Sous Chef/ Jefe de cocina

hace 2 semanas

Valparaíso, Chile Hotel Bosque de Reñaca A tiempo completo

Hotel Bosque de Reñaca busca a maestro primera

PERFIL DEL CANDIDATO:
1. Pasión por la comida y la creatividad.
2. Tener estudios en Cocina.
3. Al menos 5 años de experiencia.
4. Excelente habilidad de comunicación
5. Organizado y capaz de manejar su tiempo efectivamente.

OBJETIVO DEL PUESTO:
 -Asiste al Chef en la cadena de operaciones de la cocina, juega un rol
fundamental por ser su mano derecha y tener a su cargo al resto del personal del área.
 -Coordinar todas las actividades relativas a la preparación de platos, asegurando el orden y
provisión de los insumos necesarios para la operación.
 -Mantener una constante comunicación con las demás áreas, procurando entregar un
servicio de calidad y de manera oportuna al cliente.
 -Ayudar a crear un ambiente de trabajo agradable con cortesía y excelente disposición.

RESPONSABILIDADES GENERALES:
1. Desarrollar tareas operativas asociadas al funcionamiento de su área.
a. Supervisar que lo entregado al cliente concuerda con su requerimiento
inicial, en cuanto a calidad y calidad
b. Estimar materia prima necesaria para la operación de cocina en los
siguientes dos días (considerando eventos y requerimiento del restaurante)
c. Realizar pedido de la materia prima necesaria a bodega.
d. Sanitizar los vegetales provenientes de bodega.
e. Hacer devolución de la mercadería provisionada y no utilizada durante el
fin de semana.
f. Controlar preparaciones y servicio entregado en el casino de personal.
g. Recibir, junto al Chef Ejecutivo, la mercadería e insumos solicitados,
asegurándose que la cantidad y calidad sea la misma.
h. Preparar platos de alta calidad que cumplan con lo ofrecido en el menú
establecido y los estándares de calidad definidos por el Chef Ejecutivo.
i. Enseñar nuevas técnicas de cocina y la operación de equipos al resto del
personal.
Entre otras cosas.

  • Maestro de Cocina o Chef

    hace 7 días

    Concón, Valparaíso, Chile Luquillo restaurant A tiempo completo

    Se necesita maestro de cocina o chef con experiência para restaurant Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinidio, Por contrato

  • Chef - Jefe de Cocina

    hace 8 horas

    Valparaíso, Chile Deja Vu A tiempo completo $900.000

    Se ofrece cargo de Jefe de Cocina para reconocido bar en Concon. Características principales, que sepa liderar equipos de trabajo, manejar normas de higiene y tenga conocimientos en inventarios, dossier y excell en general. Sea creativo e interés de progresar. Mínimo experiencia en el cargo o similar, 4 años.

  • COMMIS CHEF

    hace 2 días

    Valparaíso, Chile RESTAURANT PORTOFINO A tiempo completo

    ¡Oportunidad de Crecimiento Acelerado en Cocina de Alto Flujo! Buscamos un Commis Chef disciplinado y proactivo para fortalecer nuestro equipo profesional. Si buscas excelencia, precisión y rapidez, únete a un ambiente que impulsará tu carrera. Tu Rol Clave: Preparación y Ejecución: Realizar el Mise en Place y cocinar preparaciones de una estación...

  • DEMI-CHEF

    hace 2 semanas

    Valparaíso, Chile Libertad 500 A tiempo completo

    Prestigioso Hotel de la Ciudad Jardin está en la búsqueda de un DEMI-CHEF de cocina que se encarga de supervisar y coordinar a los miembros más junior de la cocina, así como de supervisar la elaboración y presentación de los platos del menú.

  • demi-chef

    hace 1 semana

    Valparaíso, Valparaíso, Chile Libertad Ltd A tiempo completo

    Company Description: Libertad 500Job Description: Prestigioso Hotel de la Ciudad Jardin está en la búsqueda de un DEMI-CHEF de cocina que se encarga de supervisar y coordinar a los miembros más junior de la cocina, así como de supervisar la elaboración y presentación de los platos del menú.

  • JEFE DE COCINA

    hace 6 días

    Valparaíso, Chile BURGERHOUSE CHILE A tiempo completo

    En Burgerhouse, buscamos un Chef Ejecutivo apasionado, organizado y creativo, que lidere el área de cocina y mantenga la excelencia en cada hamburguesa que sale de nuestra plancha. La persona seleccionada será responsable de la gestión del equipo, control de stock, limpieza, capacitación y desarrollo de nuevas recetas. Principales funciones: Organizar y...

  • JEFE DE COCINA

    hace 3 días

    Valparaíso, Chile BURGERHOUSE CHILE A tiempo completo $800

    En Burgerhouse, buscamos un Chef Ejecutivo apasionado, organizado y creativo, que lidere el área de cocina y mantenga la excelencia en cada hamburguesa que sale de nuestra plancha. La persona seleccionada será responsable de la gestión del equipo, control de stock, limpieza, capacitación y desarrollo de nuevas recetas. Principales funciones: Organizar y...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días

    Quilpué, Valparaíso, Chile Ilustre municipalidad de Quilpué A tiempo completo

    **JEFE DE COCINA (1 vacantes) **Chefs**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: Ilustre municipalidad de Quilpué **Actividad económica**: Actividades de la administración pública en general **DESCRIPCIÓN**: Cocinero para estar a cargo de equipo de cocina para atencion de restaurant y eventos. Idealmente experiência en liderar equipo de trabajo. Deseable...

  • Buscamos Jefe de cocina

    hace 6 días

    Valparaíso, Chile Restaurant viña del mar A tiempo completo

    Ubicación: Viña del Mar Jornada: 44 horas semanales Turnos: Rotativos (diurnos y nocturnos) El Jefe de Cocina será responsable de planificar, organizar, dirigir y supervisar todas las actividades operativas y administrativas del área de cocina, garantizando la correcta preparación, presentación y calidad de los productos ofrecidos por el restaurante o...

  • Buscamos Jefe de cocina

    hace 3 días

    Valparaíso, Chile Restaurant viña del mar A tiempo completo

    Ubicación: Viña del Mar Jornada: 44 horas semanales Turnos: Rotativos (diurnos y nocturnos) El Jefe de Cocina será responsable de planificar, organizar, dirigir y supervisar todas las actividades operativas y administrativas del área de cocina, garantizando la correcta preparación, presentación y calidad de los productos ofrecidos por el restaurante o...