Pastelero

Hace 5 horas

Santiago, Chile Empresa confidencial Jornada completa
Importante empresa del rubro gastronómico busca incorporar a su equipo un/a Pastelero/a para desempeñarse en planta de producción ubicada en Megaflex. Buscamos una persona con experiencia práctica en pastelería, orientada a la producción, calidad y cumplimiento de estándares, capaz de desenvolverse activamente en la operación y trabajar de manera coordinada con el equipo. Principales responsabilidades Elaborar productos de pastelería de acuerdo con recetas, gramajes y procedimientos establecidos. Participar en preparación, mise en place, horneado, terminaciones y conservación de productos. Mantener los estándares definidos de calidad, presentación, sabor y consistencia de las preparaciones. Cumplir con los tiempos y volúmenes de producción establecidos. Apoyar el control y correcto uso de materias primas, insumos, porciones y mermas. Mantener el orden, limpieza y correcta manipulación de alimentos en su área de trabajo. Cumplir rigurosamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene. Trabajar de manera coordinada y colaborativa con el equipo de producción. Requisitos del cargo Experiencia previa en pastelería, idealmente asociada a procesos de producción. Experiencia en plantas productivas, pastelerías, panaderías, hoteles, restaurantes, cafeterías o rubros similares. Conocimiento práctico de técnicas, preparaciones y procesos propios de pastelería. Experiencia trabajando con recetas, gramajes y procedimientos estandarizados. Conocimiento y aplicación de BPM y normas de higiene y manipulación de alimentos. Organización, responsabilidad, agilidad y orientación a la calidad. Capacidad para trabajar bajo presión y responder adecuadamente a los ritmos de producción. Disponibilidad para trabajar presencialmente en Megaflex. Factibilidad de traslado. Se cuenta con van de acercamiento desde Metro Los Libertadores.