Nutricionista

Funciones a realizar:
Participar en la revisación de las minutas elaboradas para CAL y casino de funcionarios, junto con el cliente.

Solicitar las materias primas para la producción, enviando los requerimientos a Planificación, los cuales serán guardados en Bodega y se retirarán en función de las necesidades.

Prever y definir los cambios de minuta en función del contrato y las regulaciones contractuales.

Aprobar las personas y roles de turnos, los días de trabajo durante el mes y los horarios presentados por la jefaturas del área

Monitorear que el área cumpla con los indicadores de calidad, seguridad e higiene que exige el contrato. Dar los lineamentos y entregar los recursos en temas de seguridad y prevención de riesgos.

Encargado de velar por el inventario de producto terminado, asegurando un stock mínimo.

Preocuparse de la conservación, mantenimientos y necesidades de infraestructura y equipamiento de la CAL y casino.

Desarrollar un informe de estadísticas que contienen toda la gestión:

- Mano de Obra,
- Cantidad de raciones entregadas
- Cambios de minuta,
- Reclamos
- Planilla de Degustaciones de Casino y Casino CAL
- Inventarios de equipamiento de servicio de internos.

**Requisitos**:
Al menos 3 años de experiência laboral

Empresas o Instituciones públicas o privadas y en servicios generales

Cargo equivalente en servicios de alimentación colectiva

Profesión. Nutricionista