A tiempo completo

    ‍‍ ¡Buscamos Ayudantes de Cocina para Restobar en Antofagasta! Nuestro restobar está creciendo y queremos sumar a nuestro equipo a Ayudantes de Cocina responsables, proactivos y con ganas de aprender. Si disfrutas del trabajo culinario y te gusta el trabajo en equipo, ¡esta es tu oportunidad! Responsabilidades principales Apoyar en la preparación de...

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    Antofagasta, Chile Mercsoluciones LTDA A tiempo completo

    Empresa dedicada en actividades de infraestructura para el sector Hospitalario, se encuentra en búsqueda de una persona para trabajar en Hospital Regional de Antofagasta para el sector de infraestructura con el Cargo de "Técnico Eléctrico" **Requisitos**: - Contar con licencia de instalador clase C emitida por el SEC. - Experiência mínimo de 5 años...

  • Jefe de Cocina Hospital Antofagasta Renta Liquida 1.498.000

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    Antofagasta, Antofagasta, Chile Aramark A tiempo completo

    JEFE DE COCINA – ARAMARKARAMARK, empresa líder en servicios de alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de JEFE DE COCINA para desempeñarse en instalación hospitalaria.Lugar de trabajo: Antofagasta – Hospital Regional de AntofagastaJornada: 6x1, con disponibilidad para trabajar en jornadas excepcionalesTipo de instalación: HospitalFecha de...

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    Antofagasta, Chile HOTELERIA A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de un Maestro de Cocina con experiencia y estudios para unirse a nuestro equipo en reconocido hotel en Antofagasta. Responsable de liderar y coordinar las actividades en cocina, asegurando el cumplimiento de altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: Formación en Gastronomía y/o Cocina Internacional...

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    Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Sodexo Chile está en búsqueda de un/a Maestro/a de Cocina para unirse a nuestro equipo. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiência en administración de contratos, ¡esta es tu oportunidad! Descripción del cargo Como Maestro/a de cocina, serás responsable de realizar, organizar y dirigir al equipo de...

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