Chef Terreno
Encontrado en: Talent CL C2 - hace 7 días
Delibest 1 Vacante Finaliza en 60 días Sé uno de los primeros Sé uno de los primeros Jornada Completa Otro Profesional Región Los Lagos Puerto Montt
Empresa líder a nivel nacional dedicada al rubro de servicios de alimentación colectiva busca Chef para el Programa Alimentación Escolar (PAE) para sucursal ubicada en Puerto Montt.
*Misión:
Velar por la correcta entrega del servicio de alimentación para pacientes y funcionarios, de acuerdo con los estándares de calidad, encargándose de la planificación, organización, dirección y control de la producción gastronómica, realizando las acciones necesarias para la mejora continua del consumo y aceptabilidad de todas las preparaciones, proponiendo nuevas alternativas y medidas correctivas
* Funciones:
- Supervisar la elaboración y entrega del servicio, garantizando el cumplimiento de los estándares y normas de calidad e higiene de la empresa.
- Gestionar la aplicación de sistemas de trazabilidad interna del servicio y de materias primas e insumos.
- Realizar medidas correctivas antes de iniciar la línea del servicio, en contraste con las observaciones levantadas por la contraparte del centro, para entregar la minuta debidamente aprobada.
- Responsable de capacitar a personal de cocina y manipuladoras de alimentos.
- Velar por la calidad e inocuidad en los procesos productivos de acuerdo con los procedimientos establecidos en el manual de aseguramiento de calidad.
- Controlar la programación de insumos y las solicitudes de estos a bodega.
*Requisitos:
- Título Técnico Nivel Medio y/o Superior en Gastronomía
- Poseer 3 años de experiencia asociadas al cargo
- Licencia de conducir clase B, vigente (excluyente).
* Conocimientos:
- Conocimientos de técnicas de gestión de almacenamiento FIFO y FEFO
(deseable).
-Curso y/o manejo de BPM y HACCP (deseable).
- Manejo de técnicas culinarias y técnicas de cocción
* Condiciones:
- Lunes a Viernes de 08:00 a 18:00
- Contrato plazo fijo
- Sueldo líquido: $640.000
- Lugar de trabajo: Puerto Montt.
Te esperamos
Perfil deseado
*Requisitos:
- Título Técnico Nivel Medio y/o Superior en Gastronomía
- Poseer 3 años de experiencia asociadas al cargo
- Licencia de conducir clase B, vigente (excluyente).
1 Vacante Finaliza en 60 días Sé uno de los primeros Sé uno de los primeros Experiencia desde 2 años Estudios mínimos: Técnico profesional superior Egresado Gastronomía / Cocina Administración gastronómica Administración Gastronómica Internacional
Ubicación del empleo
La ubicación del empleo es referencial
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Chef Terreno - Puerto MonttResponde las preguntas del reclutador para tu postulación al cargo
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Chef Terreno - Puerto Montt Pregunta 1 de 5 Indique Carrera, Casa de Estudios y Año de Titulación. Además mencione si posee algún curso o certificación en su área de estudio Campo requerido Pregunta 2 de 5 Indique años de experiencia laboral total y cargos que ha desempeñado. Campo requerido Pregunta 3 de 5 Indique número de contacto y comuna de residencia. ¿Usted posee licencia de conducir clase B? Campo requerido Pregunta 4 de 5 Indique si está de acuerdo con la renta y condiciones Campo requerido Pregunta 5 de 5 Indique número de contacto y comuna de residencia. Campo requerido