Maestro de cocina Restaurant de Hotel

hace 4 semanas

Valparaíso, Chile Talentos del Turismo - Río Serrano Hotel & Spa A tiempo completo

**Para considerarte en esta oportunidad laboral DEBES postular en o en este link

Talentos del Turismo, está en busca de personas apasionadas por la gastronomía para asumir el cargo de Maestro/a de Cocina para exclusivo y reconocido Río Serrano Hotel & Spa ubicado en el impresionante Parque Nacional Torres del Paine, XII región. Te podrás desarrollar en las áreas de cuarto frío, cuarto caliente, pastelería o cocina institucional.

Su tarea principal será la de desarrollar la preparación, cocción y despacho de los alimentos que forman parte de las diferentes cartas del Restaurante, según las comandas respectivas o informativos, cumpliendo íntegramente con las fichas de recetas y la norma de calidad, presentación e higiene.

Algunas de sus funciones específicas serán:
- Cumplir con las tareas asignadas en técnicas de tiempo y forma, según su ficha técnica, sugiriendo cambios y mejoras.
- Verificar la calidad de las preparaciones (sabor, textura, aroma y color).
- Asignar, coordinar y controlar las actividades de su equipo de trabajo.
- Administrar correctamente los implementos, equipos, materiales e insumos de cocina.
- Verificar que se respeten las normas y políticas sanitarias.

El restaurante tiene capacidad para 200 personas aprox.
Jornada laboral: bisemanal 10 x 5 (10 días de trabajo, 5 libres).
Renta líquida: $650.000 + propinas.

Beneficios
Oportunidad de trabajar para uno de los hoteles más reconocidos de Torres del Paine y en un entorno de gran belleza natural.
Alojamiento y alimentación (inclusive durante días de descanso).
Gimnasio full equipado para uso las 24 horas del día.
Seguro de vida.
Amplia cartera de convenios.


Requisitos
Tener una curva de experiencia comprobable en cocina y/o estudio técnicos en Gastronomía.
Al menos 3 años de experiencia en cocina, en hoteles y/o restaurantes.
Experiencia mínima de 1 año como Maestro/a de Cocina, en establecimientos de alto nivel y/o gran producción (idealmente, 4-5 estrellas nacional o 3 estrellas internacional).
Deseable es el manejo de técnicas cook and chill, retermalizaciones y vacío.
Tener experiencia usando de maquinarias de última generación como Rational y termocirculadores.
Tener disponibilidad para trabajar en PN Torres del Paine durante toda la temporada.


**Para considerarte en esta oportunidad laboral DEBES postular en o en este link

  • Maestro de Cocina Hotel

    hace 4 días

    Valparaíso, Chile Hotel Borde Costero Concón A tiempo completo

    Hotel Borde Costero de Concon Ofrece la disponibilidad de Cubrir la Vacante de Maestra/o de Cocina: Mision del Cargo: - Ejecutar mise en place del cuarto en que efectúe funciones, la preparación de alimentos del desayuno, platos y postres de todas las cartas del Hotel manteniendo la calidad de los productos de acuerdo a las instrucciones de Jefatura....

  • Maestro de Cocina o Chef

    hace 2 semanas

    Concón, Valparaíso, Chile Luquillo restaurant A tiempo completo

    Se necesita maestro de cocina o chef con experiência para restaurant Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinidio, Por contrato

  • Maestro Cocina. Restaurante Concón.

    hace 10 horas

    Valparaíso, Chile Master Asesorias A tiempo completo $800.000

    Restaurante ubicado en Concón, Quinta región, requiere un Maestro de Cocina. Mínimo 4 años de experiencia en Restaurantes con reconocimiento de calidad, especializado principalmente en Pescados, mariscos. Y con conocimiento y experiencia en preparaciones en todas las áreas de cocina: Entradas, platos fuertes, postres, pastelería, etc. Favor enviar...

  • Maestro de Cocina

    hace 10 horas

    Valparaíso, Chile Ruta 30 A tiempo completo

    Descripción del cargo En Ruta 30, Viña del Mar. Buscamos Maestro de Cocina con experiencia en cocina de alto flujo, orientado a la preparación de platos tradicionales, contundentes y consistentes, propios de un restaurante de carretera. El cargo requiere orden, rapidez, criterio operativo y compromiso con la calidad, en un entorno de trabajo dinámico y...

  • Maestro de cocina o ayudante

    hace 5 días

    Valparaíso, Chile Comercios costa mar spa A tiempo completo

    Estamos buscando maestro de cocina o ayudante para restaurant en pleno centro de Viña del Mar. Llamar para entrevista al 971667314 con Rubén.

  • Maestro de cocina o ayudante

    hace 4 días

    Valparaíso, Chile Comercios costa mar spa A tiempo completo $000.000.000

    Estamos buscando maestro de cocina o ayudante para restaurant en pleno centro de Viña del Mar. Llamar para entrevista al 971667314 con Rubén.

  • MAESTRO COCINA

    hace 10 horas

    Valparaíso, Chile CAMPOMAR LIMITADA A tiempo completo

    Empresa del rubro gastronómico se encuentra en la búsqueda de Maestro/a de Cocina para desempeñarse en casino universitario, ubicado en el sector de Playa Ancha. Funciones principales: Preparación y supervisión de menús diarios. Coordinación y liderazgo del equipo de cocina. Control de calidad, higiene y manipulación de alimentos.

  • Práctica Remunerada de Cocina en Hotel Boutique

    hace 10 horas

    Valparaíso, Chile Hotel Boutique & Cafetería Paihuen A tiempo completo $100

    En Hotel Boutique & Cafetería Paihuen estamos en búsqueda de un/a alumno/a en práctica motivado/a y con pasión por la gastronomía para sumarse a nuestro equipo de cocina. Buscamos a alguien proactivo, con ganas de aprender y de aportar en la elaboración de nuestra propuesta gastronómica. Tus principales funciones serán: Apoyo en la pre-elaboración y...

  • GARZON FULL TIME HOTEL CONCON

    hace 10 horas

    Valparaíso, Chile HOTEL BORDE COSTERO CONCON A tiempo completo

    HOTEL BORDE COSTERO CONCON TIENE LA DISPONIBILIDAD DE CUBRIR EL CARGO DE GARZONES PART TIME 44 HORAS SEMANALES. MISION DEL CARGO: Proveer el servicio de montaje y atención de clientes en eventos y outlets del Hotel, brindando un servicio de excelencia Funciones Específicas del Cargo: 1. Es responsable de atender las necesidades de clientes y huéspedes...

  • COPERO/A FULL HOTEL CONCON

    hace 10 horas

    Valparaíso, Chile HOTEL BORDE COSTERO CONCON A tiempo completo

    HOTEL BORDE COSTERO CONCON TIENE LA DISPONIBILIDAD DE CUBRIR EL CARGO DE COPERO/A STEWARD FULL TIME 44 HORAS SEMANALES PARA EL AREA DE COCINA: Misión del Cargo: Mantener el orden e higiene de los materiales e infraestructura de la cocina del Hotel, casino del personal, área de servicio de A&B, pantry en general (ollas, utensilios de cocina, platos,...