Cocinero (a)
hace 1 semana
Institución
- Ministerio de Relaciones Exteriores / Instituto Antártico Chileno /
- Convocatoria
- COCINERO (A)
- Nº de Vacantes
- 4
- Área de Trabajo
- Servicios Generales
- Región
- Región de Magallanes y de la Antártica Chilena
- Ciudad
- Punta Arenas
- Tipo de Vacante
- Honorarios**Postulaciones** a esta convocatoria
**1**
Última a las **01:45:44** del **23-09-2024**
- ¿Qué documentos necesito para postular?- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_
Tengo el documento requerido
No tengo el documento requerido
**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta
2.100.000
Condiciones
**Calidad Jurídica**: Honorarios.
**Cotizaciones Legales**: El monto total de los honorarios considera los recursos que correspondan por concepto de cotizaciones legales de previsión, de salud y de accidentes del trabajo, por lo que es de responsabilidad del prestador/a enterar ante los órganos recaudadores correspondientes las cotizaciones mensuales.
**Registro Nacional de Deudores de Pensiones de Alimentos**: Por otra parte, se informa que conforme a lo prescrito en la Ley N°21.389, que crea el Registro Nacional de Deudores de Pensiones de Alimentos, en el caso de ser contratado/a y/o nombrado/a en alguno de los cargos publicados en el portal de Empleos Públicos, la institución contratante deberá consultar si el postulante posee una obligación pendiente en el mencionado Registro Nacional de Deudores de Pensiones de Alimentos, a efecto de proceder con las retenciones y pagos que correspondan. **La persona que figure en el registro deberá autorizar como condición habilitante para su contratación/nombramiento, que la institución respectiva proceda a hacer las retenciones y pagos directamente al alimentario**.
Objetivo del cargo
- Responsable de la preparación y presentación de alimentos en un entorno de cocina. Su objetivo principal es garantizar la calidad de los platos servidos, apoyando al personal Encargado de Servicios Generales en la elaboración de minutas semanales y manteniendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria, debiendo poseer habilidades culinarias, creatividad y capacidad para trabajar en equipo.
- Funciones del Cargo
- Cumplir con la elaboración de la minuta semanal de alimentación junto al encargado de Servicios Generales y realizar la preparación de platos de acuerdo a las necesidades de la base, como mínimo desayuno, almuerzo, once y cena.
- Preparación de diversos tipos de pan como de pastelería.
- Preparación de las colaciones a los equipos que deban realizar tareas en terreno
- Reformular platos en caso de dificultades con la disponibilidad de víveres con aquellos en stock.
- Optimizar uso de víveres y de comidas preparadas, en virtud de los consumos que se vayan desarrollando.
- Desarrollar productos de mayor elaboración en caso de aniversario de la base, cumpleaños o eventos que sean oportunamente informados por el jefe de base para su coordinación y apoyo.
- Cumplir normas de seguridad alimentaria, incluyendo el correcto manejo y almacenamiento de alimentos, la manipulación de utensilios y equipos, y la prevención de contaminación cruzada.
- Mantener y dar mantenimiento a los utensilios y equipos de cocina utilizados en el trabajo, reportando cualquier avería o necesidad de reposición.
- Mantener un entorno de trabajo seguro, utilizando los equipos de protección personal adecuados y siguiendo las normas de seguridad establecidas.
- Informar al personal Encargado de Servicios generales de comportamientos inadecuados de los usuarios en el uso de comedores, incumplimiento de horarios, accesos indebidos a lugares restringidos, etc.
- Reemplazar y/o apoyar a algún cocinero en otra de las bases del Inach por necesidades del Servicio.
- Entregar informe final respecto al desarrollo de sus tareas.
- Cumplir con las instrucciones ambientales respecto al debido almacenamiento de aceites usados y de desechos en el proceso de preparación de alimentos.
- Informar oportunamente al Personal Encargado de Servicios Generales aquellos víveres necesarios de solicitar a Punta Arenas.
- Mantener el control de stock al día de víveres.
Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.
- Formación Educacional
- Licencia Media o Superior.
Especialización y/o Capacitación
**Especialización y Capacitación**
- Deseable postítulos, diplomados de las temáticas asociadas al perfil y/o capacitaciones efectuadas en los últimos 5 años a la fecha de este proceso de selección, en temáticas como:
- Conocimientos en seguridad alimentaria y normativas sanitarias chilenas, como el Decreto Supremo N° 977/96 sobre Normas Sanitarias de los Alim
