Heladeros/pasteleros Restaurant Bistro
hace 2 semanas
**Ubicación**: Restaurante Bistró y Gelatería - Comuna de Vitacura
**Reporta a**: Jefe de Pastelería / Chef Ejecutivo / Encargado de Producción
**Propósito del cargo**:
Responsable de la producción, montaje y presentación de helados, postres y preparaciones de pastelería fina, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, higiene y estética exigidos por la marca.
**Funciones principales**:
- Elaborar helados siguiendo recetas, técnicas y procesos definidos por la marca (incluye pasteurización, maduración, batido y conservación).
- Preparar postres, semifríos, tartas, masas, cremas, coulis, decoraciones y otras elaboraciones de pastelería de vitrina y de servicio a la mesa.
- Apoyar el montaje de postres para el servicio diario del Bistró.
- Realizar mise en place diaria para heladería y pastelería, asegurando orden y control en la producción.
- Controlar temperatura y conservación de los productos terminados y materias primas.
- Cuidar la higiene de su estación de trabajo, maquinaria, utensilios y cámaras de frío.
- Rotular y almacenar correctamente los productos elaborados (FIFO).
- Apoyar en el desarrollo de nuevas recetas y mejoras en procesos, manteniendo la identidad de la marca.
- Cumplir con las normativas sanitarias y protocolos internos de seguridad alimentaria.
**Requisitos del cargo**:
- Experiência previa mínima de 1 a 2 años en producción de heladería artesanal, pastelería de vitrina o de restaurante.
- Conocimiento en técnicas de emulsión, cristales de azúcar, cremas, masas, ganaches, y manejo de maquinaria heladera/pastelera.
- Deseable formación en pastelería profesional, panadería o heladería.
- Alta orientación al detalle, estética y presentación de productos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.
**Perfil deseado**:
- Pasión por la pastelería y la heladería artesanal de alto nível.
- Creatividad, precisión y compromiso con la excelencia.
- Orden, limpieza y respeto por los procesos establecidos.
- Deseos de desarrollarse profesionalmente dentro de una marca reconocida por su calidad, innovación y estándares.
Ingreso Inmediato
Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinidio
Sueldo: $650.000 al mes
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Pastelero - Urgente
hace 4 semanas
Santiago, Chile Restaurant A tiempo completoRestaurant y cafeteria ubicado en Santiago centro , cercano a estacion de Metro Bellas Artes, requiere: Pastelero (a) Con estudios técnicos de Gastronomía o a fines Lunes a viernes: Turnos Disponibilidad para todos los turnos Experiencia en cargo similar INGRESO INMEDIATO 56 9 6640 0843 o al correo electrónico [
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Se requiere Pastelero/Pastelera para Restaurante-Cafetería
hace 2 semanas
Santiago, Chile D'Kary Cafetería A tiempo completoRestaurante-cafetería D'Karyh de próxima apertura se encuentra en proceso de selección y requiere incorporar Pastelero / Pastelera, con experiencia en elaboración de productos de pastelería, para integrarse a su equipo de producción y contribuir a la calidad y presentación de la oferta gastronómica del local. El cargo está orientado a personas...
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Se requiere Pastelero/Pastelera para Restaurante-Cafetería
hace 2 semanas
Santiago, Chile D'Kary Cafetería A tiempo completoRestaurante-cafetería D'Karyh de próxima apertura se encuentra en proceso de selección y requiere incorporar Pastelero / Pastelera, con experiencia en elaboración de productos de pastelería, para integrarse a su equipo de producción y contribuir a la calidad y presentación de la oferta gastronómica del local. El cargo está orientado a personas...
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Capitán de Servicio Gran Apertura
hace 6 días
Santiago de Chile GIOIA SPA A tiempo completoEstamos en búsqueda de un/a **Capitán de Servicio** con **experiência comprobable en el cargo y en el rubro gastronómico**, preferentemente en **restaurantes de alto nível o bistrós**. Este proyecto está concebido bajo **altos estándares de servicio y hospitalidad**, y buscamos a quienes quieran ser parte de un equipo de excelencia desde la...
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Pastelero o Pastelera
hace 4 semanas
Santiago, Chile Terralux SPA A tiempo completoCafeteria Restaurante que inaugurara su local en enero 2026 esta buscando pastelero o pastelera con experiencia , que desee crear y aportar valor a un comercio, posibilidade de crecimiento , empresa seria y con obejtivos claros de crecimiento en el mercado nacional. Sueldo de mercado negociable.
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Gran Apertura
hace 3 días
Santiago de Chile GIOIA SPA A tiempo completoBuscamos **Copero Full Time y Part Time**, personas responsables, ordenadas y comprometidas, que deseen formar parte de un **equipo de excelencia gastronómica** en un proyecto de alto nível. **Ubicación**: Mall ZOCO, Av. La Dehesa 1500, Lo Barnechea **Cargo**: Copero **Renta**: Sueldo mínimo + propinas **Jornada**: Full Time (44 horas) o Part Time (30 o...
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Restaurante Lorenza Bistro
hace 3 días
Santiago de Chile LORENZA BISTRO A tiempo completoImportante empresa dedicada al rubro de la gastronomía busca al mejor equipo de trabajo para Re Apertura de nuestro local ubicado en Vitacura. Ofrecemos estabilidad laboral, agradable ambiente laboral, posibilidades de crecimiento con nosotros. **Se busca**: - Capitanes de servicio - Garzones 400.000 - Runner PT 2.222 la hora - Ayudantes (a) de cocina...
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Pastelero o Pastelera
hace 3 días
Santiago, Chile Terralux SPA A tiempo completoRestaurante cafeteria que abrira pronto sus puertas en Providencia , necesita Pasteler@ Part-Time para desarrollar proyecto, contrato part-time desde el inicio horarios a convenir. sueldo conversable segun mercado
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Practica Profesional
hace 2 semanas
Santiago de Chile Abbatia Restaurant A tiempo completoBuscamos practicantes de gastronomía para adentrarse en la cocina bistró. Trabajo Full time de 45hrs Trabajo en producción, repostería, cuarto caliente y cuarto frío. Restaurant ubicado en Ñuñoa. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $40.000 al mes
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Santiago de Chile GIOIA SPA A tiempo completoAnfitriona **30 Hrs Gran Apertura** - Bistró Italiano en Mall ZOCO Buscamos **Anfitriona Part Time** comprometida, con **experiência en el rubro gastronómico** y pasión por la atención al cliente, para formar parte de un **Bistró Italiano de altos estándares**. Este proyecto busca profesionales que aporten elegancia, cordialidad y excelencia desde el...
