Chef de Desarrollo
hace 6 días
En Aramark Chile estamos buscando a nuestro próximo Chef de Desarrollo para nuestras plantas Productivas, quien deberá diseñar y validar recetas y procesos culinarios para productos Cook & Chill, asegurando sabor, presentación, viabilidad operativa y alineación con tendencias gastronómicas. Presentación comercial de las preparaciones de ambas plantas a clientes internos y/o externos.
Funciones Principales:
- Crear recetas innovadoras y adaptarlas a procesos industriales.
- Realizar pruebas culinarias y validaciones sensoriales.
- Colaborar con el Ingeniero de Desarrollo en la formulación técnica.
- Investigar tendencias gastronómicas y tecnologías en equipamientos.
- Documentar procedimientos culinarios y fichas de preparación.
- Asegurar la calidad organoléptica y consistencia de los productos.
Requisitos:
- Haber estudiado Chef Profesional, Gastronomía o afín.
- Conocimiento en Formulación, procesos térmicos, etiquetado nutricional, HACCP, BPM, Procesos Cook & Chill y técnicas de cocina industrial.
- Mínimo 5 años en desarrollo culinario en industria de alimentos.
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Chef de Desarrollo
hace 6 días
Santiago, Metropolitana, Chile Aramark A tiempo completoEn Aramark Chile estamos buscando a nuestro próximo Chef de Desarrollo para nuestras plantas Productivas, quien deberá diseñar y validar recetas y procesos culinarios para productos Cook & Chill, asegurando sabor, presentación, viabilidad operativa y alineación con tendencias gastronómicas. Presentación comercial de las preparaciones de ambas plantas...
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CHEF EJECUTIVO
hace 2 semanas
Santiago, Chile CADENA DE RESTAURANTE A tiempo completoSe necesita Chef Ejecutivo para una reconocida cadena de restaurantes. Funciones: - Diseñar y desarrollar menús innovadores. - Supervisar la preparación de los alimentos y garantizar la calidad. - Gestionar el equipo de cocina y coordinar las actividades diarias. - Controlar los costos y el inventario de los insumos. - Asegurar el cumplimiento...
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Ingeniero de Desarrollo de Productos
hace 6 días
Santiago, Ñuñoa, Brazil, Chile Aramark Multiservicios A tiempo completoEn Aramark Chile estamos buscando a nuestro próximo Ingeniero de Desarrollo de Productos, para nuestras plantas productivas, el cual se hará cargo de diseñar, validar y optimizar formulaciones y procesos productivos para productos Cook & Chill, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento normativo.Funciones Principales:Desarrollar formulaciones...
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Sous Chef Pastelera
hace 4 días
Santiago, Chile Gioia A tiempo completoBuscamos Sous Chef Pastelera para Zoco – La Dehesa En ZOCO, parte del grupo GIOIA, estamos en búsqueda de una Sous Chef Pastelera con experiencia y pasión por la pastelería moderna, los detalles y el trabajo en equipo. Requisitos: Experiencia comprobable en pastelería (mínimo 2 años en cargos similares). Capacidad de liderazgo y organización en...
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Sous Chef
hace 10 horas
Santiago, Chile La Sede A tiempo completo $900.000Buscamos Sous Chef – Restaurante en Las Condes Estamos en búsqueda de un Sous Chef con pasión por la cocina, liderazgo y compromiso, para integrarse a nuestro equipo en Las Condes. Jornada: 44 horas semanales Renta: $900.000 líquidos mensuales Principales funciones: Apoyar la gestión operativa y productiva de cocina. Supervisar al equipo en...
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Demi Chef de Partie
hace 1 semana
Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completoHotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguiente Demi Chef de Partie , para sumarse al equipo de Kitchen Culinary . ¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos a...
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Sous Chef Hotel/ Región Metropolitana
hace 2 semanas
Santiago de Chile Tawa A tiempo completoPara importante cadena hotelera, buscamos un “Sous Chef” quien deberá encargarse de proporcionar a los huéspedes un servicio excepcional, además de ayudar en la formación, supervisión y asignación de tareas del personal de cocina Funciones principales: - Se encargará de organizar y coordinar la operativa del departamento junto al Chef...
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Junior Sous Chef
hace 2 semanas
Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completoHotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguiente Junior Sous Chef , para sumarse al equipo de Kitchen Culinary. ¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos a...
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Sous Chef Hotel/ Región Metropolitana
hace 4 días
Santiago de Chile Tawa Chile S.A. A tiempo completoPara importante cadena hotelera, buscamos un “Sous Chef” quien deberá encargarse de proporcionar a los huéspedes un servicio excepcional, además de ayudar en la formación, supervisión y asignación de tareas del personal de cocina Funciones principales: - Se encargará de organizar y coordinar la operativa del departamento junto al Chef...
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Chef de partie
hace 1 semana
Santiago, Metropolitana, Chile MARINA HOTELES LIMITADA A tiempo completoEstamos en búsqueda de un Chef de Partie, responsable de una estación específica dentro de la cocina, encargado de preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según los estándares del hotel. Será responsable de garantizar el correcto funcionamiento de su área, asegurando orden, tiempos de producción, higiene y coordinación efectiva con el...