Maestro de Cocina I

hace 11 horas


Las Condes, Chile IBIS A tiempo completo

**Descripción de la empresa**
**Descripción del empleo**
OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO
Preparar y elaborar los platos, cuidando la presentación y las pautas de seguridad alimentaria establecidas por la marca. Mantener la cocina en perfectas condiciones, tanto físicas como de equipamiento y materiales.

PRINCIPALES ATRIBUICIONES Y RESPONSABILIDADES

Realización de todas las actividades necesarias para la preparación de platos y montaje de buffets.

Montar platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribuirlos al consumidor.

Sugerir cambios en los menús en función de la disponibilidad de productos y del historial de consumo.

Realizar actividades en los diversos sectores de la cocina, como carnicería, garde-manger, pastelería, pastas y otros.

Coordinar con el personal del turno de tarde/noche la preparación de todo el material y productos para el desayuno. Controlar los índices de ocupación, porcionar y mantener debidamente envasados para garantizar una preparación rápida y en cantidades suficientes.

Controlar el consumo del buffet y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.

Supervisar personalmente el montaje de los buffets según aplique y garantizar una calidad y presentación óptima.

Ayudar a optimizar los recursos y controlar los costes de los alimentos y aplicar los procedimientos de autocontrol del área.

Inspeccionar los productos adquiridos en el momento de su recepción, de acuerdo con las instrucciones de trabajo, y enviarlos a su destino.

Garantizar la higiene y el mantenimiento de la cocina, solicitando el mantenimiento y la limpieza permanente.

Proporcionar información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando sean solicitados.

Seguir las directrices de la dirección en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía para cumplir los objetivos medioambientales.

Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos.

Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.

Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización.

Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.

**Requisitos**
Educación Secundaria completa y/o estudio técnico en gastronomía/ Curso en manipulación de alimentos

Cedula vigente

Curso : Buenas prácticas de seguridad alimentaria

Cursos Especificos : Conocimientos básicos de cocina y aplicación de buenas prácticas de seguridad alimentaria

Deseables : Nociones de Nutrición y Nociones de costos

Experiência : 1 a 2 años en el mismo cargo

Conocimiento en masas, experiência en trattoria

**Información adicional**
- Beneficios de la compañia
- Beneficios de Caja los andes
- Dia libre de cumpleaños
- Turnos rotativos


  • Maestro de Cocina

    hace 2 semanas


    Las Condes, Chile Comercializadora Mercaderes del Sur Spa A tiempo completo

    SE BUSCA MAESTRO DE COCINA PARA RESTAURANTE EN LAS CONDES Cocina estilo italiana **⁠ ⁠Minimo 3 años de experiência comprobable en cocina** **⁠ ⁠Full time, disponibilidad de Lunes a Sabados (Domingos Libre)** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: Hasta $600.000 al mes Experiência: - Maestro Cocina: 3 años (Obligatorio)

  • Maestro de Cocina

    hace 1 semana


    Las Condes, Chile Seniority A tiempo completo

    Empresa multinacional dedicada al cuidado de Personas Mayores se encuentra en búsqueda de MAESTRO/A DE COCINA que quiera ser parte de un gran equipo de trabajo en nuestra sede ubicada en la comuna de Las Condes. Mision: Gestionar y dirigir la cocina, tanto en sus aspectos administrativos como operativos según los lineamientos de calidad de servicio en las...

  • Maestro de Cocina

    hace 1 semana


    Las Condes, Chile Nutrimento S.A. A tiempo completo

    Empresa de Alimentacion esta en busqueda de Maestro de cocina, para cafeteria ubicada en las Condes, (San Carlos de Apoquindo), Experiência en cocina para eventos. Horario de lunes a viernes y sábado por medio, 45 horas semanales. Sueldo líquido $650.000 más bono por eventos c uando sean solicitados (variable) y pago de horas extras según demanda de...

  • Maestro/a de Cocina

    hace 11 horas


    Las Condes, Chile Acalis A tiempo completo

    **Descripción empresa**: Uno de los objetivos de Acalis es contribuir al desarrollo del país y el progreso de las personas, focalizando nuestros esfuerzos en las áreas enfocadas a las personas mayores, la salud y la gestión organizacional. Esto gracias al compromiso de nuestros colaboradores y en alianzas con empresas, organizaciones o fundaciones, tanto...


  • Las Condes, Chile Compass Group A tiempo completo

    Importante empresa prestadora de servicios en UBER. Se encuentra en búsqueda de Maestros de cocina en la comuna de Las Condes. Dentro de sus principales funciones se encuentran: - Elaborar las preparaciones culinarias de los servicios de alimentación de acuerdo a la minuta programada del cuarto asignado, siguiendo las normas de calidad, higiene y...


  • Las Condes, Chile Cencosud S. A A tiempo completo

    **¡Buscamos a nuestro próximo Maestro de Cocina para Rincón Jumbo Kennedy!** ¿Te apasiona la cocina y el liderazgo? ¡Esta es tu oportunidad para ser parte de un equipo que se destaca por su calidad y excelencia en servicio! **Misión del Cargo** Garantizar el correcto funcionamiento, productividad y cumplimiento de los estándares de calidad en el...


  • Las Condes, Chile Sodexo Chile A tiempo completo

    ¡Si te apasiona la cocina y tienes experiência como Maestro (a) de cocina, no esperes más para formar parte de nuestro equipo! Serás responsable de coordinar y realizar las actividades operativas del equipo de trabajo del servicio de alimentación en el Sitio asignado. Tu objetivo será lograr los níveles de producción según la minuta diaria,...

  • Maestro de Cocina

    hace 2 semanas


    Las Condes, Chile Alemán experto A tiempo completo

    En alemán experto (Sandwicheria, bar, restautant), nos encontramos en búsqueda de un **ayudante de cocina** **Funciones**: - Seguir la lista de preparación creada por los chefs para planificar sus tareas - Etiquetar y guardar todos los ingredientes en las estanterías para que estén organizados y se pueda acceder a ellos con facilidad - Medir los...

  • Ayudante de Cocina

    hace 6 días


    Las Condes, Chile Panaderia Lo Saldes A tiempo completo

    **AYUDANTE DE COCINA (4 vacantes) **Ayudantes de cocina - Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: Panaderia Lo Saldes **Actividad económica**: Elaboración de productos de panadería y pastelería **DESCRIPCIÓN**: Te invitamos a ser parte de nuestro equipo de Ayudante de cocina en una empresa con más de 40...

  • Ayudante Cocina

    hace 2 semanas


    Las Condes, Chile Nueva Clínica Cordillera A tiempo completo

    **AYUDANTE COCINA (6 vacantes)**Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: Nueva Clínica Cordillera**Actividad económica**: Actividades de hospitales y clínicas privadas**DESCRIPCIÓN**: Buscamos un/a Ayudante de Cocina responsable, ordenado/a y con vocación de servicio para integrarse a nuestro equipo en...