Maestro de Cocina

hace 1 día

Mejillones, Chile Xinerlink - Unidad Hotelería A tiempo completo

**Description**:
En Xinerlink, la diversidad e inclusión enriquecen nuestro equipo y cultura. Valoramos tu talento único en un ambiente donde eres bienvenido(a). Únete y construyamos juntos y juntas un futuro inclusivo.

Principales funciones:

- Cumplir y hacer cumplir las recetas y el dossier establecido por la empresa, respetando la presentación de cada preparación, independiente de su tipo.
- Controlar el correcto funcionamiento de las máquinas de la cocina (hornos industriales, extractores, batidoras, licuadoras, amasadoras, etc).
- Ser responsable de uno, varios sectores o cuartos de la cocina, equipos y materiales a cargo.
- Cumplir y fomentar las normas HACCP en la operación.
- Cumplir con el fifo - bpm - trazabilidad alimentaria.
- Realizar sugerencias y otorgar apoyo a su equipo de cuarto, para realizar las tareas asignadas con los métodos gastronómicos estipulados.
- Supervisar montajes, presentación y timing de despacho de las preparaciones, de acuerdo a especificaciones entregadas por su jefatura.
- Rotular y hacer cumplir la rotulación de cada materia prima o producto elaborado en cocina.
- Llevar a cabo y supervisar la limpieza y desinfección de cada área de trabajo utilizada.
- Hacer uso correcto de la mercadería e insumos a su cargo.
- Recepcionar mercaderías.

¿Qué te ofrecemos?
- Trabajo inmediato.
- Alojamiento y colación.
- Jornada laboral en turnos 7x7 turno diurno.
- Renta líquida mensual $800.000.

¿Qué necesitas para postular?
- Residencia en ciudad de Mejillones.
- Contar con al menos 3 años de experiência en hoteleria.

Este proceso de selección considera criterios de equidad e inclusión. Si necesitas ajustes razonables para participar, no dudes en informarnos.

**Requirements**:

- Experiência de 3 años en hoteles y restaurantes, y 1 año como maestro en un restaurante de buen nível y/o gran producción.
- Cocinero con curva de experiência comprobable y/o estudio técnico en gastronomía.

  • Maestro (a) de Cocina

    hace 1 semana

    Mejillones, Antofagasta, Chile Sodexo A tiempo completo

    Sodexo Chile está en búsqueda de un(a) Maestro(a) de Cocina para unirse a nuestro equipo en Mejillones. Si eres una persona comprometida, apasionada por la excelencia operacional y con experiencia en el área de casino, esta es tu oportunidadDescripción del cargoCoordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de...

  • Maestro de Cocina

    hace 3 días

    Mejillones, Chile Xinerlink - Unidad Hotelería A tiempo completo

    **Description**: Xinerlink empresa líder en contratación de personal busca incorporar nuevos talentos para sus diferentes clientes. Principales funciones: - Cumplir y hacer cumplir las recetas y el dossier establecido por la empresa, respetando la presentación de cada preparación, independiente de su tipo. - Controlar el correcto funcionamiento de las...

  • Chef (Hombre o Mujer) por Reemplazo - Mejillones

    hace 2 semanas

    Mejillones, Chile Xinerlink - Unidad Hotelería A tiempo completo

    **Description**: En Xinerlink buscamos integrar a un nuevo/a capitán de garzones a nuestro equipo en la ciudad de Mejillones. ¿Que realizarás? - Informar a supervisor la planificación de turnos, horarios y vacaciones del personal. - Verificar el stock de bodega. - Utilizar los alimentos y equipos correctamente. - Coordinar las tareas de los maestros de...

  • Ayudante de Cocina 7x7

    hace 4 días

    Mejillones, Antofagasta, Chile Xinerlink - Unidad HOTELERÍA A tiempo completo

    Description:Xinerlink, empresa líder en contratación de personal, busca incorporar nuevos talentos para sus diferentes clientes.Funciones:Elaborar alimentos en cumplimiento a las recetas y estándares establecidos.Realizar procesos de porcionado y limpiado de carnes y pescados en cumplimiento de las recetas.Revisar la calidad de las preparaciones...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Mejillones, Chile Xinerlink - Unidad Hotelería A tiempo completo

    **Description**: Xinerlink empresa líder en contratación de personal, busca incorporar nuevos talentos para sus diferentes clientes. ¿Qué funciones se debe realizar? - Elaborar en cumplimiento a las recetas y estándares establecidos. - Realizar la sanitización de frutas y verduras adecuadamente según procedimientos. - Procesar vegetales y frutas...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 semanas

    Mejillones, Chile XinerLink A tiempo completo

    Descripción Xinerlink empresa líder en contratación de personal, busca incorporar nuevos talentos para sus diferentes clientes. ¿Qué funciones se debe realizar? - Elaborar en cumplimiento a las recetas y estándares establecidos. - Realizar la sanitización de frutas y verduras adecuadamente según procedimientos. - Procesar vegetales y frutas según...