Maestro Cocina
hace 3 días
Elaborar las preparaciones de acuerdo a la minuta y a los estándares acordados con el cliente.
Recepcionar la mercadería de Bodega, comprobar la cantidad y el cumplimiento de los estándares de calidad, reportando cualquier anomalía al Jefe de Producción proponiendo ajustes a la minuta en caso de ser necesario.
- Elaborar las preparaciones de la minuta del cuarto asignado por el jefe de Producción proponiendo mejoras, asegurando el cumplimiento de las cantidades y porcionamiento.
- Preparar los platos para la degustación diaria del menú para la aprobación del cliente, de acuerdo a lo establecido en el contrato.
- Controlar el tratamiento de las materias primas realizado por el personal auxiliar del respectivo cuarto de cocina y que se ajuste a los requerimientos de las preparaciones.
- Preparar o supervisar el montaje de platos calientes, ensaladas, postres y/o repostería de eventos o servicios especiales solicitados por el cliente.
- Cumplir con las normas de calidad, higiene y seguridad de la Cía. Cuidar, supervisar y verificar el funcionamiento del equipamiento de su área de trabajo e informar a su jefatura sobre cualquier inconformidad o desperfecto.
- Aplicar los protocolos de calidad a todas las preparaciones de acuerdo al procedimiento establecido antes de su entrega al casino para iniciar el servicio de alimentación.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad de la Cía. manteniendo la limpieza y orden de su área de trabajo y utilizando los implementos de seguridad propios a la ejecución de sus labores.
- Realizar o supervisar los registros correspondientes a las actividades de su área de trabajo: registro de las cantidades de las preparaciones elaboradas y entregadas, registro de mermas, registros de temperaturas; verificación de higiene y seguridad, planilla de aseo diario y aseo profundo.
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Maestro de Cocina Valle Nevado
hace 2 semanas
Vitacura, Chile Valle Nevado A tiempo completo¡Únete al equipo de Valle Nevado, el prestigioso centro de ski líder en Sudamérica, y vive una experiência inolvidable como Maestro de Cocina en nuestro exclusivo casino de personal! Estamos en busca de un talentoso Maestro de Cocina para enriquecer nuestro equipo de Alimentos y Bebidas. Tu experiência y creatividad serán fundamentales para brindar...
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Maestro/a de Cocina
hace 1 semana
Santiago, Vitacura, Brazil, Chile La Vinoteca A tiempo completoRestaurante ubicado en la comuna de Providencia busca incorporar a su equipo un/a Maestro/a de Cocina Funciones Principales:Gestión del equipo en el cuarto que le corresponda, la supervisión de la calidad y la preparación de los alimentos, formación del personal, ejecución de platos complejos, precisión en técnicas. Jornada laboral:44 horas...
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Ayudante de Cocina 6x1 Rotativo Vitacura
hace 2 semanas
Vitacura, Chile ARAMARK MULTISERVICIOS A tiempo completoEn Aramark Chile, estamos en la búsqueda de nuestro próximo/a Ayudante avanzado de cocina para desempeñar sus funciones en instalación ubicada en comuna de Vitacura Tu misión principal será trabajar en cocina en apoyo al Maestro de cocina con todas las funciones requeridas. ¿Qué ofrecemos? - Turno 6x1 - Horario rotativo mañana/tarde - Colación en...
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Maestro Planchero Cocina
hace 6 días
Vitacura, Chile Social Bar A tiempo completoPrestigiosa cadena de restaurantes ubicados en la comuna de Vitacura, requiere del mejor MAESTRO PLANCHERO para formar parte de nuestro equipo! Buscamos que sean: - Con experiência - Enfocados en el detalle - Disponibilidad para horarios rotativos - Disponibilidad para trabajar en Vitacura. Tipo de puesto: Tiempo completo
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Maestro de cocina
hace 1 semana
Vitacura, Metropolitana, Chile Hotel Pullman Vitacura A tiempo completoRequisitos externos· 1 año de experiencia en puesto solicitado o similar.· Recomendaciones del último lugar de trabajo· Disponibilidad de trabajar en turnos rotativos 5*2· Conocimiento en cocina Vegetariana o similaresRequisitos internos· No tener carta de amonestación en los ultimos 6 meses· Tener 1 año de antigüedad en puesto de trabajo· Cursos...
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Aspirante a Maestro de Cocina
hace 2 semanas
Vitacura, Chile ARAMARK MULTISERVICIOS A tiempo completoSe necesita ASPIRANTE DE COCINA para importante Clinica ubicada en VITACURA. Para realizar funciones de preparación de alimentación cuarto frio, caliente y reposteria en función de los estándares de producción, higiene y calidad establecidos por Central de Restaurantes Aramark. **Requisitos**: - Titulo técnico en alimentación colectiva o...
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Aspirante a maestro de cocina
hace 3 días
Santiago, Vitacura, Brazil, Chile Aramark Multiservicios A tiempo completoEn Aramark Chile, estamos en la búsqueda de nuestro próximo/a Aspirante de cocina para desempeñar sus funciones en local ubicado en Buenaventura 1770, Vitacura.Tu misión principal será :Preparar comidas siguiendo recetas estandarizadas e indicaciones de producción.Organizar el puesto de trabajo con los ingredientes y equipos necesarios.Medir, pesar,...
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Ayudante o Aspirante a Maestro con Experiencia
hace 2 semanas
Vitacura, Chile ARAMARK MULTISERVICIOS A tiempo completoSe necesita ayudante o aspirante de cocina CON EXPERIENCIA en casinos para realizar funciones de preparación de alimentación en área de cocina para paciente o autoservicio, cuarto frio, caliente y reposteria en función de los estándares de producción, higiene y calidad establecidos por Central de Restaurantes Aramark. **Requisitos**: - Estudios...
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Santiago, Vitacura, Brazil, Chile Aramark Multiservicios A tiempo completoTe invitamos a formar parte del equipo de Aramark, buscamos personas con experiencia Avanzada en cocina, cuarto caliente, cuarto frio y cuarto de repostería, manejo de cuchillos, si te consideras responsable, organizado, flexible y con la capacidad para enfrentar nuevos desafíos, postula con nosotros.Debe poseer título Técnico en Gastronomía o amplia...
