Chef
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Sobre nosotros:
En Black Chicken somos una propuesta gastronómica que reinterpreta la clásica rotisería con un enfoque moderno y gourmet. Nos especializamos en preparaciones en torno al pollo, inspiradas en sabores intensos y en la búsqueda del umami, combinando técnicas de alta cocina con procesos eficientes y estandarizados.
Nacimos en Chile en 2020 como un emprendimiento familiar durante la pandemia, creciendo desde una cocina casera hasta consolidarnos como una dark kitchen y luego expandirnos a locales físicos en Santiago.
Nuestra esencia está en la excelencia del producto, la atención cercana y el compromiso por entregar experiencias memorables. Creemos en la dedicación, el trabajo en equipo y en sorprender constantemente a nuestros clientes a través de una propuesta simple, pero llena de sabor y carácter.
Misión del cargo:
Liderar y supervisar integralmente la operación de cocina, asegurando una producción eficiente, consistente y de alta calidad, en cumplimiento con los estándares definidos. Gestionar al equipo, la planificación operativa y el abastecimiento de insumos, garantizando el correcto funcionamiento de la cocina, el cumplimiento de normativas sanitarias y la entrega oportuna de los productos al cliente.
Funciones principales:
- Liderar y coordinar la operación diaria de cocina, supervisando al equipo y asegurando el cumplimiento de procesos, tiempos y estándares.
- Garantizar la calidad del producto final, validando preparación, emplatado, temperatura y cumplimiento de recetas.
- Gestionar al equipo de cocina, incluyendo capacitación, evaluación de desempeño, organización de turnos y apoyo en contratación.
- Administrar inventarios, compras y costos operativos, asegurando el uso eficiente de insumos y evitando quiebres de stock.
- Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, seguridad e higiene, asegurando el correcto funcionamiento de la cocina y sus equipos.
Requisitos:
- Experiencia comprobable como Jefe de Cocina o Chef (mínimo 2 años en cargo similar).
- Experiencia en planificación de menús y gestión de pedidos de insumos.
- Manejo de equipos de trabajo y liderazgo operativo en cocina.
- Conocimiento de control de costos, inventarios y cumplimiento de KPIs.
- Conocimiento y aplicación de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Beneficios:
- Bono anual de $200.000, pagado en dos partes
- Seguro complementario de salud con Vida Cámara
- Aporte mensual de $35.000 para gimnasio
- Beneficio de $24.000 en comida para llevar a tu casa
- Afiliación a Caja Los Andes
- Bono de cumpleaños de $25.000
- Aguinaldos en fechas festivas
- Reconocimiento por antigüedad: cada 5 años, un sueldo adicional como bono
Condiciones:
- Sueldo se menciona en la entrevista
- Propinas aproximadas: entre 40.000-50.000 semanal
- Bonos por desempeño: hasta 300.000 mensual
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Chef de Partie Senior
Hace 3 días
Santiago, Santiago Metropolitan Region, Chile Marriott Jornada completaPOSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy...
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Chef
Hace 3 días
Santiago, Metropolitana de Santiago, Chile Ronda Restaurante Jornada completa $10 - $12 Por obraEstamos en búsqueda de un Chef con experiencia comprobable en restaurantes de alto tráfico, que lidere la cocina con orden, criterio y visión de negocio, manteniendo los estándares de una cocina española-mediterránea bien ejecutada.La carta ya está definida y en funcionamiento. El rol del Chef será mantenerla, optimizarla y mejorarla en el tiempo,...
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Chef
Hace 4 días
Santiago, Metropolitana de Santiago, Chile Pizzeria 7 Hermanos Jornada completa $13 - $16 Por obraPIZZERÍA 7 HERMANOS BUSCA CHEFBuscamos Chef para incorporarse a nuestro equipo en VitacuraRequisitos:Título técnico o profesional en Gastronomía, Chef o carrera afín.Idealmente experiencia en elaboración de pizzas, masas y fermentación.Experiencia liderando equipos de cocina.Conocimientos de higiene, manipulación de alimentos e inventarios.Liderazgo,...
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chef
Hace 4 días
Santiago, Metropolitana de Santiago, Chile GAstronomía SA Jornada completa $7 - $9 Por obraDescripción del puesto Buscamos a un chef que tenga las capacidades de liderar un equipo de 15 personas. Con amplio manejo de organización, eficiencia en materias primas y producción, y desea entrar a una empresa con trayectoria y tradición en gastronomía. Beneficios Casino para la alimentación (comedor interno). Uniforme de trabajo provisto por la...
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Chef
Hace 4 días
Santiago, Metropolitana de Santiago, Chile Emplea X Chile Trabajo remoto Jornada completa $4 - $8 Por obraServicios Empresariales Ñuñoa, Región Metropolitana, ChileUbicación Presencial; Ñuñoa, Región Metropolitana, ChileÁrea de trabajo Gastronomía y hoteleríaTipo de cargo CocineroPlazo IndefinidoExperiencia: Junior (de 2 a 5 años de experiencia)Carrera(s): Técnico en GastronomíaDescripción del puestoEstamos en busqueda de Chef Mujer para nuestra...
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Chef Ejecutivo
Hace 2 días
Santiago, Metropolitana de Santiago, Chile Importante Institución de Salud Jornada completa $10 - $13 Por obraNuestro Cliente, importante institución de salud, se encuentra en búsqueda de un/a profesional con experiencia, que se caracterice por sus habilidades de supervisión, coordinación, organización y rigurosidad.Requisitos:Administrador Gastronómico, Técnico en Gastronomía Internacional, en Producción Gastronómica, o similar, titulado/aExperiencia...
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Chef BDM
Hace 24 horas
Santiago, Santiago Metropolitan Region, Chile Kraft Heinz Jornada completaJob Description Liderar la estrategia culinaria y operativa del canal AFH, integrando expertise culinario y comercial, con al menos 5 años de experiencia como manager, para generar propuestas que habiliten el negocio con clientes clave de QSR, distribuidores, R&D, MKT y otros. Brindar soporte al equipo multifuncional para desarrollar estrategias por cliente...
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Chef Ejecutivo
Hace 2 horas
Santiago, Santiago Metropolitan Region, Chile Confidencial Jornada completaEmpresa líder global en el desarrollo y fabricación de equipos innovadores para el sector de Food Service y panificación, busca incorporar a su equipo un Chef Ejecutivo con espíritu comercial. Este rol es fundamental para asesorar y capacitar a clientes en el uso de alta tecnología gastronómica, apoyando el proceso comercial y garantizando la máxima...
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Chef ejecutivo
Hace 3 días
Santiago, Metropolitana de Santiago, Chile Global Talent Jornada completa $20 - $31 Por obra¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas compartir tus conocimientos con clientes y equipos comerciales? Nos encontramos en búsqueda de un/a Chef Ejecutivo/a que será responsable de liderar y desarrollar la propuesta gastronómica y técnica de la compañía, utilizando su experiencia culinaria para generar demostraciones, capacitaciones y experiencias...
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CHEF EJECUTIVO
Hace 3 días
Santiago, Metropolitana de Santiago, Chile TPM Jornada completa $20 - $31 Por obraBuscamos un/a profesional apasionado/a por la gastronomía, con habilidades de liderazgo, creatividad y gestión operacional, que trabaje en conjunto con el Chef Ejecutivo para garantizar la excelencia de nuestra propuesta gastronómica y el correcto funcionamiento de la cocina. Queremos incorporar a una persona comprometida con la calidad, la innovación y...