Maestro Cocina con Experiencia

hace 2 semanas


Próximo Empleo, Chile Servikong LTDA A tiempo completo

Requisitos:


Empresa de alimentación colectiva e institucional necesita contratar ayudante avanzado de cocina, con experiência en el rubro de alimentación y conocimiento del reglamento sanitario de los alimentos.

Cargo para ciudad de antofagasta
(solo serán seleccionados los postulantes de misma ciudad)

Actividades a realizar:

  • Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación, frecuencia de consumo y cantidad solicitada.
  • Revisar la calidad de las materias primas a utilizar.
  • Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones.
  • Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y la repostería.
  • Verificar la continuidad del servicio entregado en el autoservicio, reabasteciendo loncheras, cuidando la temperatura de los alimentos y dirigiendo a sus
subordinados, para que colaboren en la consecución de un buen servicio. (en caso de presentarse un contrato con cocina propia)

  • Iniciar y dirigir los adelantos para el servicio siguiente.
  • Dirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas a realizar y a la metodología de trabajo a emplear.
  • Realizar tareas administrativas: Costeos y precosteos, balance de servicios entregados, mermas, entre otros.

CONDICIONES DEL EMPLEO

Jornada laboral:
Tiempo Completo

Tipo de empleo:
Trabajo Fijo

Salario:
A convenir

Cantidad de vacantes:2

REQUERIMIENTOS

Experiência Mínima:
No especificado

Sexo:
Indistinto
  • Maestra de Cocina

    hace 3 semanas


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