Administrador de Panadería

Administrador(a) de Panadería – Casablanca Buscamos Administrador(a) de Panadería para liderar la operación diaria de la panadería, asegurando el correcto funcionamiento del negocio, la calidad de los productos y una excelente atención a nuestros clientes. Principales

funciones:
Supervisar la operación del local desde la apertura hasta el cierre. Gestionar inventarios, abastecimiento, stock y control de mermas. Supervisar ventas, caja, exhibición, rotación de productos y promociones. Coordinar y supervisar al equipo de trabajo, organizando turnos y funciones. Controlar indicadores de gestión y resultados del local. Velar por el cumplimiento de normas de higiene, orden, limpieza y manipulación de alimentos. Resolver situaciones operativas y proponer mejoras que contribuyan al buen funcionamiento y rentabilidad del local. Mantener comunicación permanente con la Gerencia sobre resultados, necesidades y situaciones relevantes.

Requisitos:
Formación técnica o profesional en Administración de Empresas, Administración de Operaciones, Gastronomía, Gestión Comercial o carreras afines. Experiencia de al menos 2 años en administración o supervisión de locales, idealmente en alimentos, panaderías, pastelerías, cafeterías, restaurantes o retail. Experiencia en liderazgo y coordinación de equipos. Conocimientos de inventarios, control de stock, mermas y procesos de venta. Manejo de herramientas computacionales y sistemas de gestión. Capacidad de organización, liderazgo, resolución de problemas y orientación a resultados. Disponibilidad para trabajar de manera presencial en Casablanca.