Supervisor Producción

Pesquera Transantartic Ltda. Representante en Chile de la reconocida marca Robinson Crusoe, requiere incorporar a su equipo de trabajo supervisor para el área de producción en Puerto Montt.

La misión del puesto es llevar una correcta supervisión del personal y el control y monitoreo de las distintas secciones de la planta, con el fin de proporcionar materia prima para procesar, realizar la cocción para la producción de conservas, empaque y entrega de producto terminado a bodega, según requerimientos, pedidos y programas de producción, siguiendo estrictos controles de calidad, productividad y velando por el rendimiento del producto.

**Funciones**:

- Nota: Las personas que ocupan el puesto de Supervisor, podrán rotar en las diferentes secciones y áreas identificadas en Planta, en función de las necesidades de producción.

Serán algunas de sus funciones y actividades genéricas las siguientes:

- Especialmente al inicio y durante el transcurso del turno, verificar que la zona de trabajo, maquinas e insumos se encuentren en buenas condiciones de operatividad, funcionamiento, aseo y seguridad para el personal.
- Operar las grúas horquillas u otros equipos de carga y descarga (transpaletas, apiladores, otros) que se utilicen en Planta, para recepcionar, descargar, cargar, despachar, mover, etc., productos terminados, insumos, materiales, herramientas, etc.

**NOTA**: sólo los trabajadores que poseen licencia de conducir clase D vigente otorgada por la Dirección Del Tránsito, capacitación especifica de acuerdo a procedimientos vigentes y autorización de Jefe Directo.
- Para las grúas horquilla, debe revisar el nível de agua, incorporando agua destilada cuando el nível este bajo. También, debe realizar el retiro, llenado e instalación de cilindro de gas, o carga de baterías para grúas eléctricas.

A: Posición Patio Exterior

1. Coordinar la descarga y carga de camiones de materia prima, aceite y vinagre, cloro.
2. Coordinar el retiro de cartón para reciclaje y retiro de lodos de la Planta de Riles, basura/residuos orgánicos.
3. Organizar a su personal a cargo, para realizar correctamente el aseo diario de patio y zona interior (zona frontis, riles, patio, descarga, baño varones, canaletas, inmediaciones en general).
4. Organizar el acopio y retiro de materias primas del sector contenedores.
5. Coordinar el lavado de binz de materia prima, verificando que queden correctamente limpios y según requerimiento, además de su correcto almacenamiento.
6. Preocuparse del sector de cámaras al interior de Planta.
7. Coordinar el enfriado de las materias primas.
8. Coordinar el pedido de hielo.
9. Coordinar el traslado de materia prima a frigoríficos externos.
10. Otras actividades y funciones que designe la jefatura superior y/o directa, para el buen desarrollo y desempeño de su cargo.

B: Posición Coccion

1. Supervisar y verificar la operatividad de los cocedores solo si cuenta con curso de operación segura de autoclave, y certificado de competencia vigente para desempeñarse como Operador de Autoclave, otorgado por Seremi de Salud Regional.
2. Gestionar y verificar el mantenimiento del(los) cocedor(es), desbisador(es), desgranador(es), desconchador(es), procurando que sus accesorios estén bien ubicados y sin falla.
3. En los cocedores, procurar que los tubos de aire estén en buen estado, probar el cocedor en vacío y revisar que las válvulas de entrada de vapor estén con correcta posición.
4. Monitorear el funcionamiento y verificar el visor de los cocedores y filtro UV de agua salada.
5. Verificar que la línea de cocción esté funcionando correctamente durante el transcurso del turno.

**6. Realizar planillas de control de cocción, entre ellas**: tiempo del producto, temperatura y presión.
7. Otras actividades y funciones que designe la jefatura superior y/o directa, para el buen desarrollo y desempeño de su cargo.

C: Posición Línea

1. Coordinar a su personal a cargo y en conjunto armar las líneas de producción (líneas de choritos, salmón, jibia, navaja, navajuela, entre otras materias primas).
2. Procurar que su personal cuente con la implementación de trabajo adecuada y llevar su control en planilla, entre ellos: pesas, bandejas, coberturas según área que corresponda, cuchillos, termómetros, otros insumos que se requieran.
3. Controlar el ingreso adecuado de materias primas, verificando que la documentación sea la correcta y sin restricciones de operación (mercado nacional, exportación).
4. Pedir pallets y bins a operadores de grúa horquilla, para alimentar las líneas de producción.
5. Verificando el codificado, rotulación, descongelado y desempacado de materias primas según corresponda.
6. Controlar las líneas, pedir constantemente producto para que no se queden sin stock, e ir revisando el estado de la materia prima, con su rango de temperatura adecuada.
7. Controlar que el personal esté en su lugar de trabajo y ordenado en su puesto, verificando