Ayudante de Cocina
hace 1 semana
El puesto de ayudante de cocina es una de las bases dentro de nuestro establecimiento a nível de formación, ya que se requiere de conocimientos técnicos, pero al mismo tiempo de versatilidad para moverse dentro de todos los cuartos, pues se trata de un puesto potencial, de entrenamiento, para aprender, y moverse dentro de todas las áreas a nível de producción y servicio de platos.
v Reportarse a su jefe directo, inscribirse en la planilla de asistencia diaria al ingreso y salida de labores.
v Hacer ingreso a la cocina con la vestimenta indicada. Pelo corto o recogido, manos y uñas limpias.
v Revisar que haya existencia suficiente de insumos para la preparación de las recetas de la carta en cuarto en que le corresponda desempeñarse.
v Alistar el mise en place (carnes, verduras, pescados, mariscos, guarniciones etc.) necesario para el día, teniendo en cuenta el día y la fecha, dejar descongelar insumos para iniciar la jornada de trabajo. Los insumos restantes se refrigerarán en empaques con tapa o envueltos debidamente rotulados con fecha, hora y nombre de quién los procesó.
v En casos de enfermedad o impedimento para presentarse a trabajar o atraso debe avisar inmediatamente al jefe de cocina y encargado de RRHH.
v Solo prepara lo que se le encargue por medio de comanda, quien esté cantando los pedidos.
v Debe velar por el mantenimiento de su área de trabajo aseada todo el tiempo y al finalizar su turno realizar aseo general junto a su equipo.
v Al finalizar el servicio, realiza el inventario final de insumos, de su cuarto.
v Aplica técnicas para el almacenamiento de alimentos (PEPS primero en entrar primero en salir)
v Realizara las preparaciones según las recetas estandarizadas disponibles en el manual de operaciones.
v Respetará los gramajes y montajes de platos establecidos por el restaurante.
v Asistirá y participará en sesiones de capacitación y adiestramiento según sus superiores lo soliciten incluso si fuese fuera de horario pactado.
v Evitará perdida de insumos al preparar las recetas.
v Aplicará las normas sanitarias y medidas seguridad.
v Mantendrá aseada y limpia la pesa, refrigerador, despensa y sectores de almacenamiento.
v Debe preocuparse de que los mesones de trabajo estén limpios y ordenados todos los días.
v Debe preocuparse de que las tablas de picar y los cuchillos permanezcan limpios y desinfectados.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $580.000 al mes
Fecha límite para postularse: 31-03-2025
Fecha de inicio prevista: 01-04-2025
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Ayudante de Cocina
hace 4 días
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Ayudante de Cocina
hace 3 semanas
La Serena, Chile Danconia Spa A tiempo completoEstamos en búsqueda de un Ayudante de Cocina Part - Time En Moffee Henry’s Store nos encontramos buscando un Ayudante de Cocina Full Time para integrar nuestro equipo. - Requisitos: Experiencia comprobable mínima de 1 año en cocina. Ideal contar con título técnico en Gastronomía o formación afín. Movilización propia. Responsabilidad, proactividad...
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hace 2 días
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hace 5 días
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Ayudante de Cocina
hace 1 semana
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Ayudante de Cocina
hace 1 semana
La Serena, Chile ARAMARK MULTISERVICIOS A tiempo completoEn Aramark Chile, estamos en la búsqueda de nuestro próximo/a Ayudante de cocina para desempeñar sus funciones en instalación ubicada en comuna de Serena. Tu misión principal será trabajar en cocina en apoyo al Maestro de cocina con todas las funciones requeridas en cuarto frio y caliente. ¿Qué ofrecemos? - Horario Rotativo 7:00am-15:30pm,...
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Auxiliares y Ayudantes de Cocina
hace 2 semanas
La Serena, Chile MR CAPPELEN RESTO BAR A tiempo completo**auxiliares y ayudantes de cocina (5 vacantes)**Ayudantes de cocina - Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)**: **DATOS DE CONTACTO**: **Empresa**: MR CAPPELEN RESTO BAR**Actividad económica**: Actividades de restaurantes y de servicio móvil de comidas**Descripción de la Empresa**: EMPRESA DEL RUBRO RESTAURANT/ PUB UBICADO EN MARIA...
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Maestro y Ayudante de Cocina
hace 5 días
La Serena, Chile Hotel Club La Serena A tiempo completoSe requiere maestro de cocina y ayudante de cocina para restaurant y centro de eventos en Avenida del Mar, ciudad de La Serena. Personas con experiências en plancha y cuarto frio. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $550.000 - $700.000 al mes Educación: - Técnico nível superior terminado (Deseable) Disponibilidad de turnos: - Turno diurno...
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Ayudante de Cocina
hace 2 semanas
La Serena, Chile Xinerlink - Unidad Hotelería A tiempo completo**Description**: Empresa hotelera requiere contratar AYUDANTE DE COCINA para la comuna de La Serena. FUNCIONES: - Preparar mise en place. - Montar y elaborar el buffet para el desayuno. - Montar y elaborar los requerimientos alimenticios de los eventos del hotel. - Mantener el orden y la limpieza en el área de cocina. - Apoyar las tareas realizadas por...
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Se busca ayudante de cocina.
hace 1 semana
La Serena, Chile Inveroceano gourmet and hotel A tiempo completoDescripción del Puesto: Buscamos un ayudante de cocina que sea una persona responsable, honrada y apasionada por la gastronomía para unirse a nuestro equipo en Hotel de Pisco Elqui. Responsabilidades: - Preparación de ingredientes. - Apoyo en la elaboración de platos. - Mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina, asegurando altos...
