Ayudante de Cocina

Ayudante de Cocina

Resumen del Puesto

Buscamos un Ayudante de Cocina proactivo y organizado para integrarse a nuestro equipo gastronómico. El candidato ideal colaborará activamente en la preparación y producción de alimentos, asegurando la calidad y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.

Responsabilidades

• Asistir al Maestro de Cocina en la preparación y producción de platos.
• Realizar tareas de preparación de alimentos como lavado, pelado, corte y porcionado.
• Ejecutar el mise en place y preparaciones básicas según las indicaciones recibidas.
• Colaborar en el montaje de platos durante el servicio y la reposición de insumos y utensilios.
• Mantener la limpieza y el orden de la estación de trabajo y las áreas asignadas.
• Llevar a cabo el lavado y sanitización de utensilios, equipos y superficies.
• Participar en el almacenamiento, rotulación y conservación de materias primas, aplicando el sistema FIFO.
• Cumplir rigurosamente con las normativas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad.
• Prevenir la contaminación cruzada y utilizar los equipos de manera adecuada.
• Informar sobre faltantes, productos en mal estado o cualquier incidencia relevante.

Requisitos

• Experiencia previa en puestos similares es valorada.
• Conocimiento de técnicas básicas de cocina y manipulación de alimentos.
• Compromiso con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para seguir instrucciones y trabajar eficientemente.
• Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
• Actitud proactiva, responsable, ordenada y con disposición para el trabajo en equipo.