Chef
hace 3 semanas
Gestionar el funcionamiento operativo y administrativo de la cocina, garantizando la entrega de un servicio de alimentación enmarcado dentro de los estándares de calidad definidos por la cadena, manejando eficientemente los inventarios, pedidos a compras, la solicitud de personal y todo lo inherente a la administración del área.
Confeccionar la Carta del restaurant, menús ejecutivos y de colaboradores, elaborando fichas técnicas para su reproducción (cantidad, modo de preparación, ingredientes etc.) Supervisar la calidad, elaboración y presentación de los platos y menús diarios garantizando la correcta manipulación según la legislación higiénica sanitaria.
Coordinar con el área responsable la compra de insumos y revisar los inventarios realizados en el área, garantizando que se encuentren al día las planillas respectivas, controlando las pérdidas de insumos y materiales, y a partir de ello calcular los pedidos de materiales de Big-4, informándoselo al Subgerente de A&B y/o gerente de hotel desarrollar nuevos proveedores en el área.
Establecer cronograma de trabajo interno con el fin de evitar faltas en los procesos y supervisar que se cumpla con los niveles exigidos de higiene y seguridad en el área, tanto en los productos de alimentación como en la manipulación de los mismos, verificando que estén de acuerdo con los procedimientos de BPM.
Work ExperienceEstudios profesionales en gastronomía, cursos de actualización, formación en administración de costos y alto sentido de la creatividad. curso de buenas prácticas de seguridad alimentaria.
Ser un líder permanente en su área demostrando capacidad para gestionar los procesos de contratación, inducción, formación y temas contractuales (turnos, asistencia, horas extras, vacaciones, etc.) de su equipo. Junto con supervisar y coordinar a los colaboradores para la entrega de un servicio de acuerdo con los estándares de la marca. Además, de mantener un equipo comprometido y con excelente clima laboral.
BenefitsSEGURO COMPLEMENTARIO DE SALUD
ASIGNACIÓN DE MOVILIZACIÓN
ALIMENTACIÓN
UNIFORME
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Chef | Cocinero En Iquique
hace 2 semanas
Iquique, Chile Cronoshare.Cl A tiempo completoCronoshare es una plataforma online para profesionales que quieren encontrar nuevos clientes. Buscamos Chef | Cocinero en Iquique y alrededores. Pertenecer a la red de profesionales de Cronoshare no tiene costo y recibirás nuevos clientes según tus preferencias, de forma personalizada. Requisitos: Conocimientos previos para desarrollar funciones de Chef |...
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Chef | Cocinero En Alto Hospicio
hace 2 semanas
Iquique, Chile Cronoshare.Cl A tiempo completoCronoshare es una plataforma online para profesionales que quieren encontrar nuevos clientes. Buscamos Chef | Cocinero en Alto Hospicio y alrededores. Pertenecer a la red de profesionales de Cronoshare no tiene costo y recibirás nuevos clientes según tus preferencias, de forma personalizada. Requisitos: Conocimientos previos para desarrollar funciones de...
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Chef Ejecutivo Hotel/ Iquique
hace 3 días
Iquique, Chile Tawa Chile S.A. A tiempo completoPara importante cadena hotelera, buscamos un “Chef ejecutivo”, quien se encargará de todas las funciones del chef, dirigirá y trabajará con los miembros del equipo F&B para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias. Funciones Principales: - Realizar funciones de gestión general (gestión de sistemas, evaluación de costes, presupuesto y...
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Chef Ejecutivo Hotel/ Iquique
hace 3 días
Iquique, Chile Tawa A tiempo completoPara importante cadena hotelera, buscamos un “Chef ejecutivo”, quien se encargará de todas las funciones del chef, dirigirá y trabajará con los miembros del equipo F&B para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias. Funciones Principales: - Realizar funciones de gestión general (gestión de sistemas, evaluación de costes,...
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Chef de Producción
hace 1 semana
Iquique, Chile Compass Group A tiempo completoCOMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere...
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Chef de Producción
hace 2 horas
Iquique, Chile Compass Group A tiempo completoCOMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere incorporar a su...
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Chef de Procuccion
hace 1 semana
Iquique, Chile Compass Group A tiempo completoCOMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere...
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Chef de Produccion Faena Minera Región Tarapacá
hace 2 horas
Iquique, Chile Compass Group A tiempo completoCOMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países busca contratar Chef de Produccion para desempeñarse en el área de Minería (Región de...
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Chef Producción
hace 2 horas
Iquique, Chile Compass Group A tiempo completoCOMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países busca contratar Chef de Producción para desempeñarse en el área de Minería en la Región de...
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Chef
hace 4 semanas
Iquique, Chile Accor Hotels A tiempo completoJob Description Gestionar el funcionamiento operativo y administrativo de la cocina, garantizando la entrega de un servicio de alimentación enmarcado dentro de los estándares de calidad definidos por la cadena, manejando eficientemente los inventarios, pedidos a compras, la solicitud de personal y todo lo inherente a la administración del...
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Chef
hace 7 días
Iquique, Chile HOTEL IBIS A tiempo completo**DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: HOTEL IBIS **Actividad económica**: Actividades de hoteles **DESCRIPCIÓN**: Gestionar el funcionamiento operativo y administrativo de la cocina, garantizando la entrega de un servicio de alimentación enmarcado dentro de los estándares de calidad definidos por la cadena, manejando eficientemente los inventarios,...
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Vendedor en Terreno Consumo Masivo con Experiencia
hace 2 semanas
Iquique, Chile Progestion Chile A tiempo completoImportante empresa de alimentos, se encuentra en búsqueda de los mejores ejecutivos comerciales para trabajar en Iquique. Debe tener experiência en consumo masivo o canal mayorista La búsqueda esta orientada a ejecutivos comerciales con motivación y conocimiento real del rubro de alimentos. Requisito: - Chef, administrador gastronómico,...
