Maestro de Cocina

Hace 20 horas

Calama, Antofagasta Region, Chile Hotel Agua del Desierto Jornada completa

En Hotel Agua del Desierto buscamos un(a) Maestro de Cocina apasionado(a) por la gastronomía, con experiencia en hotelería y alta cocina, para integrarse a nuestro equipo de Alimentos & Bebidas.

Principales funciones:

  • Supervisar y ejecutar la operación diaria de cocina.
  • Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.
  • Coordinar la preparación de alimentos y el correcto funcionamiento de las estaciones de trabajo.
  • Controlar inventarios, almacenamiento y rotación de productos.
  • Liderar y apoyar al equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de excelencia.

Requisitos:

  • Formación técnica o superior en Gastronomía (deseable).
  • Experiencia de 1 a 2 años en hotelería y alta cocina.
  • Conocimientos en técnicas culinarias, inocuidad alimentaria, control de inventarios y BPM.
  • Liderazgo, organización, orientación al detalle y trabajo en equipo.