Chef Ejecutivo, Faena Minera, Región Antofagasta
hace 1 semana
COMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países busca contratar Chef Ejecutivo para desempeñarse en el área de Minería (Región de Antofagasta, Minera Zaldivar)
Principales funciones
- Confeccionar los menús para los servicios ofrecidos en el centro, atendiendo a las necesidades nutricionales, número de comensales o raciones y los costos de los platos a ofrecer.
- Revisar la minuta y las cartas de trabajo del día, establecidas para cada uno de los cuartos de cocina, con el fin de estipular una pauta de cocina y asignar tareas específicas a sus subordinados en la producción.
- Verificar la existencia de las materias primas necesarias para elaborar las preparaciones, junto con comprobar que éstas cumplan con los estándares de calidad y con el gramaje adecuado.
- Solicitar en bodega insumos si éstos son insuficientes para la producción, o si los que se entregaron no cumplen con los estándares de calidad.
- Dirigir el montaje de platos y su presentación, junto con dirigir el montaje de la línea autoservicio, salad bar y postres.
- Preparar una carta de trabajo que contenga en detalle los insumos que se necesitan para la producción del mes próximo, la cual se entrega que al encargado de bodega.
- Planificar de forma anticipada el menú para los eventos especiales y organizarlos (solicitud de vajilla, personal, insumos, etc)
**Requisitos**:
- Titulado Carrera Gastronomía Internacional o carrera afín
- 5 años de experiência en cargos similares en Minería
- Experiência en Cook & Chill
- Experiência en casinos de alimentación colectiva
- Experiência en Minería
- Disponibilidad para trabajar turnos 4x3
-
Maestro de Cocina- Faena Región de Antofagasta
hace 6 días
Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completoEn Sodexo, segmento energía y recursos, requerimos incorporar a nuestros equipos de trabajo a Maestro de Cocina para desempeñarse en operaciones de importante faena minera ubicada en la región de Antofagasta. ¿Qué harás en esta posición? - Distribuir y asignar las tareas operativas relacionadas con el proceso de producción en servicio de...
-
Chef de Producción
hace 15 horas
Antofagasta, Chile Compass Group A tiempo completoCOMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países busca contratar Chef de Producción para desempeñarse en el área de Minería en la Región de...
-
Asistente Control Ventas- Faena Región de
hace 2 semanas
Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completoEn Sodexo, segmento energía y recursos, requerimos incorporar a nuestros equipos de trabajo Asistente de Control Ventas, para desempeñarse en operaciones de importante faena minera ubicada en la región de Antofagasta. ¿Qué harás en esta posición? - Realizar la exhibición y venta de los productos dispuestos por internos trabajadores...
-
Mecánico de Camiones
hace 1 semana
Antofagasta, Chile Applicant AI A tiempo completoImportante empresa de Combustibles con Operación en faenas mineras Requiere: Mecánico mantenedor de Camiones Objetivo del cargo: El cargo solicitado tiene como objetivo ejecutar y controlar la mantención menor de la Flota de Camiones Aljibes, en uso en las operaciones de las faenas, asegurando la integridad de estos activos y su disponibilidad...
-
Supervisor de Servicio Alimentación Faena Minera
hace 15 horas
Antofagasta, Chile Compass Group A tiempo completoCompass Group requiere Supervisor de Alimentación para importante faena minera en la región de Antofagasta. Entre las funciones principales deberá controlar, coordinar y programar la entrega de los servicios de Alimentación convenidos con el cliente, asegurando el cumplimiento de cada uno, en base a estándares de seguridad, calidad y...
-
Coordinador Calidad
hace 2 semanas
Antofagasta, Chile Compass Group A tiempo completoCOMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países busca contratar Coordinador de Calidad para desempeñarse en el área de Minería...
-
Supervisor de Servicio Alimentación Faena Minera
hace 1 semana
Antofagasta, Chile Compass Group A tiempo completoCompass Group requiere Supervisor de Alimentación y Jefe de Turno Alimentación para importante faena minera en la región de Antofagasta. Entre las funciones principales deberá controlar, coordinar y programar la entrega de los servicios de Alimentación convenidos con el cliente, asegurando el cumplimiento de cada uno, en base a estándares de...
-
Especialista HSEQyS, Antofagasta
hace 4 semanas
Antofagasta, Chile GRUPO 360 A tiempo completoEspecialista HSEQ&S Faena Minera (Antofagasta) Antofagasta Presencial / Faena Mantos BlancosJornada: lunes a viernes, con flexibilidad para turnos 4x3 si es necesarioContrato indefinido Sobre la oportunidad Importante empresa multinacional del rubro industrial-minero busca incorporar a su equipo a un/a Especialista HSEQ&S para su operación en faena Mantos...
-
Chef Ejecutivo
hace 6 días
Antofagasta, Chile Sodexo Chile A tiempo completoSodexo Chile está en búsqueda de un Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo. Como chef Ejecutivo tendrás que realizar la coordinación, desarrollo y propuesta de nuevos modelos de trabajo productivos en el sitio, para lograr la implementación y ejecución de los nuevos proyectos bajo los estándares que han sido definidos por la compañía. Acerca...
-
requiere Garzones faena minera en Antofagasta
hace 5 días
Antofagasta, Antofagasta, Chile Aramark A tiempo completoAramark requiere Garzones para importante faena minera en la ciudad de Antofagasta , bajo el sistema de turnos 5x2 sin campamento.REQUISITOS:Experiencia en el cargoresidencia Antofagasta
