Chef Terreno

Chef Terreno - Calama Publicada hoy por
Delibest 1 Vacante Finaliza en 30 días Sé uno de los primeros Sé uno de los primeros Jornada Completa Otro Profesional Región Antofagasta Calama

Empresa líder a nivel nacional dedicada al rubro de servicios de alimentación colectiva busca Chef para el Programa Alimentación Escolar (PAE) para sucursal ubicada en Calama

*Misión:

Velar por la correcta entrega del servicio de alimentación para pacientes y funcionarios, de acuerdo con los estándares de calidad, encargándose de la planificación, organización, dirección y control de la producción gastronómica, realizando las acciones necesarias para la mejora continua del consumo y aceptabilidad de todas las preparaciones, proponiendo nuevas alternativas y medidas correctivas

* Funciones:

- Supervisar la elaboración y entrega del servicio, garantizando el cumplimiento de los estándares y normas de calidad e higiene de la empresa.

- Gestionar la aplicación de sistemas de trazabilidad interna del servicio y de materias primas e insumos.

- Realizar medidas correctivas antes de iniciar la línea del servicio, en contraste con las observaciones levantadas por la contraparte del centro, para entregar la minuta debidamente aprobada.

- Responsable de capacitar a personal de cocina y manipuladoras de alimentos.

- Velar por la calidad e inocuidad en los procesos productivos de acuerdo con los procedimientos establecidos en el manual de aseguramiento de calidad.

- Controlar la programación de insumos y las solicitudes de estos a bodega.

*Requisitos:

- Título Técnico Nivel Medio y/o Superior en Gastronomía

- Poseer 3 años de experiencia asociadas al cargo

- Licencia de conducir clase B, vigente (excluyente).

* Conocimientos:

- Conocimientos de técnicas de gestión de almacenamiento FIFO y FEFO

(deseable).

-Curso y/o manejo de BPM y HACCP (deseable).

- Manejo de técnicas culinarias y técnicas de cocción

* Condiciones:

- Lunes a Viernes de 08:00 a 18:00

- Contrato plazo fijo

- Sueldo líquido: $640.000

- Lugar de trabajo: Calama.

Te esperamos

Perfil deseado

*Requisitos:

- Título Técnico Nivel Medio y/o Superior en Gastronomía

- Poseer 3 años de experiencia asociadas al cargo

- Licencia de conducir clase B, vigente (excluyente).

1 Vacante Finaliza en 30 días Sé uno de los primeros Sé uno de los primeros Experiencia desde 2 años Estudios mínimos: Técnico profesional superior Egresado Gastronomía / Cocina Administración gastronómica Administración Gastronómica Internacional

Ubicación del empleo

La ubicación del empleo es referencial

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Chef Terreno - Calama

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Chef Terreno - Calama Pregunta 1 de 5 Indique Carrera, Casa de Estudios y Año de Titulación. Además mencione si posee algún curso o certificación en su área de estudio Campo requerido Pregunta 2 de 5 Indique años de experiencia laboral total y cargos que ha desempeñado. Campo requerido Pregunta 3 de 5 Indique número de contacto y comuna de residencia. ¿Usted posee licencia de conducir clase B? Campo requerido Pregunta 4 de 5 Indique si está de acuerdo con la renta y condiciones Campo requerido Pregunta 5 de 5 Indique número de contacto y comuna de residencia. Campo requerido

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