Nutricionista Coordinador(a) de Producción Funcionarios(as)

Institución
- Ministerio de Salud / Servicio de Salud Metropolitano Sur / Hospital y CRS El Pino

Convocatoria
- NUTRICIONISTA COORDINADOR(A) DE PRODUCCIÓN FUNCIONARIOS(AS)

Nº de Vacantes
- 1

Área de Trabajo
- Salud

Región
- Región Metropolitana de Santiago

Ciudad
- San Bernardo

Tipo de Vacante
- Contrata

**Postulaciones** a esta convocatoria

**1**
Última a las **11:25:17** del **04-02-2025**
- ¿Qué documentos necesito para postular?
- Copia Cédula de Identidad
- Copia de certificado que acredite nível Educacional, requerido por ley
- Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados, según corresponda
- Copia de Certificados o documentos que acrediten experiência laboral
- CV Formato Libre (Propio)
- Simbología:_

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- Renta Bruta

1.724.492

Condiciones
- La Renta Bruta corresponde a Grado 13 para cargos Profesionales en la Escala Única de Sueldo del año en Curso.

Objetivo del cargo
- Verificar y velar por el cumplimiento contractual con empresa concesionaria, supervisando y controlando todos los procesos productivos para entregar un servicio inocuo y de calidad destinado a funcionarios de Hospital El Pino.
- Realizar atención nutricional ambulatoria a embarazadas con diagnóstico de Diabetes pregestacional y gestacional.
- Funciones del Cargo

Principales funciones:

- Responsable de la supervisión y control del proceso productivo de la unidad central de producción de alimentación, en relación con la alimentación destinada a los funcionarios del HEP
- Supervisión del cumplimiento de asistencia del personal de la empresa en concesión.
- Supervisión de cada etapa de los procesos en UCP (recepción, almacenamiento, producción y distribución), de acuerdo a reglamento sanitario de los alimentos.
- Supervisión de procedimientos operacionales estandarizados y de sanitización de todas las instalaciones y equipos.
- Supervisión permanente del servicio de almuerzo de funcionarios en Casino y Central de Alimentación.
- Supervisión del cumplimiento de BPM de todo el personal.
- Supervisar y verificar el cumplimiento de la minuta establecida y colaborar en su programación.
- Verificar el cumplimiento de gramajes, frecuencia y temperatura de todas las preparaciones destinadas a los funcionarios del hospital.
- Aplicar instrumentos de evaluación de satisfacción funcionaria.
- Control de características organolépticas de todas las preparaciones dirigidas a la alimentación de funcionarios de Hospital El Pino (degustación de muestras aleatorias).
- Comunicación y coordinación permanente con Nutricionista Jefe de Alimentación.
- Comunicación y coordinación permanente con Nutricionistas de empresa concesionaria.
- Actividades técnico administrativas propias del rol de los profesionales Nutricionistas
- Participar en actividades de perfeccionamiento: cursos, charlas, seminarios, entre otros.
- Realizar coberturas en Central de Alimentación en días no hábiles de acuerdo a distribución de turnos mensual
- Realizar atención ambulatoria en CAROP a gestantes con diabetes pre-gestacional y gestacional.

Perfil de la Función
- Los siguientes elementos componen el Perfil de la Función y servirán para evaluar a los/las postulantes.

Formación Educacional
- Título de Nutricionista otorgado por una Universidad acreditada y reconocida por el Estado de Chile. Debe contar con registro en la Superintendencia de Salud.

Especialización y/o Capacitación
- Diplomado en gestión de la Seguridad Alimentaria (Deseable)
- Curso IAAS 120 horas (Excluyente)
- Curso de Aplicación del Sistema HACCP en la Industria Alimentaria (Excluyente)
- Curso de Reanimación Cardiopulmonar Básica (Excluyente)
- Certificación de Diabetes en el Ciclo Vital (Deseable)
- Curso de Estatuto Administrativo (Deseable)
- Manejo Sidra (Deseable)
- Conocimientos en:

- Conocimientos en seguridad alimentaria
- Conocimientos en prevención de riesgos
- Conocimientos en Reglamento Sanitario de los Alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Experiência sector público / sector privado
- Experiência profesional mínima de 6 años en Producción Funcionarios y 3 años en Centrales de Alimentación en Servicios de Salud Pública o Privados de alta complejidad (Excluyente).

Requisitos Generales

Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 de la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:
a) Ser ciudadano o extranjero poseedor de un permiso de residencia;
b) Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente;
c) Tener salud compatible con el desempeño del cargo;
d) Haber aprobado la educación básica y poseer el nível educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del empleo exija la ley;
e) No haber cesado en un cargo público como consecuencia de haber obtenido una calificación deficiente, o por medida disciplinaria;
f) No estar inhabilitado para el ejercicio de funcio