Técnico Encargado(a) de Alimentación de Personal y Club Escolar Grado 20°- Hospital Psiquiátrico El Peral

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Sur / Hospital Psiquiátrico El Peral

Convocatoria
- Técnico Encargado(a) de Alimentación de Personal y Club Escolar Grado 20°- Hospital Psiquiátrico El Peral

Nº de Vacantes
- 1

Área de Trabajo
- Salud

Región
- Región Metropolitana de Santiago

Ciudad
- Puente Alto

Tipo de Vacante
- Contrata

**Postulaciones** a esta convocatoria

**0**
- ¿Qué documentos necesito para postular?
- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- Certificado Situación militar al día (*)
- Otros
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

Tengo el documento requerido

No tengo el documento requerido**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

672.713

Condiciones
- La persona seleccionada estará a prueba durante 3 meses.
**SISTEMA DE TURNO: DE LUNES A VIERNES MAS TURNO DE FIN DE SEMANA DE MANERA ROTATIVA.**
**(1 SABADO, 1 DOMINGO, 1 FIN DE SEMANA LIBRE)**
**HORARIO: 8:30 A 18:30 HRS**
**La segunda etapa del concurso que corresponde a la pruebade conocimientos técnicos constará de dos etapas**:
**1) Prueba teorica.**
**2) Evaluación práctica.**

Objetivo del cargo

**Preparar y entregar alimentación de manera variada, inocua, suficiente y llamativa gastronómicamente, con los insumos disponibles para el personal en turno de día y de noche del Hospital Psiquiátrico El Peral.**
- Funciones del Cargo
- **Revisión de minuta diaria y del día siguiente a fin de organizar tareas**:

- **Aportar con ideas de mejora con los recursos disponibles para la minuta del personal**:

- **Organización del día en virtud de la minuta diaria**:

- **Recepción de materias primas para la preparación de minuta entregada por auxiliar encargado de bodega**:

- **Preparación de almuerzo de personal y club escolar y cena para el personal del recinto, de acuerdo a planificación alimentaria y/o modificaciones dietéticas respectivas**:

- **Disposición y organización línea de autoservicio de almuerzo**:

- **Entrega de alimentación en línea de autoservicio en horario de almuerzo**:

- **Entregar línea de autoservicio a Nutricionista de producción con saldos de alimentos, orden y aseo del mismo.**:

- **Aseo e higienización de utensilios, equipos y sector físico destinado a personal**:

- **Retirar basura de pasillo**:

- **Mantener organizados y limpios los recipientes para el envío de cenas y almuerzos de funcionarios de sectores clínicos, de manera diaria.**

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.

Formación Educacional

**TÉCNICO EN ALIMENTACIÓN DE NIVEL MEDIO O SUPERIOR (EXCLUYENTE)**

Especialización y/o Capacitación

**DESEABLE CURSO DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA**
**DESEABLE CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS**

Experiência sector público / sector privado

**3 AÑOS EN SECTOR PUBLICO O PRIVADO, PARA TÉCNICO NIVEL SUPERIOR EN FUNCIONES SIMILARES O REQUERIDAS PARA EL CARGO. (Excluyente)**
**5 AÑOS EN SECTOR PUBLICO O PRIVADO, PARA TECNICO EN NIVEL MEDIO EN FUNCIONES SIMILARES O REQUERIDAS PARA EL CARGO. (Excluyente)**
**EXPERIENCIA COMPROBABLE EN ALIMENTACIÓN COLECTIVA, DIRECTAMENTE EN COCINA CALIENTE SOBRE 200 RACIONES/DÍA.**TÉCNICO EN ALIMENTACIÓN DE NIVEL MEDIO O SUPERIOR (Excluyente)**CON CONOCIMIENTOS EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, GASTRONOMÍA, TÉCNICAS CULINARIAS, MANEJO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS DE COCINA SEMI-INDUSTRIAL, HIGIENE, LIMPIEZA Y BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA.**

Competencias

**APEGO A LAS NORMAS**
**TRABAJO EN EQUIPO**
**TRABAJO BAJO PRESION**
**ORGAIZACION Y PLANIFICACION**
**COMPETENCIAS TRANSVERSALES: PROBIDAD Y ÉTICA FUNCIONARIA. VOCACIÓN DE SERVICIO PÚBLICO.**

Requisitos Generales

Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:
a) Ser ciudadano o extranjero poseedor de un permiso de residencia.
b) Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente.
c) Tener salud compatible con el desempeño del cargo.
d) Haber aprobado la educación básica y poseer el nível educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del empleo exija la ley. Para aquellos cargos regidos por esta ley en los que se exija tener licencia de educación media, se entenderá que cumplen dicho requisito las personas con discapacidad mayores de 18 años que acrediten haber completado sus estudios en la modalidad de educación especial. Todo lo anterior, de conformidad con lo dispuesto en el decreto Nº 83, de 2015, del Ministerio de Educación, que aprueba criterios y orientaciones de adecuación curricular para estudiantes con necesidades educativas especiales de educación parvularia y educación básica o la normativa que lo reemplace.
e) No haber cesado e