Chef en Terreno

hace 6 días

Antofagasta, Chile DeliBest A tiempo completo

Empresa líder a nível nacional dedicada al rubro de servicios de alimentación colectiva busca Chef para el Programa Alimentación Escolar (PAE) para sucursal ubicada en Calama.

Misión:
Apoyar al área gastronómica de la empresa en aspectos culinarios y gastronómicos, con el fin de colaborar en mejorar la calidad organoléptica de las preparaciones del programa, asegurando la correcta implementación del Manual de preparaciones en cada RBD y otorgar las directrices para la preparación de los productos, combinación de ingredientes, así como los insumos a utilizar, enfocado en la mejora constante de la aceptabilidad del servicio de alimentación.

Funciones:

- Evaluar al inicio del contrato la cultura gastronómica local, según Unidad Territorial, verificando presencia de grupos étnicos, inmigrantes, costumbres locales, preferencias por grupo etario, entre otros aspectos que permitan caracterizar a la población objetivo y orientar futuras intervenciones.
- Realizar plan anual de trabajo sistemático en terreno, que considere todo el año académico, capacitando diariamente al personal manipulador en vocabulario técnico, cortes y manejo gastronómico de las preparaciones.
- Realizar trabajo en terreno en diferentes establecimientos dentro de la zona en la que participe, capacitando diariamente al personal manipulador en vocabulario técnico, cortes y manejo gastronómico de las preparaciones.
- Reportar periódicamente al Chef Ejecutivo de las deficiencias, problemas de ejecución de recetas, uso de manual de reparaciones, entre otros, mediante la observación en las visitas a terreno.
- Velar por el proceso productivo de las preparaciones y el correcto funcionamiento de la cocina y, por ende, la correcta ejecución de las recetas según lo dispuesto en los manuales o recetarios de la empresa.
- Trabajar coordinadamente dentro del equipo técnico de la empresa, de manerade resguardar los aspectos alimentario-nutricionales al momento de proponer iniciativas de mejora en el área culinaria, debiendo colaborar además, en las propuestas de planes de acción requeridos para mejorar resultados de mediciones de aceptabilidad.
- Participar en las actividades de capacitación de la empresa, dirigida al personal

manipulador del PAE, además de colaborar en el diseño de éstas.

**Requisitos**:

- Mínimo Título Técnico Nível Medio en Gastronomía.
- Técnicos Nível Medio: Mínimo 3 años en cargos similares con manejo de personal.

Técnico Nível Superior: Mínimo 1 año en cargos similares.
- Manejo de Microsoft Office, nível básico.

Condiciones:

- Lunes a Viernes : 07:00-17:00 hrs
- Contrato plazo fijo
- Sueldo líquido: $640.000
- Trabajo en Terreno.

Te esperamos

  • Chef en Terreno

    hace 4 días

    Antofagasta, Chile DeliBest A tiempo completo

    Empresa enfocada en el rubro de la Alimentación Colectiva requiere Che para realizar supervisiones en terreno en Antofagasta. Misión del cargo: Apoyar al área gastronómica de la empresa y velar por la mejora continua del consumo y aceptabilidad de todas las preparaciones del Programa, proponiendo nuevas alternativas y medidas...

  • Chef - Zona Norte

    hace 1 semana

    Antofagasta, Chile DeliBest A tiempo completo

    Empresa líder a nível nacional dedicada al rubro de servicios de alimentación colectiva busca Chef / Técnicos Gastronómicos para el Programa Alimentación Escolar (PAE) para toda la zona norte del país: ARICA IQUIQUE CALAMA ANTOFAGASTA Misión del cargo: Apoyar al área gastronómica de la empresa y velar por la mejora continua del consumo...

  • Maestro Jornal Obra Civil

    hace 4 semanas

    Antofagasta, Chile Maestranza y Servicios en Terreno A tiempo completo

    Empresa dedaca a servicios en terreno de mantenciones, estructura, obra civil y demas. Necesita Jornales, Albañil o afín, con conocimiento de obra civil, us de herramientas manuales y electricas. Lunes a viernes 8:30 a 18:00 Sector norte de Antofagasta

  • Maestro Jornal Obra Civil

    hace 7 días

    Antofagasta, Chile Maestranza y Servicios en Terreno A tiempo completo $650

    Empresa dedaca a servicios en terreno de mantenciones, estructura, obra civil y demas. Necesita Jornales, Albañil o afín, con conocimiento de obra civil, us de herramientas manuales y electricas. Lunes a viernes 8:30 a 18:00 Sector norte de Antofagasta

  • Captador/a en Terreno

    hace 3 días

    Antofagasta, Chile EN PRAXIS SPA A tiempo completo

    **Captador/a en Terreno - Antofagasta (10 vacantes)**Trabajadores (as) / Ejecutivos del area de ventas y comercialización - Trabajadores (as) Personal / Ejecutivos (as) Servicio al Cliente y/o Informaciones**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: EN PRAXIS SPA**Actividad económica**: Servicios de publicidad prestados por empresas**DESCRIPCIÓN**: Captador/a...

  • Técnico en Gastronomía

    hace 4 días

    Antofagasta, Chile DeliBest A tiempo completo

    Oferta de empleo abierta para personas en situación de discapacidad, en el marco de la ley vigente 21.015. Para esto, debe estar acreditado en el Registro Nacional de Discapacidad (excluyente) y adjuntar Credencial de discapacidad. Empresa líder a nível nacional dedicada al rubro de servicios de alimentación colectiva busca Chef para el Programa...

  • Técnico/a en prevención de riesgos

    hace 4 semanas

    Antofagasta, Chile Maestranza y Servicios en Terreno A tiempo completo

    Empresa de sector norte de Antofagasta requiere de 1 asesor en prevencion de riesgos Experiencia: Ingeniero 4 años / Técnico 6 años Labores: Carpetas de arranque Protocolos minsal Gestión ambiental Charlas de seguridad Lunes a viernes 8:30 a 18:00hrs

  • Asesor en prevención de riesgos

    hace 4 días

    Antofagasta, Chile Maestranza y Servicios en Terreno A tiempo completo

    Empresa de sector norte de Antofagasta requiere de 1 asesor en prevencion de riesgos Experiencia: Ingeniero 4 años / Técnico 6 años Labores: Carpetas de arranque Protocolos minsal Gestión ambiental Charlas de seguridad Lunes a viernes 8:30 a 18:00hrs

  • Nutricionistas - Zona Norte (Arica, Iquique

    hace 1 semana

    Antofagasta, Chile DeliBest A tiempo completo

    Empresa líder a nível nacional dedicada al rubro de servicios de alimentación colectiva busca Nutricionistas para el Programa Alimentación Escolar (PAE) para toda la zona norte del país: ARICA IQUIQUE CALAMA ANTOFAGASTA Misión del cargo: Apoyar al área gastronómica de la empresa y velar por la mejora continua del consumo y aceptabilidad de...

  • Nutricionista de Alimentación Colectiva Pae

    hace 1 semana

    Antofagasta, Chile DeliBest A tiempo completo

    Empresa líder a nível nacional dedicada al rubro de servicios de alimentación colectiva busca Supervisor para Programa Alimentación Escolar (PAE) para Antofagasta. Misión del cargo: - Responsable de la administración, control y gestión integral de la ejecución del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en los establecimientos educacionales...