Maestro Cocina
hace 2 semanas
**Descripción empresa**:
Enjoy cuenta con más de 40 años de historia, es la compañía líder en entretenimiento a nível Latinoamericano. Está presente en Antofagasta, Coquimbo, Rinconada de Los Andes, Viña del Mar, San Antonio, Pucón, Villarrica, Puerto Varas, Chiloé, Los Ángeles, Mendoza (Argentina) y Punta del Este (Uruguay).
**Misión del cargo**:
Desarrollar la preparación, cocción y despacho de los alimentos cumpliendo íntegramente con recetas,normas de calidad e higiene.
**Funciones del cargo**:
Cocinar
Cocinar aplicando métodos y técnicas propicias en cada preparación.
- Utilizar adecuadamente las materias primas y verificar la calidad de las preparaciones (sabor, aroma, textura, color).
- Controlar la cadena de temperatura (fría o caliente), teniendo en cuenta las normas sanitarias y las políticas de la empresa.
- Completar fichas de estándares de calidad e inocuidad, proporcionándoselas al Chef de Partida según procedimiento establecido.
Coordinar Equipo de Trabajo
- Coordinar y controlar las actividades de su equipo de trabajo.
- Asignar, distribuir y supervisar las tareas de su equipo a cargo, teniendo siempre presente el nível técnico de cada colaborador.
- Controlar los tiempos de desarrollo de cada paso de la preparación de cocción y de despacho.
- Supervisar que los pedidos sean respaldados con su comanda respectiva.
Control de Calidad
- Administrar correctamente implementos, equipos, materiales e insumos de cocina.
- Supervisar la reposición y utilización de insumos, chequeando que se cumplan los estándares requeridos.
- Supervisar el correcto aseo de los implementos utilizados y de las áreas de trabajo a cargo.
- Revisar y ordenar diariamente la cámara fría y las bodegas haciendo uso de las normas FIFO.
- Manipular adecuadamente equipos de última generación, solicitando capacitación antes de hacer mal uso de ellos.
- Control de procesos de inocuidad y aseguramiento de calidad, asegurando que estén bajo estándares exigidos (ej. control sanitario). De existir una situación, Ingeniero de Alimentos le informa y se debe llamar a la persona que tiene la falta junto a la jefatura.
- Solicita mantención de equipos y áreas de apoyo según lo expuesto en el informe del Ingeniero de Alimentos.
- Revisar Tº de equipos de frio.
- Realizar Check list de ingreso a cocina.
- Revisión de fechas y rotulación de productos.
- Control de mermas.
- Verificar propiedades organolépticas del producto.
- Control Tº de cocción.
**Requisitos**:
Ideal estudios superiores
Experiência liderando equipos
Conocimientos de Cocina Gourmet
**Condiciones Oferta**:
**Descripción Proceso de Selección**:
El proceso de selección se realiza a través de AIRA - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiência de postulación.
**Para postular solo necesitas**:
1. Postular a la oferta
2. Revisar tu mail
3. Ingresar a AIRA y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas
Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por mail (a través de AIRA) para seguir a la etapa presencial.
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Maestro Cocina Senior
hace 3 semanas
Rinconada de los Andes, Chile Enjoy A tiempo completo**Descripción empresa**: Enjoy cuenta con más de 40 años de historia, es la compañía líder en entretenimiento a nível Latinoamericano. Está presente en Antofagasta, Coquimbo, Rinconada de Los Andes, Viña del Mar, San Antonio, Pucón, Villarrica, Puerto Varas, Chiloé, Los Ángeles, Mendoza (Argentina) y Punta del Este (Uruguay). **Misión del...
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Maestro de Cocina
hace 4 días
Los Andes, Chile MM ASESORIAS A tiempo completoPara importante empresa ubicada en los Andes, se requiere Maestro de cocina con la menos 3 años de experiência **Funciones del cargo**: Ejecutar las recetas creadas por el chef ejecutivo respetando las órdenes y el funcionamiento interno de la cocina. FUNCIONES PRINCIPALES DEL CARGO Apoyar y realizar las decisiones tomadas por Chef...
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Maestro de Cocina, Los Andes
hace 1 semana
Los Andes, Chile Compass Group A tiempo completoImportante empresa de alimentación y servicios generales se encuentra en la búsqueda de Maestro de Cocina para Til Til Funciones Principales: - Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada. - Revisar la calidad de las materias primas a utilizar. - Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes...
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Maestro de Cocina
hace 3 semanas
Los Ángeles, Chile Huequecura Explorer A tiempo completoHuequecura Explorer busca Maestro de Cocina para su Terraza Restaurante. Con experiência en preparación de pizzas, comida casera y elaboración de pan. Mínimo 5 años de experiência a cargo de cocina. Horario de Lunes a Sábado. Muy buen ambiente laboral y entorno natural. **Nos ubicamos en la comuna de Santa Bárbara
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Maestro de Cocina
hace 3 semanas
Los Vilos, Chile Talent-One A tiempo completoEmpresa del rubro alimenticio ubicada en Los Vilos se encuentra en busca de una persona para el cargo Ayudante de Cocina: Funciones: - Responsable del cumplimiento de las minutas de producción diaria - Manejo y cuidado de equipos - Supervisión de personas del área de cocina **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años - Educación técnica o...
