Analista de Laboratorio

**Descripción empresa**:
**Misión del cargo**:
Análisis y supervisión del muestreo de leche cruda en recepción. Liberación a descarga

**Funciones del cargo**:

- Análisis fisicoquímicos y supervisión del muestreo de leche cruda en la recepción.
- Análisis de Liberación/Rechazo de descarga de leche cruda.(ph
- acidez
- test de inhibidores-prueba de alcohol-Materia Grasa según Gerber y Equipo infrarrojo
- crioscopia)
- Análisis fisicoquímicos de producto terminado (ph
- acidez-humedad-%sal-materia grasa según Gerber y en Equipo infrarrojo)
- Preparar y analizar muestras piloto en equipo infrarrojo.
- Preparación y gestión de retiro muestras de leche para análisis externos
- Realizar análisis en predios de las leches ante alguna desviación
- Mantener un buen funcionamiento de los equipos
- Realizar calibración de ph metro diario, crioscopia
- Realizar monitoreo de temperatura de refrigerador, baño termorregulado, termómetros, estufa, etc.
- Realizar contrastación de balanza humedad diario.
- Mantener nível de agua de baño termorregulado según lo establecido
- Mantener buenas prácticas de laboratorio
- Mantener al día registros y traspasado a planillas digitales según corresponda
- Limpieza de material de laboratorio y puesto de trabajo
- Informar sobre desviaciones de parámetros para materia prima (leche
- suero
- crema) producto terminado.
- Hacer uso de elementos de protección personal (EPP) según corresponda al manipular químicos
- Informar a jefe de laboratorio resultados que no cumplen especificación proceder al re-muestreo para verificar resultado

**Requisitos**:
Experiência en lácteos
Experiência en alimentos
Técnico

**Condiciones Oferta**:
**Beneficios**:

- Trabajo remoto