Nutricionista Encargada de Gestion y Supervision de

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Oriente / Hospital Metropolitano de Santiago
- Convocatoria
- NUTRICIONISTA ENCARGADA DE GESTION Y SUPERVISION DE CALIDAD CENTRAL DE PRODUCCION
- Nº de Vacantes
- 1
- Área de Trabajo
- Salud
- Región
- Región Metropolitana de Santiago
- Ciudad
- Providencia
- Tipo de Vacante
- Contrata**Postulaciones** a esta convocatoria

**13**
Última a las **23:09:28** del **02-10-2024**
- ¿Qué documentos necesito para postular?- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- Certificado Situación militar al día (*)
- Otros (Certificado de Inscripción en el Registro Nacional de Prestadores Individuales de Salud )
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

1.807.956

Condiciones
Para cargos a contrata
**Renta**:acorde al estamento profesional grado 12º de la E.U.S.
Déjese establecido que la persona seleccionada será nombrada en un empleo a contrata, por un primer periodo de 3 meses, la que se renovará según informe de desempeño de su jefatura directa. Sin perjuicio de ello, se hace presente que las contratas duran como máximo, hasta el 31 de diciembre de cada año y las personas que los sirvan expiran en sus funciones en esa fecha, por el sólo ministerio de la ley, salvo que se proponga una prórroga con, a lo menos, treinta días de anticipación.
**Disponibilidad**:Inmediata

Objetivo del cargo
- Nutricionista encargada de Gestión y Supervisión de la Unidad Central de Producción para la Unidad de Nutrición del Hospital Metropolitano, a cargo de establecer suficiencia nutritiva y calidad nutricional de la alimentación institucional destinada a usuarios sanos y pacientes hospitalizados; según últimas recomendaciones de FAO-OMS u otro organismo que lo reemplace, velar por el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), infraestructura según Reglamento Sanitario de los Alimentos y del proceso productivo, para que el servicio entregado a pacientes hospitalizados y funcionarios sea inocuo y de calidad.
- Funciones del Cargo
- Participar en reuniones técnicas con jefe de Servicio de Alimentación y Nutrición y/o Nutricionistas clínicas.
- Mantener líneas de comunicación expedita con Nutricionista jefe, Nutricionista clínicas, equipo de salud del establecimiento y otros profesionales.
- Asistir a cursos de perfeccionamiento de Post-grado: congreso, seminario, jornadas, otros.
- Participar en actividades de investigación, según necesidades de la unidad
- Participar con Nutricionista jefe del Servicio en la elaboración de normativas, procedimientos y estudios específicos relacionados con la planta física, personal. Etc.
- Participar en elaboración, evaluación y proceso de adjudicación de licitación de servicio de alimentación para pacientes y funcionarios.
- Revisar, evaluar, sugerir cambios y aprobar mensualmente minuta propuesta por empresa externa.
- Velar que los alimentos entregados cumplan con los requerimientos nutricionales (energéticos, macronutrientes y micronutrientes) en calidad e inocuidad y coincida con las minutas mensuales programadas para funcionarios (población sana) y pacientes según su patología específica.
- Sugerir e implementar planes de mejora, encargada de autorizar o rechazar cambios de minutas por contingencia, entregar solución a contingencias diarias, capacitar a trabajadores de empresa externa.Confeccionar registros y planes de control de calidad para aplicar a empresa externa, basado en normas de BPM y RSA.Realizar informes de incumplimiento de la empresa concesionaria.Notificar faltas graves, medias y leves a administrador de contrato para que curse las multas por las infracciones que puedan ocurrir en UCP.Supervisar correcta realización de estadísticas de raciones alimentarias de pacientes hospitalizados y funcionarios del hospital.Supervisar que las solicitudes de nutricionistas clínicos a la central de producción sean acordes al contrato vigente.Autorizar solicitudes de regímenes especiales por parte de los nutricionistas clínicos a UCP.Encargada de planificar y autorizar los menús propuestos para festividades como navidad, fiestas patrias, año nuevo, entre otros.Interlocutora con UCP y otros estamentos.Informar oportunamente a su jefatura las contingencias emergentes en los procesos relacionados con el servicio de alimentación, asegurando la adecuada utilización de los canales de comunicación establecidos en la organización.Realizar otras funciones que le sean asignadas por su Jefatura, que tengan relación con las actividades del Servicio de alimentación de su responsabilidad y competencias

Perfil de la Función
- Los sig