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Maestro de Cocina
hace 6 días
Los Vilos, Chile Talent-One A tiempo completoEmpresa de Alimentos ubicada en Los Vilos, IV Región busca: Maestro de Cocina Se ofrece: - Alojamiento (en caso de no residir en Los Vilos) - Almuerzo - Bono variable Funciones: - Producción de alimentos - Coordinación de cocina y equipo **Requisitos**: - 3 años de experiência en cargos similares. - Conocimientos en cook & chill, sous vide,...
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Maestro de Cocina
hace 3 semanas
Los Vilos, Chile Talent-One A tiempo completoEmpresa del rubro alimenticio ubicada en Los Vilos se encuentra en busca de una persona para el cargo Maestro de Cocina: Funciones: - Responsable del cumplimiento de las minutas de producción diaria - Manejo y cuidado de equipos - Supervisión de personas del área de cocina **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años - Educación técnica o...
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Maestro de Cocina $490.000 Líquidos
hace 6 días
Los Andes, Chile ECRGROUP A tiempo completoECRGROUP, líderes en la prestación de servicios de Recursos Humanos, para importante cliente de Alimentos, nos encontramos en la búsqueda de Maestros de Cocina para desempeñarse en sus dependencias ubicadas en Los Andes y San Felipe. Principales funciones: - Distribuir y asignar las tareas operativas relacionadas con el proceso de producción en...
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Maestro de Cocina
hace 3 semanas
Santiago de Chile GRUPO SMART A tiempo completoSmart Coffee Bar, requiere contratar maestro de cocina en turno de 09:00 a 19:00 Horas de Lunes a Viernes. Se requiere experiência como maestro de cocina, mantener orden e higiene de cuarto frio y caliente. Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinidio Salario: $58.000.000 al mes
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Maestro de Cocina
hace 6 días
Santiago de Chile Delivery Gourmet A tiempo completoSomos Delivery Gourmet, una cadena de restaurantes especializados en comida internacional ubicados en distintas comunas de Santiago, actualmente se necesita maestro de cocina para restaurant. Se necesita maestro de cocina que cuente con experiência en el área de gastronomía internacional el cual realice las preparaciones de las comidas en todas las etapas...
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Maestro de Cocina
hace 1 semana
Santiago de Chile tab A tiempo completo**Maestros y ayudantes de cocina**: ¿Qué necesitas para ser nuestro próximo/a Maestra de cocina? - Preparar y cocinar alimentos. - Mantener la cocina limpia y organizada. - Trabajar con otros miembros del equipo de cocina para garantizar la calidad de los alimentos. - Cumplir con las normas de seguridad alimentaria. - Realizar aseos operacionales para...
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Maestro Cocina
hace 1 semana
Santiago de Chile Sushi Providencia A tiempo completoNecesitamos maestro cocina
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Maestro de Cocina
hace 1 semana
Santiago de Chile hotelera los españoles limitada A tiempo completohotel ubicado en providencia requiere contratar maestro de cocina con experiência.
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Maestro de Cocina
hace 6 días
Santiago de Chile Fit Food Chile A tiempo completoImportante empresa de alimentos busca incorporar a su equipo de trabajo Maestro de Cocina (44 horas), en la comuna de Macúl. Las funciones que esperamos realices son: - Supervisión y preparación de cuarto caliente según minuta - Reposición de productos - Preparar pedidos - Verificar que las maquinarias de congelado y freidoras se encuentren en correcto...
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Maestro de Cocina
hace 1 semana
Santiago de Chile HOTEL DE TURISMO A tiempo completoHOTEL NECESITA MAESTRO DE COCINA,TURNOS ROTATIVOS, CON EXPERIENCIA MINIMA DE UN AÑO.
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Maestro de Cocina
hace 1 semana
Santiago de Chile RESTAURANT LAS DELICIAS A tiempo completoSE NECESITA MAESTRO (A) DE COCINA CON EXPERIENCIA EN COMIDA CHILENA PARA RESTAURANTE UBICADO EN PASEO BULNES 84
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Maestro de Cocina
hace 1 semana
Santiago de Chile RESTAURANT LAS DELICIAS A tiempo completoSE NECESITA MAESTRO DE COCINA... CON EXPERIENCIA EN COMIDA CHILENA. RESTAURANT UBICADO EN PASEO BULNES 84 SANTIAGO
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Maestro Cocina
hace 6 días
Santiago de Chile CASTILLO FORESTAL A tiempo completoSE BUSCA MAESTRO/A DE COCINA PARA RESTAURANT FRANCES EN SANTIAGO CENTRO. TURNOS 6X1 CON DOS DOMINGOS LIBRES AL MES.
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Maestro de Cocina Y/o Ayudante de Cocina
hace 2 semanas
Santiago de Chile Zanzibar A tiempo completoImportante Restaurante de gran trayecto en Vitacura busca *MAESTRO DE COCINA* y *AYUDANTE DE COCINA* Se trabaja sistema de turnos de Lunes a Sábado Buscamos a persona con experiência en el cargo y con buena disposición.
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Maestros de Cocina
hace 3 días
Los Lagos, Chile XinerLink A tiempo completoHo ubicado en caja de compensación en el sector de PUNTA LARGA requiere MAESTRO DE COCINA. FUNCIONES - Utilizar adecuadamente las materias primas y verificar la calidad de las preparaciones (sabor, aroma, textura, color). - Controlar la cadena de temperatura (fría o caliente), teniendo en cuenta las normas establecidas en el Manual de BPM y las políticas...
