Encargado de Repostería

hace 1 día

Santiago de Chile Piso Uno Bar-Restaurante A tiempo completo

Perfil de Cargo: Encargado de Repostería

Restaurante: Piso Uno

Ubicación: Providencia, Santiago, Chile

Objetivo del puesto:
Planificar, organizar, dirigir y supervisar la producción de postres y productos de repostería, asegurando altos estándares de calidad, presentación, sabor e higiene. Responsable de innovar en la oferta de repostería y garantizar la eficiencia del área a su cargo.

Responsabilidades principales:

- Diseñar, desarrollar y actualizar el menú de repostería en conjunto con el chef ejecutivo.
- Supervisar la preparación de productos de repostería, garantizando el cumplimiento de recetas, tiempos y estándares de calidad.
- Controlar el uso eficiente de materias primas, evitando desperdicios y asegurando el buen manejo de insumos.
- Liderar, capacitar y coordinar al equipo de repostería, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y productivo.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad laboral.
- Mantener actualizados los registros de producción, inventarios y control de costos del área.
- Evaluar constantemente la calidad y presentación de los productos terminados.
- Proponer nuevas ideas y técnicas

**Requisitos**:

- Técnico o profesional en Gastronomía, Pastelería, Repostería o áreas afines.
- Mínimo 3 a 5 años en repostería, idealmente al menos 1 año en cargos de jefatura o liderazgo de equipos.
- Costeo de recetas y control de desperdicios.
- Organización y atención al detalle.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Maneja en la decoración de postres.
- Normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos 5x2( AM y PM)
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
- Si eres extranjero debes contar con toda tu documentación en vigente y en norma.

Competencias:

- Proactividad y ganas de aprender y de enseñar.
- Organización y atención al detalle.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Flexibilidad para colaborar en distintas tareas.

Condiciones:

- Jornada de 40 Horas.
- Grato ambiente laboral.
- Oportunidad de crecimiento laboral como personal.
- Afiliado a la caja de compensación Los Andes.
- Beneficio de Transporte.
- Salario acorde al mercado.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinidio

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    Conocimiento de norma 17020 Manejo office nível usuario Proactivo, con iniciativa, rápido, responsable Capacidad resolutiva

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  • Encargado(a) de Turno Ggss

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    Se requiere encargado o encargada instalación MINEDUC, en horario de lunes a jueves 8:00 a 18:00, viernes 8:00 a 17:00hrs. Con manejo básico de office, experiência como encargado, buena dicción y habilidades blandas, Manejo de herramientas Computacionales. De preferencia con curso OS10 vigente, Antecedentes penales para fines especiales, Certificado de...

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    Hospital Militar de Santiago se encuentra en búsqueda de Enfermera para el cargo de Encargada de Cuentas, quien estará encargada de revisar la pertinencia del cobro en relación a diagnostico y documentación clínica de los pacientes hospitalizados y corregir en caso de que corresponda, de acuerdo a la normativa legal vigente y a los procedimientos...

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    AGRICOLA SANTA MARTA DE LIRAY ESTA EM¿N BUSQUEDA DE PROFESIONAL PARA VACANTE EN EL AREA DE TESORERIA (CONTADOR, CONTADOR AUDITOR) ENCARGADO DE COBRANZA RETAIL (CENCOSUD) SEGUIMIENTO E INGRESOS EN SISTEMA CONTABLE, CONOCIMIENTOS EN EXCELL INTERMEDIO, AVANZADO, CONTABILIDAD, SOFTLAND, EXPERICIENCIA AL MENOS DE 3 AÑOS EN EL AREA DE COBRANZA Y TESORERIA.