Maestra de Cocina

**MAESTRA DE COCINA (TURNO NOCHE) - OMIL RENCA (1 vacantes)**Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: Gesundes Essen SPA**Actividad económica**: Otras actividades de servicio de bebidas n.c.p.**Descripción de la Empresa**: Nuestra compañía está estructurada para brindar el Servicio Tradicional, cocina IN-SITU o Transportado CATERING, en el área institucional, la cual tiene como objetivo la preparación, presentación y atención de servicios de casinos bajo el sistema de ?Concesión de Casinos y Comedores?.**DESCRIPCIÓN**: "a) Elaborar, preparar y controlar, en tiempo y forma, el menú de cada día, velando por su calidad, sabor y presentación. b) Respetar y producir el menú en función del RECETARIO y HOJAS DE PRODUCCIÓN propio de la empresa, si hay dudas deberá acatar las instrucciones de sus jefes directos, supervisor de área y gerencia. c) En el proceso de pre elaboración del menú, será responsable de supervisar o realizar el lavado, pelado y limpieza de todos los ingredientes del mismo y de la higiene y limpieza del recinto de cocina, como también de los utensilios, baterías de cocina, vajilla, maquinaria y equipos utilizados en el proceso productivo y el servicio prestado d) Preparar la MISE EN PLACE por lo menos 1 días antes de la producción, revisando los insumos de cocina y llenando la recepción de estos cada día con el ingreso de Facturas tomando inventarios y costos. e) Verificar a diario la mercadería que usa y las mermas del día. f) Supervisar los cuartos de cocina para que el servicio salga a tiempo. g) Informar de inmediato la inasistencia de un funcionario. h) Cuidar los equipos de cocina y elementos de seguridad a su cargo. i) Manejo de personal a cargo y supervisar sus obligaciones. j) Realizar pedidos al área de Abastecimiento y Compras con 48 hrs. de anticipación de acuerdo a las tendencias de los menús, tener claro la justificación de los ADICIONALES. k) Supervisar y entregar a tiempo su línea de autoservicio completa, que no falte nada." - Metropolitana, Renca 13/05/2025 - 10/06/2025- 500.000 - 610.000 - Jornada Completa **REQUISITOS SOLICITADOS**: **Nível educacional**: Sin Educación formal **Experiência**: 1 años **CARACTERÍSTICAS**: **Tipo de contrato**: Contrato a plazo Fijo **Nível de Cargo ofrecido**: Otro **Origen de la Oferta**: WEB **Oferta de tipo práctica profesional**: No **Apto para los siguientes grupos de empleo**: - Indígenas - Adultos mayores - Jóvenes - Mujeres