COCINERO – MILLEFLEUR BISTRÓ

COCINERO – MILLEFLEUR BISTRÓ (VITACURA) GIOIA SpA

Ubicación: Av. Nueva Costanera 3900, Local 140, Vitacura, Santiago de Chile

Restaurante: Millefleur Bistró

Jornada: Full Time

Disponibilidad: Inmediata

Renta: Desde $600.000 líquidos, según experiencia + beneficios

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

Importante restaurante en Vitacura, se encuentra en búsqueda de Cocinero para incorporarse a su equipo de trabajo.

PRINCIPALES FUNCIONES

• Preparar y elaborar los distintos platos y preparaciones de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante.
• Realizar la mise en place y producción necesaria antes y durante el servicio.
• Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la estación de trabajo.
• Preparar y despachar los pedidos de manera rápida, eficiente y cuidando la presentación.
• Verificar la calidad, temperatura, sabor y correcta presentación de las preparaciones antes de su despacho.
• Realizar correctamente los procesos de almacenamiento, conservación y manipulación de alimentos.
• Mantener y controlar el stock de materias primas e insumos de cocina.
• Informar oportunamente sobre faltantes de productos o insumos.
• Realizar un correcto uso y porcionamiento de las materias primas, evitando pérdidas y desperdicios.
• Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
• Mantener las áreas, equipos y utensilios de trabajo en óptimas condiciones de limpieza y funcionamiento.
• Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y salón para entregar un servicio eficiente.
• Cumplir las instrucciones y procedimientos establecidos por la jefatura.

REQUISITOS

• Experiencia previa como Cocinero, Ayudante de Cocina avanzado o cargo similar.
• Experiencia en restaurantes, bares, hoteles o servicios gastronómicos.
• Conocimientos de técnicas básicas y/o avanzadas de cocina.
• Manejo de mise en place, producción y organización de estación.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Orientación a la calidad y al servicio.
• Responsabilidad, orden, compromiso y puntualidad.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Disponibilidad inmediata.

SE OFRECE

• Renta desde $600.000 a $650.000 líquidos, según experiencia.
• Propinas adicionales, según modalidad del restaurante.
• Jornada Full Time.
• Alimentación durante la jornada.
• Estabilidad laboral.
• -Buen ambiente de trabajo.
• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo dentro del grupo.

LUGAR DE TRABAJO

Av. Nueva Costanera 3900, Local 140, Vitacura, Santiago de Chile