Maestro de Cocina I
hace 11 horas
**Descripción de la empresa**
**Descripción del empleo**
OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO
Preparar y elaborar los platos, cuidando la presentación y las pautas de seguridad alimentaria establecidas por la marca. Mantener la cocina en perfectas condiciones, tanto físicas como de equipamiento y materiales.
PRINCIPALES ATRIBUICIONES Y RESPONSABILIDADES
Realización de todas las actividades necesarias para la preparación de platos y montaje de buffets.
Montar platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribuirlos al consumidor.
Sugerir cambios en los menús en función de la disponibilidad de productos y del historial de consumo.
Realizar actividades en los diversos sectores de la cocina, como carnicería, garde-manger, pastelería, pastas y otros.
Coordinar con el personal del turno de tarde/noche la preparación de todo el material y productos para el desayuno. Controlar los índices de ocupación, porcionar y mantener debidamente envasados para garantizar una preparación rápida y en cantidades suficientes.
Controlar el consumo del buffet y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.
Supervisar personalmente el montaje de los buffets según aplique y garantizar una calidad y presentación óptima.
Ayudar a optimizar los recursos y controlar los costes de los alimentos y aplicar los procedimientos de autocontrol del área.
Inspeccionar los productos adquiridos en el momento de su recepción, de acuerdo con las instrucciones de trabajo, y enviarlos a su destino.
Garantizar la higiene y el mantenimiento de la cocina, solicitando el mantenimiento y la limpieza permanente.
Proporcionar información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando sean solicitados.
Seguir las directrices de la dirección en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía para cumplir los objetivos medioambientales.
Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos.
Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.
Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización.
Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.
**Requisitos**
Educación Secundaria completa y/o estudio técnico en gastronomía/ Curso en manipulación de alimentos
Cedula vigente
Curso : Buenas prácticas de seguridad alimentaria
Cursos Especificos : Conocimientos básicos de cocina y aplicación de buenas prácticas de seguridad alimentaria
Deseables : Nociones de Nutrición y Nociones de costos
Experiência : 1 a 2 años en el mismo cargo
Conocimiento en masas, experiência en trattoria
**Información adicional**
- Beneficios de la compañia
- Beneficios de Caja los andes
- Dia libre de cumpleaños
- Turnos rotativos
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Maestro de Cocina
hace 2 semanas
Las Condes, Chile Comercializadora Mercaderes del Sur Spa A tiempo completoSE BUSCA MAESTRO DE COCINA PARA RESTAURANTE EN LAS CONDES Cocina estilo italiana ** Minimo 3 años de experiência comprobable en cocina** ** Full time, disponibilidad de Lunes a Sabados (Domingos Libre)** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: Hasta $600.000 al mes Experiência: - Maestro Cocina: 3 años (Obligatorio)
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Maestro de Cocina
hace 1 semana
Las Condes, Chile Seniority A tiempo completoEmpresa multinacional dedicada al cuidado de Personas Mayores se encuentra en búsqueda de MAESTRO/A DE COCINA que quiera ser parte de un gran equipo de trabajo en nuestra sede ubicada en la comuna de Las Condes. Mision: Gestionar y dirigir la cocina, tanto en sus aspectos administrativos como operativos según los lineamientos de calidad de servicio en las...
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Maestro de Cocina
hace 1 semana
Las Condes, Chile Nutrimento S.A. A tiempo completoEmpresa de Alimentacion esta en busqueda de Maestro de cocina, para cafeteria ubicada en las Condes, (San Carlos de Apoquindo), Experiência en cocina para eventos. Horario de lunes a viernes y sábado por medio, 45 horas semanales. Sueldo líquido $650.000 más bono por eventos c uando sean solicitados (variable) y pago de horas extras según demanda de...
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Maestro/a de Cocina
hace 11 horas
Las Condes, Chile Acalis A tiempo completo**Descripción empresa**: Uno de los objetivos de Acalis es contribuir al desarrollo del país y el progreso de las personas, focalizando nuestros esfuerzos en las áreas enfocadas a las personas mayores, la salud y la gestión organizacional. Esto gracias al compromiso de nuestros colaboradores y en alianzas con empresas, organizaciones o fundaciones, tanto...
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Maestro de Cocina para Cafetería UBER
hace 1 semana
Las Condes, Chile Compass Group A tiempo completoImportante empresa prestadora de servicios en UBER. Se encuentra en búsqueda de Maestros de cocina en la comuna de Las Condes. Dentro de sus principales funciones se encuentran: - Elaborar las preparaciones culinarias de los servicios de alimentación de acuerdo a la minuta programada del cuarto asignado, siguiendo las normas de calidad, higiene y...
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Maestro de Cocina Rincón Jumbo Kennedy
hace 2 semanas
Las Condes, Chile Cencosud S. A A tiempo completo**¡Buscamos a nuestro próximo Maestro de Cocina para Rincón Jumbo Kennedy!** ¿Te apasiona la cocina y el liderazgo? ¡Esta es tu oportunidad para ser parte de un equipo que se destaca por su calidad y excelencia en servicio! **Misión del Cargo** Garantizar el correcto funcionamiento, productividad y cumplimiento de los estándares de calidad en el...
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Maestro(a) de Cocina para Casino de Alimentación
hace 2 semanas
Las Condes, Chile Sodexo Chile A tiempo completo¡Si te apasiona la cocina y tienes experiência como Maestro (a) de cocina, no esperes más para formar parte de nuestro equipo! Serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado. Tu objetivo será lograr los níveles de producción según la minuta diaria,...
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Maestro de Cocina
hace 2 semanas
Las Condes, Chile Alemán experto A tiempo completoEn alemán experto (Sandwicheria, bar, restautant), nos encontramos en búsqueda de un **ayudante de cocina** **Funciones**: - Seguir la lista de preparación creada por los chefs para planificar sus tareas - Etiquetar y guardar todos los ingredientes en las estanterías para que estén organizados y se pueda acceder a ellos con facilidad - Medir los...
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Ayudante de Cocina
hace 6 días
Las Condes, Chile Panaderia Lo Saldes A tiempo completo**AYUDANTE DE COCINA (4 vacantes) **Ayudantes de cocina - Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: Panaderia Lo Saldes **Actividad económica**: Elaboración de productos de panadería y pastelería **DESCRIPCIÓN**: Te invitamos a ser parte de nuestro equipo de Ayudante de cocina en una empresa con más de 40...
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Ayudante Cocina
hace 2 semanas
Las Condes, Chile Nueva Clínica Cordillera A tiempo completo**AYUDANTE COCINA (6 vacantes)**Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: Nueva Clínica Cordillera**Actividad económica**: Actividades de hospitales y clínicas privadas**DESCRIPCIÓN**: Buscamos un/a Ayudante de Cocina responsable, ordenado/a y con vocación de servicio para integrarse a nuestro equipo en...