Encargado de Calidad Chocolatería Premium Quilicura
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Encargado de Calidad - Chocolatería Premium
Importante empresa Chocolatería Premium con presencia a nivel nacional en el Retail Requiere: Encargado de Calidad.
El objetivo general de la posición es: Asegurar el estándar de calidad desde la recepción de producto importado en formato industrial hasta su acondicionamiento y salida a tiendas, cuidando consistencia, trazabilidad y experiencia premium.
Buscamos asegurar que nuestros clientes reciban siempre lo que prometemos: producto impecable, empaque perfecto y experiencia consistente, sin sorpresas.
Principales responsabilidades
- Implementar y mantener estándares de calidad para producto, empaque y proceso (criterios sensoriales, físicos y de presentación), con registros claros.
- Ejecutar el sistema de recepción, control y liberación/retención de partidas, dejando evidencia y trazabilidad.
- Gestionar no conformidades y reclamos (internos y a proveedores): levantar evidencia, analizar causa probable, proponer solución y hacer seguimiento hasta cierre (reposiciones, notas de crédito u otras medidas acordadas).
- Asegurar documentación y control de registros de calidad (procedimientos operativos e higiénico-sanitarios, formularios, trazabilidad, control de cambios).
- Verificar cumplimiento de normativa aplicable y estándares internos; coordinar gestiones con autoridad sanitaria cuando corresponda.
- Capacitar a equipos (bodega/operación/tiendas) en buenas prácticas y estándar Volka.
- Coordinar auditorías internas y apoyar auditorías externas cuando aplique.
- Liderar mejora continua y eficiencia: identificar oportunidades para hacer los procesos más eficientes (tiempo/costo/merma), proponer cambios concretos y empujar su implementación con las áreas.
Requisitos
- Experiencia mínima: 3 años en cargos similares de calidad en alimentos (ideal: confitería/chocolatería/panadería premium o retail food). Experiencia en Retail.
- Formación: Ingeniería o Técnico/a profesional en Alimentos.
- Experiencia en aplicación de normativa y estándares del rubro.
- Conocimiento de sistemas de gestión de calidad, control documental, trazabilidad y gestión de no conformidades.
- Capacidad de análisis, organización y planificación; comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- Deseable: experiencia en mejora continua / eficiencia operacional (mermas, retrabajos, tiempos, estandarización).
Beneficios
- Bono semestral por concepto de indicadores de desempeño.
- Excelente ambiente laboral.
- Seguro complementario de salud.
- Día libre en su cumpleaños.
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Hace 3 horas
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