Encargado de Cocina

hace 3 semanas

Punta Arenas, Magallanes, Chile La empresa que quieres A tiempo completo
Si has trabajado en cocina liderando personas y quieres aportar con tu experiencia a un gran equipo, esta oportunidad es para ti


Estamos buscando un Encargado de Cocina para que se integre a una reconocida empresa regional ubicada en Punta Arenas, cuyo rol principal será planificar, ejecutar, coordinar y supervisar todas las actividades relacionadas con la elaboración de menús diarios; asegurando la calidad, la eficiencia y la seguridad en todas las operaciones de la cocina.


¿Cuáles serán tus funciones principales?

  • Preparar diariamente menús respetando la planificación acordada.
  • Planificar y desarrollar menús, asegurándose de que se ofrezcan platos variados y de calidad.
  • Revisar y mejorar procesos internos para favorecer la eficiencia y la calidad de las preparaciones.
  • Realizar pedidos y mantener registros precisos de los suministros necesarios para las preparaciones.
  • Dirigir y coordinar las actividades del personal de cocina y atención de público.
  • Garantizar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares establecidos, manteniendo la calidad y la consistencia.
  • Asegurar que el equipo de cocina cumpla con todas las regulaciones de seguridad alimentaria y salud ocupacional, así como con las normativas locales y nacionales.

¿Cuál es el contexto del cargo?

  • Modalidad: Presencial.
  • Jornada de trabajo: lunes a domingo.
Sistema de turnos con días libres en cumplimiento con la legislación vigente.

  • Horario referencial de trabajo: 09:15 a 18:30hrs.
(según asignación de turno).

  • Tipo de contrato: Primero tendrás unos días de prueba, luego contrato a plazo fijo y finalmente contrato indefinido.

¿Qué necesitas para postular?

  • Contar con un título técnico en cocina y/o manipulador de alimentos, o estudios afines.
  • Tener al menos 3 años de experiencia trabajando en cocinas y liderando personas.
  • Conocimientos sobre la normativa sanitaria vigente de cocina.
  • Manejar Microsoft Office (Word, Excel, Power Point) a un nivel usuario.
  • Manejar uso de correo electrónico (Google) a un nivel usuario.
  • Estar familiarizado(a) con el uso de algún ERP (deseable).

Por último y muy importante:
estamos buscando personas con habilidades de liderazgo, resolutivas, responsables y organizadas.

¿Te acabamos de describir?
No lo dudes entonces y postula
Mucho éxito

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