Analista de Investigación y Desarrollo

En People Go, trabajamos al servicio de las personas y estamos comprometidos con la diversidad y la inclusión en todas sus formas.

Actualmente, nos encontramos en búsqueda de un/a Analista de Investigación y Desarrollo para uno de nuestros importantes clientes, quien será responsable de brindar soporte operativo en los procesos de innovación, formulación y modificación de productos, incluyendo harinas, fibras y premezclas.

Funciones principales:

• Analizar información técnica para proponer formulaciones y desarrollar nuevos productos.
• Investigar metodologías, procesos y tendencias que contribuyan al desarrollo de productos.
• Realizar pruebas de aplicación de premezclas y panificación para validar productos nuevos y existentes.
• Dar seguimiento a las etapas y protocolos definidos para el diseño y desarrollo de productos.
• Preparar y apoyar presentaciones y capacitaciones del área técnica.
• Apoyar al Laboratorio de Calidad en la realización de análisis fisicoquímicos de trigo, harinas y fibras, tales como gluten, humedad, Falling Number, análisis reológico (alveograma), granulometría y micotoxinas.
• Registrar los resultados y cumplir con los protocolos establecidos para los análisis.
• Mantener el orden, la limpieza y el cuidado de los instrumentos y del área de trabajo.

Requisitos:

• Formación técnica o universitaria como Técnico en Alimentos.
• Al menos 1 año de experiencia en desarrollo de nuevos productos, seguimiento de protocolos y diseño de productos.
• Experiencia en el uso de instrumental de laboratorio.
• Conocimientos de normas GMP, ISO y FSSC 22000.
• Conocimientos del Reglamento Sanitario de los Alimentos.Conocimientos y manejo de SAP y/o sistemas ERP de gestión

Condiciones Laborales:

• Lugar de Trabajo: Malloco
• Tipo de contrato: Plazo Fijo, Posterior Indefinido
• Horario: Lunes a viernes, de 08:00 a 17:30 horas.