Chef
hace 3 semanas
Gestionar el funcionamiento operativo y administrativo de la cocina, garantizando la entrega de un servicio de alimentación enmarcado dentro de los estándares de calidad definidos por la cadena, manejando eficientemente los inventarios, pedidos a compras, la solicitud de personal y todo lo inherente a la administración del área.
Confeccionar la Carta del restaurant, menús ejecutivos y de colaboradores, elaborando fichas técnicas para su reproducción (cantidad, modo de preparación, ingredientes etc.) Supervisar la calidad, elaboración y presentación de los platos y menús diarios garantizando la correcta manipulación según la legislación higiénica sanitaria.
Coordinar con el área responsable la compra de insumos y revisar los inventarios realizados en el área, garantizando que se encuentren al día las planillas respectivas, controlando las pérdidas de insumos y materiales, y a partir de ello calcular los pedidos de materiales de Big-4, informándoselo al Subgerente de A&B y/o gerente de hotel desarrollar nuevos proveedores en el área.
Establecer cronograma de trabajo interno con el fin de evitar faltas en los procesos y supervisar que se cumpla con los niveles exigidos de higiene y seguridad en el área, tanto en los productos de alimentación como en la manipulación de los mismos, verificando que estén de acuerdo con los procedimientos de BPM.
Work Experience
Estudios profesionales en gastronomía, cursos de actualización, formación en administración de costos y alto sentido de la creatividad. curso de buenas prácticas de seguridad alimentaria.
Ser un líder permanente en su área demostrando capacidad para gestionar los procesos de contratación, inducción, formación y temas contractuales (turnos, asistencia, horas extras, vacaciones, etc.) de su equipo. Junto con supervisar y coordinar a los colaboradores para la entrega de un servicio de acuerdo con los estándares de la marca. Además, de mantener un equipo comprometido y con excelente clima laboral.
Benefits
SEGURO COMPLEMENTARIO DE SALUD
ASIGNACIÓN DE MOVILIZACIÓN
ALIMENTACIÓN
UNIFORME
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Chef | Cocinero En Iquique
hace 6 días
Iquique, Chile Cronoshare.Cl A tiempo completoCronoshare es una plataforma online para profesionales que quieren encontrar nuevos clientes. Buscamos Chef | Cocinero en Iquique y alrededores. Pertenecer a la red de profesionales de Cronoshare no tiene costo y recibirás nuevos clientes según tus preferencias, de forma personalizada. Requisitos: Conocimientos previos para desarrollar funciones de Chef |...
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Chef | Cocinero En Alto Hospicio
hace 6 días
Iquique, Chile Cronoshare.Cl A tiempo completoCronoshare es una plataforma online para profesionales que quieren encontrar nuevos clientes. Buscamos Chef | Cocinero en Alto Hospicio y alrededores. Pertenecer a la red de profesionales de Cronoshare no tiene costo y recibirás nuevos clientes según tus preferencias, de forma personalizada. Requisitos: Conocimientos previos para desarrollar funciones de...
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Chef de Partie
hace 6 días
Iquique, Chile Tawa A tiempo completoPara importante restaurante nos encontramos en la búsqueda de un Chef de Partie, quien será responsable de supervisar una sección de la cocina y de apoyará al Executive y al Sous Chef, además de que deberá garantizar los más altos estándares de calidad en la preparación de los platos. Funciones principales: - Planificar, programar y...
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Chef para Hotel
hace 6 días
Iquique, Chile Tawa A tiempo completoImportante empresa hotelera esta en busca de un "Chef de Pertie" quien deberá garantizar los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y mantenerse al día con los nuevos productos, recetas, técnicas de preparación, así como también, vigilar el coste de los alimentos en la zona. Principales funciones: -...
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Chef de Cocina de Restaurantes
hace 6 días
Iquique, Chile Tawa A tiempo completoPara importante Restaurante, nos encontramos en la búsqueda de un "Chef" Funciones Principales: - Deberá planificar, coordinar y gestionar el trabajo con el fin de asegurar la cobertura del personal de cocina - Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según las recetas/menú dentro de los estándares de la empresa. - Supervisar y apoyar...
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Chef de Producción
hace 22 horas
Iquique, Chile Compass Group A tiempo completoCOMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere...
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Chef Producción
hace 2 días
Iquique, Chile Compass Group A tiempo completoCOMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países busca contratar Chef de Producción para desempeñarse en el área de Minería en la...
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Chef de Procuccion
hace 22 horas
Iquique, Chile Compass Group A tiempo completoCOMPASS-GROUP, empresa multinacional británica de servicios de alimentación con más de 75 años en el mercado mundial, y más de 30 años en Chile, siendo la empresa de servicios de alimentación por contrato más grande del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere...
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Ayudante de Limpieza de Cocinas
hace 6 días
Iquique, Chile Tawa A tiempo completoPara importante Restaurante nos encontramos en la búsqueda de un "Ayudante de Limpieza de Cocinas" Funciones principales: - Deberá cumplir con el horario de limpieza establecida por el Chef Ejecutivo - Seguir todas las normas/regulaciones del departamento de salud (HAPPC) y todas las directrices de servicio al cliente. - Detectar las necesidades de...
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Vendedor en Terreno Consumo Masivo con Experiencia
hace 1 semana
Iquique, Chile Progestion Chile A tiempo completoImportante empresa de alimentos, se encuentra en búsqueda de los mejores ejecutivos comerciales para trabajar en Iquique. Debe tener experiência en consumo masivo o canal mayorista La búsqueda esta orientada a ejecutivos comerciales con motivación y conocimiento real del rubro de alimentos. Requisito: - Chef, administrador gastronómico,...
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Supervisor Alimentacion
hace 2 semanas
Iquique, Chile Compass Group A tiempo completoFUNCIONES: - Planificar un esquema de trabajo: distribución del personal en las distintas áreas de servicio y la asignación de las tareas a realizar durante la jornada laboral y por turnos. - Informarse acerca de las actividades y eventuales problemas acontecidos durante el turno de la noche, para darles solución oportuna. - Recorrer las distintas...
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Supervisor Alimentación Colectiva
hace 4 días
Iquique, Chile DeliBest A tiempo completoEmpresa líder a nível nacional dedicada al rubro de servicios de alimentación colectiva busca Supervisor para Programa Alimentación Escolar (PAE) para Iquique. Misión del cargo: - Responsable de la administración, control y gestión integral de la ejecución del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en los establecimientos educacionales o...
