Encargado de Repostería

hace 2 días

Santiago de Chile Piso Uno Bar-Restaurante A tiempo completo

Perfil de Cargo: Encargado de Repostería

Restaurante: Piso Uno

Ubicación: Providencia, Santiago, Chile

Objetivo del puesto:
Planificar, organizar, dirigir y supervisar la producción de postres y productos de repostería, asegurando altos estándares de calidad, presentación, sabor e higiene. Responsable de innovar en la oferta de repostería y garantizar la eficiencia del área a su cargo.

Responsabilidades principales:

- Diseñar, desarrollar y actualizar el menú de repostería en conjunto con el chef ejecutivo.
- Supervisar la preparación de productos de repostería, garantizando el cumplimiento de recetas, tiempos y estándares de calidad.
- Controlar el uso eficiente de materias primas, evitando desperdicios y asegurando el buen manejo de insumos.
- Liderar, capacitar y coordinar al equipo de repostería, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y productivo.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad laboral.
- Mantener actualizados los registros de producción, inventarios y control de costos del área.
- Evaluar constantemente la calidad y presentación de los productos terminados.
- Proponer nuevas ideas y técnicas

**Requisitos**:

- Técnico o profesional en Gastronomía, Pastelería, Repostería o áreas afines.
- Mínimo 3 a 5 años en repostería, idealmente al menos 1 año en cargos de jefatura o liderazgo de equipos.
- Costeo de recetas y control de desperdicios.
- Organización y atención al detalle.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Maneja en la decoración de postres.
- Normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos 5x2( AM y PM)
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
- Si eres extranjero debes contar con toda tu documentación en vigente y en norma.

Competencias:

- Proactividad y ganas de aprender y de enseñar.
- Organización y atención al detalle.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Flexibilidad para colaborar en distintas tareas.

Condiciones:

- Jornada de 40 Horas.
- Grato ambiente laboral.
- Oportunidad de crecimiento laboral como personal.
- Afiliado a la caja de compensación Los Andes.
- Beneficio de Transporte.
- Salario acorde al mercado.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinidio

  • Ayudante de Repostería

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    Santiago de Chile Piso Uno Bar-Restaurante A tiempo completo

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    Santiago, Chile Encargado de Mantención A tiempo completo

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  • Encargado de Calidad

    hace 2 semanas

    Santiago, Chile Encargado de Calidad A tiempo completo

    Conocimiento de norma 17020 Manejo office nível usuario Proactivo, con iniciativa, rápido, responsable Capacidad resolutiva

  • Encargado de Adquisiciones y Contratistas

    hace 1 semana

    Santiago, Chile Encargado de Adquisiciones y Contratistas A tiempo completo

    Estamos en busca de un Encargado de Adquisiciones y Contratistas para incorporarse a nuestro equipo.En esta posición, serás responsable de gestionar y supervisar todas las actividades relacionadas con la adquisición de bienes y servicios, así como la contratación de proveedores y contratistas.Tu papel será crucial para asegurar que todas las...

  • Maestro de Cocina

    hace 2 semanas

    Santiago de Chile Compañía chilena de Servicios de Alimentación A tiempo completo

    Empresa de servicios de alimentación necesita Maestro/a de Cocina - QUILICURA **Sus principales funciones serán**: - Gestionar de la producción gastronómica del casino. - Supervisando las diferentes áreas como repostería, área de frío, adelanto para el siguiente turno, en ocasiones atención de la línea de servicio entregado. - Mantener el casino...

  • Encargado(a) de Turno Ggss

    hace 2 semanas

    Santiago de Chile Servicio de Seguridad Arte Security limitada A tiempo completo

    Se requiere encargado o encargada instalación MINEDUC, en horario de lunes a jueves 8:00 a 18:00, viernes 8:00 a 17:00hrs. Con manejo básico de office, experiência como encargado, buena dicción y habilidades blandas, Manejo de herramientas Computacionales. De preferencia con curso OS10 vigente, Antecedentes penales para fines especiales, Certificado de...

  • Encargado/jefe de Tienda

    hace 2 días

    Santiago de Chile ENCARGADOJEFE DE TIENDA A tiempo completo

    Innovadora tienda de té se encuentra en búsqueda de sus siguientes encargados de tienda. **Dentro de sus obligaciones se encuentra**: - Asegurar el funcionamiento de cada turno en tienda, manteniendo stock de insumos, delegando responsabilidades al personal, apoyando en producción y limpieza, haciendo cierre y arqueo de caja, solucionando problemas de...

  • Respostero/a -maipu

    hace 3 días

    Santiago de Chile Compañía chilena de Servicios de Alimentación A tiempo completo

    Se necesita REPOSTERO en la comuna de #MAIPU FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES. 1.Verificar con 2 días de anticipación los insumos para la producción. 2.Realizar limpieza de las áreas de trabajo, lavado de manos y utensilios de trabajo, Sanitizar materias primas a utilizar. 3.Realizar la toma de temperaturas de los equipos a su cargo. 4.Preparar los insumos...