Ayudante de Cocina

Hace 2 días

Valparaíso, Valparaiso Region, Chile Aliservice Jornada completa $5 - $6 Por obra

Ayudante de Cocina En Aliservice, empresa especializada en Servicios de Alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para uno de nuestros casinos de la V Región tales como: Villa Alemana, Quintero, San Antonio, etc.

Misión del cargo

Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.

Principales funciones

  • Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería)
  • Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas
  • Cumplir con recetas y estándares establecidos
  • Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSEC
  • Apoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio

Requisitos

  • Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía
  • Conocimientos en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico (horno, plancha, abatidor, batidora industrial, entre otros)
  • Experiencia comprobable en casinos de alimentación colectiva

Beneficios

  • Almuerzo en nuestras dependencias
  • Afiliación a Caja de Compensación Los Andes
  • Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional

Esta oferta se enmarca bajo la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.