Técnico de Alimentación 4to Turno de Unidad Central de Producción

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Central / Hospital Clínico San Borja Arriarán

Convocatoria
- Técnico de alimentación 4to turno de Unidad Central de Producción

Nº de Vacantes
- 1

Área de Trabajo
- Salud

Región
- Región Metropolitana de Santiago

Ciudad
- Santiago

Tipo de Vacante
- Contrata

**Postulaciones** a esta convocatoria

**0**
- ¿Qué documentos necesito para postular?
- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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No tengo el documento requerido**Postular a la Convocatoria**

Condiciones
- Cargo a contrata correspondiente al estamento Técnico grado 20 / 17 /14 °EUS según acreditación de experiência laboral.

Déjese establecido que la persona seleccionada ingresará en un empleo a contrata, por un primer periodo de 3 meses, la que se renovará según informe de desempeño de su jefatura directa. Sin perjuicio de ello, se hace presente que las contratas duran como máximo, hasta el 31 de diciembre de cada año y las personas que los sirvan expiran en sus funciones en esa fecha, por el sólo ministerio de la ley, salvo que se proponga una prórroga con, a lo menos, treinta días de anticipación.

Objetivo del cargo
- Colaborar y apoyar a Nutricionistas Coordinadoras y Supervisoras de UCP en verificar y velar por el cumplimiento contractual con empresa concesionaria supervisando y controlando todos los procesos productivos para entregar un servicio inocuo y de calidad, tanto para usuarios y funcionarios.
- Funciones del Cargo

**Principales funciones**:

Colaborar en la supervisión de cada etapa de los procesos en UCP (recepción, almacenamiento, producción y distribución).
Colaborar en la supervisión de procedimientos estandarizados operacionales y de sanitización de todas las instalaciones y equipos.
Colaborar en la supervisión del cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) de todo el personal de la empresa en concesión.
Apoyar en la verificación del cumplimiento de la minuta establecida (insumos y gramajes).
Apoyar con el control de características organolépticas de todas las preparaciones. (Degustación muestra aleatoria).
Comunicación y coordinación permanente con Nutricionistas Coordinadoras y Supervisoras de UCP.
Verificación del cumplimiento de la producción que es entregada desde la UCP a las Unidades Dietéticas.
Participar en actividades de perfeccionamiento: cursos, charlas, entre otros.
Actividades técnico administrativas (registro de raciones, registro de planillas de producción, organización de documentos entre otros).Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.

Formación Educacional
- Título de Técnico de Nível Medio en Alimentación o Título Técnico de Nível Superior en Nutrición y Dietética otorgado por Instituciones reconocidas por el Estado o por aquellos validados en Chile de acuerdo a la legislación vigente. Además, debe estar registrado en la Superintendencia de Salud.

Especialización y/o Capacitación

**Requerido (acreditar mediante certificado de aprobación)**:

- Curso de IAAS mínimo 21 horas pedagógicas, (Antigüedad menor a 5 años a la fecha de postulación).
- Curso RCP mínimo 21 horas pedagógicas pedagógicas, (Antigüedad menor a 5 años a la fecha de postulación).

**Deaseable**:

- Curso de buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria
- Curso comunicación efectiva, trabajo en equipo, manejo de conflictos

Experiência sector público / sector privado

**Para acreditar los años de experiência laboral en el área señalada en las presentes bases, el/los documento/s adjuntado/s debe/n señalar la identidad del/la certificador/a, su cargo, función, firma, timbre y fecha, especificando funciones realizadas y las fechas exactas de inicio y término del desempeño del/la postulante en esas funciones y la unidad de desempeño. (La experiência que se tomará en cuenta será posterior a la fecha de inscripción del correspondiente título en el Registro Nacional de Prestadores Individuales de Salud)**:
**Para optar a grado 14°**
Para tìtulo Técnico de Nível Superior, acreditar una experiência no inferior a 10 años **en servicios de alimentación** **instituciones de salud públicas.**
Para tìtulo Técnico de Nível Medio, acreditar una experiência no inferior a 20 años **en servicios de alimentación** **instituciones de salud públicas.**

**Para optar a grado 17°**
Para tìtulo Técnico de Nível Superior, acreditar una experiência no inferior a 5 años** en servicios de alimentación** **instituciones de salud públicas**
Para tìtulo Técnico de Nível Medio, acreditar una experiência no inferior a 10 años **en servicios de alimentación** **instituciones de salud públicas.**

**Para opt