Jefe(a) de Nutrición

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Occidente / Hospital Dr. Mauricio Heyermann Cortés de Curacaví
- Convocatoria
- Jefe(a) de Nutrición
- Nº de Vacantes
- 1
- Área de Trabajo
- Salud
- Región
- Región Metropolitana de Santiago
- Ciudad
- Curacaví
- Tipo de Vacante
- Contrata- ¿Qué documentos necesito para postular?- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- Certificado Situación militar al día (*)
- Otros (Adjuntar Certificado de Inscripción en Superintendencia de Salud)
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

1.578.000

Condiciones
- Jornada de 44 horas semanales
Tarjeta de Alimentación

Objetivo del cargo
- Liderar y coordinar el equipo humano de alimentación para una buena gestión, asegurando la obtención de alimentos inocuos y de alta calidad nutricional, asegurando la óptima utilización de los recursos.
- Funciones del Cargo
- Supervisar insumos alimentarios para la preparación de comidas de usuarios internos y externos.
- Realizar minuta alimentaria para usuarios internos y externos.
- Revisar cumplimiento de minuta para usuarios internos y externos diariamente.
- Realizar visita nutricional diariamente a los usuarios que están en el servicio de hospitalizados del hospital de Curacaví.
- Completar diariamente hojas de visitas de usuarios hospitalizados, registrando de manera individualizada indicaciones nutricionales para cada paciente.
- Dar indicaciones a los auxiliares de alimentación para la preparación de los alimentos para cada uno de los usuarios hospitalizados.
- Realizar pedidos de frutas, verduras, carnes y abarrotes de manera semanal y semestral a la Unidad de Abastecimiento del Hospital de Curacaví.
- Supervisión, evaluación y control continuo y permanente de las actividades de cada una de las auxiliares de alimentación.
- Realizar, al menos una vez al mes, reuniones formales con las funcionarias de la unidad, quedando registro en acta.
- Realización de capacitaciones afines al Servicio para las auxiliares de alimentación (entre ellas de inocuidad y seguridad alimentaria, higiene, etc.)
- Realizar semanalmente check list de presentación personal e higiene de cada una de las auxiliares de alimentación.
- Realizar estadística diaria de los regímenes alimentarios de los usuarios hospitalizados en el Hospital de Curacavi.
- Realizar estadística mensual de las evaluaciones de los usuarios hospitalizados en el hospital de Curacavi
- Realizar planilla de costos diarios del servicio de alimentación.
- Realización de la evaluación antropométrica de pacientes hospitalizados.
- Realizar Estimación de requerimientos nutricionales y entrega de Pautas Alimentarias al alta a usuarios del Servicio de Hospitalizados según corresponda.
- Supervisar ingesta alimentaria diaria de los usuarios hospitalizados.
- Revisión y validación de facturas a través de sistema SIGDOC, o similar.
- Revisión y conteo de bodega 1 vez por semana.
- Control y revisión de bincard con insumos utilizados el día anterior.
- Recepción de insumos en bodega del servicio y adecuado relleno de formulario control de ingreso.
- Participar en las visitas clínicas interdisciplinarias de la unidad de medicina, según requerimientos.
- Participar activamente en reuniones del estamento de Nutrición.

Tareas administrativas afín, y demás Encomendaciones que realice su jefatura directa.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.
- Formación Educacional
- Universitaria completa, Título Profesional de Nutricionista, Carrera de 10 semestres.

Especialización y/o Capacitación
- Curso gestión en Servicios de Alimentación (excluyente)
Curso en nutrición clínica (excluyente)
Curso de gestión y liderazgo (Deseable).

Experiência sector público / sector privado
- Al menos 1 año de experiência en servicios de alimentación ejerciendo labores de jefatura con personal a cargo (comprobable) ámbito público o privado.

Competencias
- Se requiere persona con altos níveles de competencias de Liderazgo y trabajo con equipos.

Requisitos Generales

Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:
a) Ser ciudadano(a) o extranjero(a) poseedor de un permiso de residencia;
b) Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente;
c) Tener salud compatible con el desempeño del cargo;
d) Haber aprobado la educación básica y poseer el nível educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del emple