Auxiliar Sección de Alimentación 44 Horas

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud del Reloncaví /
- Convocatoria
- Auxiliar Sección de Alimentación 44 horas Contrata Hospital de Frutillar
- Nº de Vacantes
- 1
- Área de Trabajo
- Salud
- Región
- Región de Los Lagos
- Ciudad
- Frutillar
- Tipo de Vacante
- Contrata- ¿Qué documentos necesito para postular?- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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- Renta Bruta

517.693

Condiciones
- Estamento: Auxiliar
- Calidad contractual: Contrata, 44 horas, Grado 24° EUS Ley. 18.834.
- Remuneración bruta: $517.693..
- De conformidad a lo establecido en el Estatuto Administrativo, los empleos a contrata tienen una vigencia hasta el 31 de diciembre de cada año y las personas que los sirven, expiran sus funciones en dicha fecha por el sólo ministerio de la ley, salvo que se proponga una prórroga con, a lo menos, treinta días de anticipación.- Además, quienes ingresen a la Institución serán contratados bajo las condiciones del Empleo a prueba establecidas en el artículo Nº 25 del Estatuto Administrativo, por lo que el primer contrato tendrá una duración de 3 meses y al finalizar el segundo mes se procederá a evaluar la continuidad en el cargo.- Los(as) postulantes externos que hubiesen aprobado las etapas definidas en las presentes Bases, y que no sean seleccionados, pasarán a formar parte de una lista de elegibles de la Institución y podrán ser considerados para la provisión de otros cargos vacantes similares o idénticos dentro de un plazo de un año.

Objetivo del cargo
- El Servicio de Alimentación y Nutrición es el encargado de elaborar y distribuir la alimentación para los pacientes hospitalizados en el Hospital de Frutillar. Su objetivo es cubrir las necesidades fisiológicas y nutricionales individualizadas para cada paciente, de acuerdo a diferentes parámetros, dependiendo de las características fisiopatológicas, hábitos, costumbres, religión y tendencias de cada usuario. El propósito del cargo de Auxiliar de Alimentación, es ser el personal de colaboración y apoyo que tiene la función de ejecutar los procedimientos básicos de alimentación (operaciones de Técnicas Culinarias y de Gastronomía aplicada a dietoterapia), de acuerdo a normas vigentes, por indicación y supervisión directa del Nutricionista, junto con distribuir la alimentación a los pacientes del Hospital de Frutillar, siguiendo las normas de higiene e inocuidad.
- Funciones del Cargo

1- Recepcionar, almacenar y conservar los alimentos de acuerdo a normas establecidas, llevando un control adecuado de calidad y cantidad de estos.
2- Preparar los alimentos conforme a las operaciones de Técnica Culinaria y Gastronomía; y dar cumplimiento a las especificaciones técnicas de las prescripciones dietéticas formuladas por el Nutricionista:

2.1) Realizar operaciones preliminares (limpiar, lavar, desinfectar), para garantizar la inocuidad de los alimentos.
2.2) Realizar operaciones definitivas (cocer, hornear, freír, asar) según ficha técnica establecida por la Nutricionista.
2.3) Cumplir instrucciones de modificaciones a la dieta de acuerdo a indicaciones dieto terapéuticas específicas entregadas por el profesional Nutricionista.
3- Transportar y distribuir la alimentación a los pacientes, de acuerdo a las indicaciones y horarios señalados por la Nutricionista, velando porque éstas se efectúen en cantidad, calidad, forma y oportunidad adecuadas.
4- Realizar los procedimientos básicos de limpieza, higiene y sanitización de los equipos y la planta física, de acuerdo con normas del Servicio.
5- Aplicar técnicas de asepsia: área limpia; higiene personal, del ambiente, utensilios, maquinarias, material, equipo y dependencias de trabajo. Aplicar procedimientos de limpieza y desinfección.
6- Reconocer los peligros de contaminación alimentaria y su efecto en la salud de las personas, aplicar Buenas Prácticas de Manufactura a lo largo de la cadena alimentaria, desarrollando los procesos productivos de acuerdo a las instrucciones establecidas (manuales de procesos) con el propósito de garantizar la Inocuidad.
7- Cumplir con las normas vigentes sobre prevención de riesgos de accidentes y enfermedades
laborales.
8- Cumplir con las reglas y normas de control de IAAS.
9- Favorecer el Buen Clima Laboral y Trabajo en Equipo.
10- Brindar Buen Trato al usuario interno y externo.
11- Realizar jornadas extraordinarias cuando sea necesario por necesidad del servicio.
12- Realizar otras funciones que pueda asignar jefatura de acuerdo a necesidades del Servicio o Establecimiento.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos