Subgerente de Banquetes

hace 4 días

Santiago de Chile Conservatorium Hotel A tiempo completo

Subgerente de Banquetes
- 541916
- Food & Beverage
- Full time
- Mandarin Oriental, Santiago

Hotel Mandarin Oriental, Santiago se encuentra en búsqueda de próximo Subgerente de Banquetes, para sumarse a al equipo de F&B Service.

¿Es usted un experto en lo que hace? ¿Busca trabajar en un equipo que aspira a ser el mejor, demostrando integridad y respeto mientras actúa responsablemente? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? lo invitamos a convertirte en un Fan de lo excepcional.

**Nosotros**

Mandarin Oriental Hotel Group es el galardonado propietario y operador de algunos de los hoteles, resorts y residencias más lujosos, ubicados en destinos de primer nível en todo el mundo, con una sólida cartera de proyectos. Cada vez más reconocido por la creación de algunos de los inmuebles más codiciados del mundo, el Grupo ofrece un servicio legendario inspirado en nuestra herencia asiática y representa las experiências de lujo más vanguardistas.

**Nuestro Hotel**

Un oasis en el corazón de la ciudad. Siendo un verdadero punto de referencia, Mandarin Oriental, Santiago disfruta de una ubicación conveniente, excelentes restaurantes y una impresionante piscina al aire libre. Combinando una decoración elegante con vistas pacíficas, cada una de nuestras 310 habitaciones y suites disfrutan de un diseño espacioso y un ambiente relajante. Nuestro hotel es uno de los destinos gastronómicos más emocionantes de la ciudad. Con una auténtica experiência culinaria Nikkei en Matsuri, sabores italianos en Senso, ligeros bocadillos y bebidas en Atrium Lobby Lounge.

**Sobre el rol**

Mandarin Oriental, Santiago, Busca para su departamento de F&B Service a su siguiente Subgerente de Baquetes para brindar una experiência Fantástica. Como Subgerente de Baquetes tu misión será ser el responsable de todas las áreas de manipulación y servicio de los Outlets áreas de servicio y centro de convenciones.

**Usted será responsable de las siguientes tareas**
- Preparar, en conjunto con el Chef de Cuisine y el Gerente de Alimentos y Bebidas, un presupuesto anual de operación, el cual forma parte del plan de negocios.
- Maximizar la rentabilidad, incrementando las ventas como primera prioridad y controlando costos como segunda prioridad.
- Asegurar que se produzca una comunicación regular y continua en todas las áreas de alimentos y bebidas.
- Estimar el consumo de alimentos, licores, vinos y otras bebidas para anticipar las cantidades que se comprarán o requisarán.
- Revisa los informes y estados financieros para determinar cómo se están desempeñando los alimentos y bebidas con respecto al presupuesto.
- Garantizar que las políticas de propiedad se administren de manera justa y coherente, que los procedimientos disciplinarios y la documentación se completen de acuerdo con los Procedimientos operativos de estándar locales (SOP y LSOP) y respalden el Proceso de revisión continuamente.
- Asistir al Chef de Cuisine en desarrollar los menús y platos especiales y buffets.

**Lo que esperamos de usted**
- Ingles avanzado.
- Experiência en el rol liderando equipos en el area de Alimentos y Bebidas.
- Disponibilidad para trabajar en turno rotativo 5x2.

**Nuestro compromiso con usted**
- Seguro complementario.
- Comida gratuita en el restaurante de colegas.
- Lavado de uniformes.
- Programa de reconocimiento y recompensa a los colegas.
- Programa de Aprendizaje y Desarrollo.
- Programas de bienestar y eventos sociales.
- Varios descuentos proporcionados dentro de la propiedad.

**We're Fans. Are you?

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