Técnico en Alimentación

hace 2 semanas

Santiago de Chile CORFO A tiempo completo

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Norte / Hospital de Niños Roberto del Río
- Convocatoria
- Técnico en alimentación
- Nº de Vacantes
- 1
- Área de Trabajo
- Salud
- Región
- Región Metropolitana de Santiago
- Ciudad
- Santiago
- Tipo de Vacante
- Contrata- ¿Qué documentos necesito para postular?- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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Condiciones
Tipo de Proceso
ABIERTO
Nombre del Cargo
Técnico en alimentación
Nº de Vacantes
01
Calidad Jurídica / Horas / Ley / Jornada
Contrata /44 horas/Ley N° 18.834/ Diurno
Estamento
Técnico
Grado / Sueldo
Técnico de nível Medio: Grado °22 Renta Bruta: $529.624.
Técnico de nível Superior: Grado º21 Renta Bruta: $579.503.
Unidad de Desempeño
Alimentación
Dependencia de Jefatura
Jefe unidad de alimentación
Lugar de Desempeño
Profesor Zañartu #1085, Comuna de Independencia

Objetivo del cargo
- Ejecutar, de acuerdo al Manual de Procedimientos del Servicio de Alimentación, labores de producción y distribución de preparaciones culinarias, para pacientes hospitalizados y niños de los jardines infantiles. Realizar labores de limpieza y sanitización de alimentos, así como también, de la infraestructura, mobiliario, utensilios y vajilla. Entregar una atención oportuna y de calidad a los usuarios del Hospital de Niños Dr. Roberto del Río, cumpliendo con la normativa vigente y la prescripción de alimentación para cada paciente.
- Funciones del Cargo

1. Recepcionar y almacenar materias primas y productos terminados, cumpliendo con la normativa vigente.
2. Retirar, chequear e informar estado de los insumos necesarios para elaborar las distintas preparaciones alimenticias asignadas de acuerdo a programación de la Unidad.
3. Elaborar preparaciones culinarias respetando manuales de procedimientos del Servicio de Alimentación.
4. Mantener áreas de trabajo, uniforme, utensilios, y vajilla en óptimas condiciones de orden e higiene.
5. Informar respecto a cualquier desvío de los procedimientos habituales, especialmente, aquellos errores que puedan causar daño al paciente.
6. Recibir y entregar turno, al comienzo y término de su jornada laboral, preocupándose por dar continuidad a la atención de pacientes.
7. Completar registros cada vez que corresponda.
8. Utilizar de forma responsable los recursos y cuidar de las instalaciones, equipamiento y utensilios asignados a la Unidad, para la atención de los usuarios.
9. Cumplir con las instrucciones y realizar las funciones encomendadas por su jefatura.
10. Participar en reuniones de departamento y capacitaciones, cada vez que su jefatura directa o la dirección del hospital considere necesario.
11. Respetar lo estipulado en el Estatuto administrativo, el reglamento interno de Higiene y Seguridad del SSMN, el Reglamento Sanitario de los Alimentos y cualquier otra normativa aplicable a Servicios de Alimentación y/o Establecimientos de Salud.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.
- Formación Educacional
- Titulo Técnico Nível Medio o Técnico Nível Superior en Alimentación, Nutrición y Dietética, Alimentación Colectiva, Gastronomía, Calidad de Alimentos o Carrera Técnica a fin.

Especialización y/o Capacitación
- Capacitación en Manipulación de Alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura (deseable).

Experiência sector público / sector privado
- Deseable experiência como manipulador de alimentos en instituciones de salud públicas o privadas.

Competencias

**1. Capacidad de Seguir Instrucciones**:

- “Es la preocupación continua por controlar el trabajo y la información. Implica también una insistencia en la claridad de las responsabilidades y funciones asignadas._
**_”
- **

**Nível requerido para el cargo (C) **Realiza las tareas dentro de los plazos establecidos y tomando en cuenta la calidad solicitada**2. Trabajo en Equipo** “
- _Trabajar efectivamente con el equipo o personas fuera de la línea formal de autoridad (por ejemplo, pares, jefaturas) para alcanzar los objetivos de la organización; tomar medidas que respeten las necesidades y contribuciones de otros; contribuir al consenso y aceptarlo; subordinar los objetivos propios a los objetivos de la organización o del equipo.”._

**Nível requerido para el cargo (C) **Contribuye al consenso y apoya las decisiones grupales. Se compromete con los objetivos comunes, sin embargo, tiende a priorizar los propios cuando estos entran en competencia.

**3. Iniciativa II**:

- “Ejecutividad ante las pequeñas dificultades o problemas que surgen en el día a día. Supone actuar proactivamente cuando ocurren dificultades sin esperar a efectuar todas las consultas en la línea jerárquica, evitando

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