Maestro de Cocina

hace 2 semanas


Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

Importante empresa de alimentación esta buscando para unos de sus casinos de alimentación.
- Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada.
- Revisar la calidad de las materias primas a utilizar.
- Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones.
- Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería.
- Colaborar en la continuidad del servicio entregado en la línea; Debe reabastecer platos y dirigir a sus subordinados, para que colaboren en la consecución de un buen servicio.
- Iniciar y dirigir los adelantos para el servicio siguiente.
- Dirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas a realizar y a la metodología de trabajo a emplear.
- Realizar tareas administrativas: costeos y precosteos, balance de servicios entregados, solicitud de productos a bodega, entre otros.
- Utilizar en forma correcta y segura sus utensilios de trabajo: cuchillos, picadora, sobradora, entre otros.
- Mantener el orden y la limpieza de la cocina.
- Cumplir con las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de trabajo.
- Desempeñar otras tareas anexas a las descritas, de acuerdo a las necesidades del momento y al criterio de su superior.

**Requisitos**:

- Enseñanza media completa.
- Experiência mínima de dos años en el cargo de maestro de cocina.
- Conocimiento en la elaboración de distintos platos, en técnicas de corte, cocción, condimentación; tipos de carne; uso de equipos de cocina; normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Salud compatible con el trabajo en altura geográfica.
- Experiência en cocina de grandes volúmenes.
- Incompatible para personas que padezcan alguna enfermedad de la piel (dermatitis, pustulas, acné, entre otras) y epilepsia. El trabajo en altura geográfica inhabilita a personas que padecen enfermedades renales y cardíacas, hipertensión, diabetes, enfermedades psiquiátricas y adicción a las drogas y/o al alcohol.


  • Maestro de Cocina

    hace 2 días


    Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

    Empresa multinacional de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Maestro (a) de cocina para casino en la ciudad de Puerto Montt con residencia en la misma ciudad. Funciones a realizar: - Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada. - Revisar la calidad de las materias primas a utilizar. - Dirigir y/o...


  • Puerto Montt, Chile Cermaq Chile S.A A tiempo completo

    Maestro de cocina para Centro de Cultivo - Calbuco 15 de marzo de 2023 **Operaciones**: **Maestro de cocina para Centro de Cultivo - Calbuco**: **Cermaq Chile S.A** Puerto Montt **Funciones del Cargo**: Te invitamos a ser protagonista en un lugar donde buscamos inspirar a todos nuestros colaboradores, conectar y vivir Cermaq Chile. Si te gusta...

  • Maestro de Cocina

    hace 6 días


    Puerto Montt, Chile GESTIÓN INTEGRADA LTDA A tiempo completo

    **Empresa Gestión integrada **que lleva mas de 10 años en el servicio, dedicada al capital humano, y a la administración de recursos. Necesita contratar de forma inmediata MAESTROS DE COCINA, para trabajar en el aérea gastronómica en los PONTONES, CENTRO DE CULTIVO, EMBARCACIONES, etc. La empresa cuenta con transfer para el traslado de sus...

  • Chef o Maestro Cocina

    hace 2 días


    Puerto Varas, Chile Brucken Restaurant A tiempo completo

    **Chef o Maestro Cocina (1 vacantes) **Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: Brucken Restaurant **Actividad económica**: Actividades de restaurantes y de servicio móvil de comidas **DESCRIPCIÓN**: Se necesita Chef o Maestro de cocina con experiência en cocina nacional. -Jornada laboral: turnos rotativos,...


  • Puerto Montt, Chile GESTIÓN INTEGRADA LTDA A tiempo completo

    Somos una empresa que llevamos mas de 10 años en el servicio, dedicada al capital humano, y a la administración de recursos. Necesita contratar de forma inmediata **SUPERVISOR DE MAESTROS DE COCINA**, para trabajar en el aérea gastronómica en los **Pontones, Centros de Cultivos, Embarcaciones**, etc., **Funciones a realizar**: - realizar desayuno....


  • Puerto Montt, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Destacada multinacional de servicios se encuentra en búsqueda de Maestro/a de cocina para área de alimentación de casino en la ciudad de Puerto Montt. Principales funciones: - Realizar tareas de preparación de minuta según las indicaciones de Jefatura. - Seguir procedimientos de calidad - Mantener limpia su área de trabajo y limpieza de cierre...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas


    Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

    Compass Group empresa de servicios de alimentación y soporte esta en busca de Ayudante de cocina para la ciudad de Puerto Montt con experiência / o estudios en el area Gastronómica. Funciones a realizar: - Revisar la minuta diariamente. - Lavar, sanitizar y desinfectar los insumos que serán utilizados en la elaboración de los platos. - Realizar...

  • Maestro de Cocina

    hace 2 días


    Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

    Importante empresa de alimentación esta buscando para unos de sus casinos de alimentación. - Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada. - Revisar la calidad de las materias primas a utilizar. - Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones. - Preparar y montar los platos calientes, las...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días


    Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

    Compass Group empresa multinacional de servicios de alimentación y soporte esta buscando para la ciudad de Puerto Montt en turnos rotativos 6x1. - Revisar la minuta diariamente. - Lavar, sanitizar y desinfectar los insumos que serán utilizados en la elaboración de los platos. - Realizar los adelantos de las preparaciones: freír, cocer, porcionar,...


  • Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

    Importante empresa multinacional Compass Group fue Ayudante de cocina avanzada con estudios técnico profesional en el área de Gastronomía. Funciones a realizar: Realizar preparación de Mise en Place. - Ejecutar menú diario. - Reemplazar al maestro, en su ausencia Reemplazar eventualmente al maestro en tareas de producción, y/o pequeños turnos. -...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 días


    Puerto Montt, Chile Compass Group A tiempo completo

    Compass Group importante empresa de servicios de alimentación esta en busca de Ayudante de cocina para casino de alimentación. Funciones a realizar: - Revisar la minuta diariamente. - Lavar, sanitizar y desinfectar los insumos que serán utilizados en la elaboración de los platos. - Realizar los adelantos de las preparaciones: freír, cocer, porcionar,...


  • Puerto Varas, Chile Eurofirms Chile A tiempo completo

    En Eurofirms nos encontramos en búsqueda de Maestros de cocina para importante empresa turistica.. Funciones: Cocinar los productos solicitados por los garzones, seguir recetas estándar según procedimiento establecidos (sólo Restaurant). Cocinar los productos establecidos por Jefe de Casino (Casino). Verificar el buen estado de los alimentos y las...


  • Puerto Varas, Chile Eurofirms Chile A tiempo completo

    En Eurofirms nos encontramos en búsqueda de Maestros de cocina para importante empresa turistica.. Funciones: Cocinar los productos solicitados por los garzones, seguir recetas estándar según procedimiento establecidos (sólo Restaurant). Cocinar los productos establecidos por Jefe de Casino (Casino). Verificar el buen estado de los alimentos y las...


  • Puerto Montt, Chile Xinerlink - Unidad Hotelería A tiempo completo

    Hotel ubicado en caja de compensación de la comuna de Frutillar requiere AYUDANTE DE COCINA FULL TIME. FUNCIONES: - Realizar la producción de preparativos, ayudando a los maestros en bases y cocciones básicas, colaborando con despachos de alimentos y cumpliendo íntegramente con las fichas de recetas y las normas de calidad, presentación e higiene...

  • Ayudantes de Cocina

    hace 6 días


    Puerto Montt, Chile Xinerlink A tiempo completo

    Hotel ubicado en caja de compensación en el sector de PUNTA LARGA requiere AYUDANTE DE COCINA FULL TIME. Envíanos tu curriculum al Whatsapp +569 9444 1769 FUNCIONES: - Realizar la producción de preparativos, ayudando a los maestros en bases y cocciones básicas, colaborando con despachos de alimentos y cumpliendo íntegramente con las fichas de...


  • Puerto Natales, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    Empresa Sodexo necesita incorporar a su equipo de trabajo "Aspirante de cocina" en la ciudad de Puerto Natales Funciones: Realizar las tareas encomendadas por el chef o maestro según requerimientos, para aportar en las preparaciones de cuarto caliente, cuarto frio y repostería, así como también el apoyo en línea autoservicio en la atención al...


  • Puerto Montt, Chile PROBANQUET LTDA A tiempo completo

    **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: PROBANQUET LTDA **Actividad económica**: Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentación **DESCRIPCIÓN**: TURNOS DEPENDIENDOD EL CASINO AL QUE SE ASIGNEN TURNO A: Lunes a Viernes desde las 8:00Hrs hasta las 17:30Hrs. Se requiere experiência previa. Recomendaciones comprobables. -...


  • Puerto Montt, Chile Fernandez y Aleuy Consultores Ltda A tiempo completo

    SUB GERENTE DE PROYECTOS Y DESARROLLO 21 de marzo de 2023 **Sin Categoría**: **SUB GERENTE DE PROYECTOS Y DESARROLLO**: **Fernandez y Aleuy Consultores Ltda** Puerto Montt **Funciones del Cargo**: - Importante empresa vinculada al rubro salmonero, busca sumar a su equipo de trabajo: **SUB GERENTE DE PROYECTOS Y DESARROLLO** - (Puerto Montt)- Será...

  • Pastelero/a

    hace 5 días


    Puerto Varas, Chile Hotel Bellavista A tiempo completo

    Talentos del Turismo, está en busca de personas apasionadas por la pastelería para asumir el cargo de Pastelero/a para reconocido Hotel Bellavista ubicado en Puerto Varas, X región. Algunas de sus funciones principales serán: - Cumplir con las normas de higiene y calidad estipuladas por la empresa. - Ser responsable por el cuidado de los materiales y...


  • Puerto Montt, Chile Empresa de Retail A tiempo completo

    Misión del Cargo: Desarrollar las categorías asignadas y velar por el cumplimiento de metas de venta y contribución. Funciones: Responsable del cumplimiento del presupuesto de ventas, margen y contribución de las categorías a cargo. Definición del surtido de productos a comercializar en la cadena, por tipos de local, tamaño y nivel...