Técnico en Alimentación, 2do Llamado

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Chiloé / Hospital de Queilén

Convocatoria
- TÉCNICO EN ALIMENTACIÓN, 2DO LLAMADO

Nº de Vacantes
- 1

Área de Trabajo
- Salud

Región
- Región de Los Lagos

Ciudad
- Queilén

Tipo de Vacante
- Contrata

**Postulaciones** a esta convocatoria

**0**
- ¿Qué documentos necesito para postular?
- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- Otros (Deseable: Certificado de Competencia de Autoclaves extendido por la Secretaría Regional Ministerial (Seremi) de Salud y Carnet o Certificado de inicio del esquema de vacunación Hepatitis B.)
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

Tengo el documento requerido

No tengo el documento requerido**Postular a la Convocatoria**
- Renta Bruta

772.747

Condiciones

**IDENTIFICACIÓN DE LA VACANTE**

**1) N° de vacantes** : 03

**2) Planta** : Técnicos

**3) Calidad Jurídica** : Contrata

**4) Horas** : 44

**5) Grado** : 21° E.U.R.

**6) Unidad de desempeño** : Central de Alimentación y Sedile

**7) Jefatura Directa** : Encargado(a) de Central de Alimentación
- Renta bruta: $ 772.747
- Alimentación: Se otorgará $5.000 pesos por día trabajado a través de tarjeta EDENRED.
- Bono Trimestral de Zonas Extremas $210.801 afecta a descuentos previsionales e impuesto único (segunda categoría), el cual se paga los meses de marzo, junio, septiembre y diciembre respectivamente.
- Tiempo de Prueba: Desde el momento de su contratación, existirá un periodo de tres meses a prueba y dependerá de la evaluación de su jefatura la renovación de la contratación.

Objetivo del cargo
- Responsable de ejecutar los procedimientos de elaboración alimentaria, aplicando su técnica culinaria y conocimiento de higiene, de acuerdo con las normas y manuales de la Unidad de Alimentación y SEDILE sobre procedimientos y operaciones del Hospital Comunitario de Queilen.
- Funciones del Cargo
- Recepcionar, almacenar y conservar insumos alimentarios, incluyendo productos perecibles y no perecibles, según normas vigentes de higiene, seguridad y trazabilidad.
- Elaborar alimentos conforme a técnicas culinarias y especificaciones dietéticas indicadas por el profesional Nutricionista.
- Preparar, envasar, rotular, refrigerar y esterilizar fórmulas enterales de acuerdo con procedimientos establecidos.
- Registrar la recepción y distribución de fórmulas enterales en servicios clínicos.
- Transportar y distribuir alimentos, preparaciones culinarias y fórmulas enterales, asegurando calidad, cantidad, temperatura, presentación y oportunidad.
- Aplicar técnicas de higiene y asepsia personal, del ambiente, utensilios, maquinaria, equipos, materias primas, insumos y recintos de trabajo.
- Realizar procedimientos de limpieza y desinfección de las distintas áreas de trabajo, cumpliendo con normas y protocolos establecidos, incluyendo control de IAAS.
- Controlar y registrar temperaturas de refrigeración, esterilización y otros parámetros críticos, según los lineamientos del sistema HACCP y normativa vigente.
- Operar adecuadamente el material, maquinaria y equipos asignados, mantenerlos en buen estado y reportar oportunamente cualquier desperfecto.
- Manejar correctamente materiales contaminados y cumplir con los protocolos de bioseguridad y control de infecciones.
- Ser responsable del inventario de insumos y materiales bajo su cargo.
- Registrar ingresos, egresos, mermas y excedentes, manteniendo actualizados los sistemas de control.
- Colaborar en la aplicación y cumplimiento de protocolos, pautas de cotejo, check list y procedimientos establecidos por la unidad.
- Cumplir con las normas de prevención de accidentes y enfermedades laborales, promoviendo un entorno de trabajo seguro.
- Mantener informado de manera oportuna al superior inmediato sobre situaciones relevantes, necesidades operativas o incidencias en el desarrollo de sus funciones.
- Desempeñar todas aquellas funciones que le asigne su jefatura directa, necesarias para el correcto funcionamiento del Hospital Comunitario de Queilen.
- Participar en los diferentes Comités y Programas que se les solicite.
- Participar en actividades de capacitación de la unidad y establecimiento sobre temas a fines a su cargo y de interés personal.
- Cumplir con la normativa administrativa del Establecimiento y Estatuto Administrativo.
- Además de todas las funciones que asigne su Jefatura directa del Hospital Comunitario de Queilen para el correcto funcionamiento del Establecimiento de Salud.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.

Formación Educacional
- Técnico de Nível Superior o Nível Medio en Alimentación Colectiva, Procesamiento de Alimentos, Gastronomía Internacional y Tradicional, Elaboración Industrial de Alime