Chef de Desarrollo

hace 6 días


Santiago Ñuñoa Brazil, Chile Aramark Multiservicios A tiempo completo


En Aramark Chile estamos buscando a nuestro próximo Chef de Desarrollo para nuestras plantas Productivas, quien deberá diseñar y validar recetas y procesos culinarios para productos Cook & Chill, asegurando sabor, presentación, viabilidad operativa y alineación con tendencias gastronómicas. Presentación comercial de las preparaciones de ambas plantas a clientes internos y/o externos.

Funciones Principales:

  • Crear recetas innovadoras y adaptarlas a procesos industriales.
  • Realizar pruebas culinarias y validaciones sensoriales.
  • Colaborar con el Ingeniero de Desarrollo en la formulación técnica.
  • Investigar tendencias gastronómicas y tecnologías en equipamientos.
  • Documentar procedimientos culinarios y fichas de preparación.
  • Asegurar la calidad organoléptica y consistencia de los productos.

Requisitos:

  • Haber estudiado Chef Profesional, Gastronomía o afín.
  • Conocimiento en Formulación, procesos térmicos, etiquetado nutricional, HACCP, BPM, Procesos Cook & Chill y técnicas de cocina industrial.
  • Mínimo 5 años en desarrollo culinario en industria de alimentos.


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  • Chef de Desarrollo

    hace 6 días


    Santiago, Metropolitana, Chile Aramark A tiempo completo

    En Aramark Chile estamos buscando a nuestro próximo Chef de Desarrollo para nuestras plantas Productivas, quien deberá diseñar y validar recetas y procesos culinarios para productos Cook & Chill, asegurando sabor, presentación, viabilidad operativa y alineación con tendencias gastronómicas. Presentación comercial de las preparaciones de ambas plantas...

  • CHEF EJECUTIVO

    hace 2 semanas


    Santiago, Chile CADENA DE RESTAURANTE A tiempo completo

    Se necesita Chef Ejecutivo para una reconocida cadena de restaurantes. Funciones: - Diseñar y desarrollar menús innovadores. - Supervisar la preparación de los alimentos y garantizar la calidad. - Gestionar el equipo de cocina y coordinar las actividades diarias. - Controlar los costos y el inventario de los insumos. - Asegurar el cumplimiento...


  • Santiago, Ñuñoa, Brazil, Chile Aramark Multiservicios A tiempo completo

    En Aramark Chile estamos buscando a nuestro próximo Ingeniero de Desarrollo de Productos, para nuestras plantas productivas, el cual se hará cargo de diseñar, validar y optimizar formulaciones y procesos productivos para productos Cook & Chill, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento normativo.Funciones Principales:Desarrollar formulaciones...

  • Sous Chef Pastelera

    hace 4 días


    Santiago, Chile Gioia A tiempo completo

    Buscamos Sous Chef Pastelera para Zoco – La Dehesa En ZOCO, parte del grupo GIOIA, estamos en búsqueda de una Sous Chef Pastelera con experiencia y pasión por la pastelería moderna, los detalles y el trabajo en equipo. Requisitos: Experiencia comprobable en pastelería (mínimo 2 años en cargos similares). Capacidad de liderazgo y organización en...

  • Sous Chef

    hace 10 horas


    Santiago, Chile La Sede A tiempo completo $900.000

    Buscamos Sous Chef – Restaurante en Las Condes Estamos en búsqueda de un Sous Chef con pasión por la cocina, liderazgo y compromiso, para integrarse a nuestro equipo en Las Condes. Jornada: 44 horas semanales Renta: $900.000 líquidos mensuales Principales funciones: Apoyar la gestión operativa y productiva de cocina. Supervisar al equipo en...

  • Demi Chef de Partie

    hace 1 semana


    Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguiente Demi Chef de Partie , para sumarse al equipo de Kitchen Culinary . ¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos a...


  • Santiago de Chile Tawa A tiempo completo

    Para importante cadena hotelera, buscamos un “Sous Chef” quien deberá encargarse de proporcionar a los huéspedes un servicio excepcional, además de ayudar en la formación, supervisión y asignación de tareas del personal de cocina Funciones principales: - Se encargará de organizar y coordinar la operativa del departamento junto al Chef...

  • Junior Sous Chef

    hace 2 semanas


    Santiago, Chile Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

    Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de su siguiente Junior Sous Chef , para sumarse al equipo de Kitchen Culinary. ¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos a...


  • Santiago de Chile Tawa Chile S.A. A tiempo completo

    Para importante cadena hotelera, buscamos un “Sous Chef” quien deberá encargarse de proporcionar a los huéspedes un servicio excepcional, además de ayudar en la formación, supervisión y asignación de tareas del personal de cocina Funciones principales: - Se encargará de organizar y coordinar la operativa del departamento junto al Chef...

  • Chef de partie

    hace 1 semana


    Santiago, Metropolitana, Chile MARINA HOTELES LIMITADA A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de un Chef de Partie, responsable de una estación específica dentro de la cocina, encargado de preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según los estándares del hotel. Será responsable de garantizar el correcto funcionamiento de su área, asegurando orden, tiempos de producción, higiene y coordinación efectiva con el...