Chef Ejecutivo – Bar Restaurante de Autor en Concepción

hace 20 horas

Concepción, Chile Bar destacado de Concepción A tiempo completo

‍ Chef Ejecutivo – Bar Restaurante de Autor en Concepción
Ubicación: Concepción, Región del Biobío
Modalidad: Presencial – Jornada completa
Renta: A convenir (solicitar pretensiones líquidas al postular)

Perfil buscado:
Se busca Chef Ejecutivo/a con experiencia comprobable en bares y restaurantes, con capacidad para liderar cocina de autor y crear una propuesta variada, sabrosa y con carácter. Buscamos a quien sepa combinar técnica con creatividad, y que domine desde las cocciones lentas hasta las clásicas comidas de bar: tablas, sándwiches, hamburguesas, pizzas artesanales, y platos del mar.

️ Principales funciones:
Liderar el equipo de cocina y garantizar un funcionamiento eficiente del área.

Supervisar producción, montaje, calidad, limpieza y cumplimiento de normas sanitarias.

Diseñar y actualizar carta de alimentos con identidad propia, incluyendo carnes de cocción lenta, preparaciones al estilo americano, platos marinos, pizzas, tablas y otras recetas de bar.

Establecer fichas técnicas y controlar costos de cada preparación.

Coordinar pedidos, gestionar inventario y optimizar la relación con proveedores.

Participar activamente en eventos gastronómicos y activaciones del restaurante.

Aportar visión creativa y operativa para mejorar la experiencia gastronómica del local.

️ Requisitos:
Mínimo 3 años de experiencia liderando cocinas de bares o restaurantes de mediana o alta demanda.

Dominio de técnicas como ahumado, braseado, cocción lenta, cocina a baja temperatura, etc.

Conocimiento en cocina de bar: tablas, hamburguesas, pizzas artesanales y platos del mar.

Formación en gastronomía (deseable).

Experiencia en control de costos, escandallos, manipulación segura de alimentos.

Capacidad de liderazgo, planificación y trabajo en equipo.

Se valorará:
Experiencia en desarrollo de carta y creación de platos nuevos.

Conocimiento de cocina fusión o cocina con identidad local/regional.

Visión gastronómica, compromiso y proactividad.

Postulación:
Los interesados deben postular directamente a través del portal, adjuntando CV actualizado y pretensiones de renta líquida.

  • Cocinero/a

    hace 2 semanas

    Concepción, Chile Bar Crápula A tiempo completo

    Perfil buscado: Buscamos un/a Cocinero/a Part-Time y Fulltime con experiencia en bares o restaurantes, que disfrute trabajar en cocina de autor y tenga pasión por los sabores bien ejecutados. Queremos a alguien responsable, organizado y con buena técnica, que sepa desenvolverse tanto en preparaciones clásicas de bar (tablas, sándwiches, hamburguesas)...

  • Maestro cocina Jefe cocina

    hace 3 días

    Concepción, Chile Café Mahuzier A tiempo completo

    Se busca Chef de Cocina, con experiencia comprobable en el rubro, capacidad para liderar cocina de autor y crear una propuesta variada, sabrosa y con carácter. Buscamos a un profesional que organice, planifique y prepare distintas propuestas . Funciones Principales: - Liderar el equipo de cocina y garantizar un funcionamiento eficiente del área. -...

  • chef

    hace 1 semana

    Concepción, Chile magma restaurante A tiempo completo

    se busca chef con experiencia en licanray se ofrece alojamiento debe traer su curriculum y papel de antecedentes

  • Químico Farmacéutico de Producción – Concepción

    hace 2 semanas

    Concepción, Chile Laboratorio En Concepción A tiempo completo

    Químico Farmacéutico de Producción – Concepción Importante empresa del rubro farmacéutico requiere incorporar Químico Farmacéutico de Producción para desempeñarse en la ciudad de Concepción, área Therapia IV. Funciones principales: - Coordinar y supervisar la producción diaria de preparados magistrales. - Ejecutar y supervisar la correcta...

  • Ayudante de Cocina Part Time Aeropuerto de Concepcion

    hace 1 semana

    Concepción, Chile servicios aeroportuarios A tiempo completo

    **AYUDANTE DE COCINA PART TIME AEROPUERTO DE CONCEPCION (5 vacantes)**Ayudantes de cocina - Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: servicios aeroportuarios**Actividad económica**: Actividades de restaurantes y de servicio móvil de comidas**DESCRIPCIÓN**: Empresa Salón Vip está en búsqueda de ayudante de...

  • Ejecutivo/a de Ventas Automotriz Concepción

    hace 4 semanas

    Concepción, Chile Bruno Fritsch A tiempo completo

    Ejecutivo/a de Ventas Automotriz Concepción Ejecutivo/a de Ventas Automotriz Concepción hace 13 dias Full-timeDESCRIPCIÓN DEL

  • Ejecutivo de Ventas

    hace 2 semanas

    Concepción, Chile PREUNIVERSITARIO PEDRO DE VALDIVIA CONCEPCION LTDA A tiempo completo

    **Ejecutivo de Ventas - Sede Concepción (1 vacantes)**Trabajadores (as) / Ejecutivos del area de ventas y comercialización - Trabajadores (as) Call centers / Telefonistas / Encuestadores o vendedores telefonicos**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: PREUNIVERSITARIO PEDRO DE VALDIVIA CONCEPCION LTDA**Actividad económica**: Enseñanza...

  • Ejecutivo(a) Fidelización Empresa

    hace 1 día

    Concepción, Biobío, Chile CAJA DE COMPENSACION DE ASIGNACION FAMILIAR LOS HEROES A tiempo completo

    **Ejecutivo(a) Fidelización Empresa - Concepción (1 vacantes) **Trabajadores (as)/ Agentes/ Corredores (as) area Seguros - Trabajadores (as) / Ejecutivos del area de ventas y comercialización**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: CAJA DE COMPENSACION DE ASIGNACION FAMILIAR LOS HEROES **Actividad económica**: Otras actividades de servicios personales...

  • Ejecutivo de Ventas

    hace 1 semana

    Concepción, Chile FUNDACIÓN ARTURO LÓPEZ PÉREZ A tiempo completo

    **Ejecutivo de Ventas - Concepción (10 vacantes)**Trabajadores (as) / Ejecutivos del area de ventas y comercialización**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: FUNDACIÓN ARTURO LÓPEZ PÉREZ**Actividad económica**: Otras actividades de atención en instituciones**DESCRIPCIÓN**: - Bío Bío, Concepción 14/04/2025 - 09/06/2025- Reservado - Jornada...

  • BUSCAMOS CHEF

    hace 3 semanas

    Concepción, Chile Gusto Restobar A tiempo completo

    En Gusto estamos en búsqueda de un/a Chef o Cocinero/a con experiencia, apasionado/a por la cocina y con ganas de ser parte de un equipo comprometido y creativo Requisitos: ‍xperiencia en cocina (ideal en restaurante)️onocimiento en preparación y manejo de alimentos Orden, responsabilidad y trabajo en equipo Actitud proactiva y amor por la gastronomía...