Maestro Cocina
hace 2 semanas
Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
- Conocimientos de Prevención de Riesgos.
- Conocimientos de técnica culinaria.
- Capacidad proactiva.
- Iniciativa.
- Orientación al servicio y trabajo en equipo.
- Responsabilidad.
Recepcionar la mercadería de Bodega, comprobar la cantidad y el cumplimiento de los estándares de calidad, reportando cualquier anomalía al Jefe de Producción proponiendo ajustes a la minuta en caso de ser necesario.
Elaborar las preparaciones de la minuta del cuarto asignado por el jefe de Producción proponiendo mejoras, asegurando el cumplimiento de las cantidades y porcionamiento.
Preparar los platos para la degustación diaria del menú para la aprobación del cliente, de acuerdo a lo establecido en el contrato.
Controlar el tratamiento de las materias primas realizado por el personal auxiliar del respectivo cuarto de cocina y que se ajuste a los requerimientos de las preparaciones.
Preparar o supervisar el montaje de platos calientes, ensaladas, postres y/o repostería de eventos o servicios especiales solicitados por el cliente.
Cuidar, supervisar y verificar el funcionamiento del equipamiento de su área de trabajo e informar a su jefatura sobre cualquier inconformidad o desperfecto.
Aplicar los protocolos de calidad a todas las preparaciones de acuerdo al procedimiento establecido antes de su entrega al casino para iniciar el servicio de alimentación.
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Maestro de Cocina
hace 7 días
Puerto Montt, Chile Complejo Turístico A tiempo completoBuscamos un Maestro/a de Cocina En nuestra organización, creemos que la cocina es el corazón de toda experiencia gastronómica. Por eso, estamos en la búsqueda de un Maestro/a de Cocina que combine técnica, creatividad y vocación por guiar equipos. Responsabilidades principales: - Gestión de la cocina - Liderazgo de personal - Control de calidad,...
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Maestro de Cocina
hace 2 semanas
Puerto Montt, Chile Complejo Turístico A tiempo completoBuscamos un Maestro/a de Cocina En nuestra organización, creemos que la cocina es el corazón de toda experiencia gastronómica. Por eso, estamos en la búsqueda de un Maestro/a de Cocina que combine técnica, creatividad y vocación por guiar equipos. Responsabilidades principales: Gestión de la cocinaLiderazgo de personalControl de calidad, higiene y...
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Maestra de Cocina
hace 3 días
Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completoEl Maestro de Cocina elabora el menú de cada servicio, siguiendo la minuta programada, las normas de higiene, calidad y seguridad establecidas por la empresa y los estándares establecidos en el contrato. Adicionalmente, el Maestro de Cocina debe dirigir y supervisar a sus subordinados en la preparación de los platos programados, controlar los costos de...
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Maestra de cocina
hace 3 semanas
Puerto Montt, Chile RECONOCIDO RESTAURANTE A tiempo completoEnviar curriculum al WhatsApp +56963295286 Buscamos maestra/o de cocina: Con experiencia comprobableResponsable
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Maestra de cocina
hace 2 semanas
Puerto Montt, Chile RECONOCIDO RESTAURANTE A tiempo completo $600Enviar curriculum al WhatsApp +56963295286 Buscamos maestra/o de cocina: * Con experiencia comprobable * Responsable
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Maestros de Cocina
hace 2 semanas
Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completoEmpresa de servicios de alimentacion y soporte estA en busca de Maestros de cocina para la ciudad de Puerto Montt con residencia en la ciudad. Descripcion del cargo: - Revisar y realizar preparaciones del menú - Distribuir el trabajo con la brigada de cocina. - Realizar y dirigir porcionamiento. - Organizar « Mise en Place ». - Controlar calidad de...
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Maestros de Cocina
hace 3 días
Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completoEmpresa de servicios de alimentacion y soporte estA en busca de Maestros de cocina para la ciudad de Puerto Montt con residencia en la ciudad. Descripcion del cargo: - Revisar y realizar preparaciones del menú - Distribuir el trabajo con la brigada de cocina. - Realizar y dirigir porcionamiento. - Organizar « Mise en Place ». - Controlar calidad de...
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Maestro de Cocina
hace 2 semanas
Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completoEmpresa multinacional de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Maestro (a) de cocina para casino en la ciudad de Puerto Montt con residencia en la misma ciudad. Funciones a realizar: - Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada. - Revisar la calidad de las materias primas a utilizar. - Dirigir y/o...
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Maestro Cocina
hace 6 días
Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completoRecepcionar la mercadería de Bodega, comprobar la cantidad y el cumplimiento de los estándares de calidad, reportando cualquier anomalía al Jefe de Producción proponiendo ajustes a la minuta en caso de ser necesario. Elaborar las preparaciones de la minuta del cuarto asignado por el jefe de Producción proponiendo mejoras, asegurando el cumplimiento de...
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Maestro de Cocina
hace 2 días
Puerto Montt, Chile Emprego CL A tiempo completo**Confidencial** 02 de enero de 2025 **Servicios**: **Puntos principales**: - Puerto Montt - Full-time - A convenir - Plazo Fijo **Detalles de la oferta**: **Funciones del Cargo**: Se requiere Maestro de cocina, para trabajar en turnos rotativos: de 07:00 a 15:00 o 15:00 a 23:00. las funciones variaran dependiendo del turno que le corresponda. con...
